Сочники. Вкус детства

Вторник, 20 Марта 2012 г. 21:19 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сочники. Вкус детства:)

Небольшой мастер-класс приготовления любимых многими сочников. Таких нежных и вкусных не купить в магазине, но их можно испечь дома. Все очень просто.
big (480x320, 43Kb)

Для теста вам понадобится:

Мука - 2 стакана

Сахар - 0.5 стакана
Маргарин или масло - 100 гр.
Яйцо - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Для начинки вам понадобится:
Творог - 300 гр.
Сахар - 2 - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Яичный белок - 1 штука
Яичный желток для смазки - 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.
Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.

bigхх (480x320, 38Kb)

Выпекать сочники при 200С примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.

источник: http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43796454051/Sochniki.-Vkus--detstva:

Nella solneshko

Серия сообщений "***ВЫПЕЧКА***":

Часть 1 - Чебуреки домашние
Часть 2 - Лазанья
...
Часть 46 - Булочки со сливами варено-печеные
Часть 47 - Пирог постный с красной рыбой
Часть 48 - Сочники. Вкус детства:)
Часть 49 - Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Рубрики:

Кулинария, вкусняшки/Выпечка

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/angel_i_ya/post212069217/">РЎРѕС‡РЅРёРєРё. Р’РєСѓСЃ РґРµС‚СЃС‚РІР°</a><br/>РЎРѕС‡РЅРёРєРё. Р’РєСѓСЃ РґРµС‚СЃС‚РІР°:)

РќРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РјР°СЃС‚РµСЂ-РєР»Р°СЃСЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р»СЋР±РёРјС‹С… РјРЅРѕРіРёРјРё СЃРѕС‡РЅРёРєРѕРІ. РўР°РєРёС… РЅРµР¶РЅС‹С… Рё РІРєСѓСЃРЅС‹С… РЅРµ РєСѓРїРёС‚СЊ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ, РЅРѕ РёС… РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРµС‡СЊ РґРѕРјР°. Р’СЃРµ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ.

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р° РІР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

РњСѓРєР° - 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°

РЎР°С…Р°СЂ - 0.5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
РњР°СЂРіР°СЂРёРЅ РёР»Рё РјР°СЃР»Рѕ - 100 РіСЂ.
РЇР№С†Рѕ - 1 С€С‚СѓРєР°
РЎРјРµС‚Р°РЅР° - 4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё
РЎРѕРґР° - 1/4 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё
РЎРѕР»СЊ - 1/2 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё
Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РІР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
РўРІРѕСЂРѕРі - 300 РіСЂ.
РЎР°С…Р°СЂ - 2 - 3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё
РњСѓРєР° - 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°
РЇРёС‡РЅС‹Р№ Р±РµР»РѕРє - 1 С€С‚СѓРєР°
РЇРёС‡РЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё - 1 С€С‚СѓРєР°
РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:
Р Р°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 200 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ РЎ. Р”Р»СЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/angel_i_ya/post212069217/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сочники. Вкус детства