Украшение блюд из овощей и фруктов |
|
Фотографии необычных украшений блюд |
|
Фотоподборка овощи креативно |
|
Фантазии в украшениях блюд |
|
Какие овощи самые полезные |
. Какие овощи самые полезные. Изо дня в день мы слышим одну и ту же рекомендацию: ешьте боьше овощей и фруктов. Но на самом деле всё не так-то просто, так как съеденый овощ или фрукт может не только принести пользу организму, но и нанести вред. Баклажан. Польза. Низкокалориен, содержит вещества, препятствующие повышению холестерина, а также пектин, который выводит токсины. Также баклажаны ускоряют процесс выведения солей мочевой кислоты, нормализуют водно-солевой и жировой обмен, оздоравливают сердечно-сосудистую систему, почки и печень. Наркологи рекомендуют употреблять больше баклажанов тем, кто решил бросить курить, так как концентрации никотина в баклажанах вполне достаточно, чтобы ослабить неприятные ощущения в первое время. Вред. Не имеет противопоказаний. Не употребляйте в пищу старые баклажаны, они немного горчат из-за большого количества соланина. он сам по себе не вреден, но может испортить вкус готового блюда! Капуста. Польза. Содержит много витамина С и витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему. Ежедневное употребление укрепит ваш организм, усилит устойчивость ко многим заболеваниям, устранит бессоницу и головные боли. Клетчатка капусты улучшит моторную деятельность кишечника, очистит его и окажет положительное влияние, на развитие полезной кишечной микрофлоры. Вред. При заболеваниях щитовидной железы не рекомендуется есть свежую белокачанную капусту, так как в ней содержатся вещества, препятствующие усвоению йода. Также капусту не желательно есть людям, страдающим панкреатитом. Картофель(молодой). Польза. Все полезные вещества находятся под тонкой кожицей молодого картофеля, а именно витамины и минералы ( калий, магний, железо, натрий), а также ценные аминокислоты, снижающие давление. В очищенном же картофеле не остаётся ни чего, кроме крахмала. Поэтому рекомендуется хорошо вымыть картофель и готовить его с кожурой. Вред. Не ешьте сильно проросшие и позеленевшие клубни, в них от долгого хранения накапливаются нитраты и токсины. Картофель старого урожая не имеет абсолятно никаких полезных свойств. Огурец. Польза. На 95% состоит из воды, которая помогает растворять яды и токсины, накапливающиеся в организме. Ежедневное употребление огурцов способствует расщеплению камней в желчном пузыре и предотвращает образование новых. большое количество калия и низкое содержание натрия объясняет мочегонное действие этого овоща, безвредное при сердечно-сосудистых заболеваниях с отёками рук и ног. Наличие в них йода в легкоусвояемой форме является отличной профилактикой болезней щитовидной железы. Огурцы препятствуют превращению углеводов в жиры, поэтому рекомендуются диетологами при ожирении. Вред. Не имеет пртивопоказаний. Помидор. Польза. Повышает аппетит, улучшает пищеварение, подавляет рост кишечных бактерий. особенно полезно есть помидоры людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, при ожирении. Дружба с синьором помидором желательна всем - и больным, и здоровым, и взрослым, и детям. Вред. Будбье умеренны в употреблении томатного пакетированного сока, если у вас имеются проблемы с почками. Морковь. Польза. Ценна высоким содержанием витамина А, богата минералами и микроэлементами - калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. является отличной профилактикой и лечением авитоминоза, малокровия, восстанавливает силы и улучшает аппетит. Морковь является редким исключением из правил, когда в варёном виде она становится полезней, чем в сыром. Вред. Большое количество моркови может вызвать желтизну кожи. не рекомендуется при воспалении тонкой кишки, обострении язвы. Кабачок. Польза. Отличная профилактика малокровия и атеросклероза, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Он рекомендован всем, кто страдает различными болезнями желудка, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки, гипертонией, ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Из-за хорошей усвояемости и малого содержания клетчатки не имеет ограничений на употребление. Вред. не рекомендуется увлекаться кабачками разве что при заболеваниях почек. Тыква. Польза. Тыквенная мякоть битком набита витаминами. Витамины группы В помогают справиться с усталостью, раздражительностью и бессоницей, избавят от прыщей, сделают волосы пышными, а ногти крепкими. Витамины А и Е помогут в борьбе с морщинами и преждевременным старением. А ещё диетологи рекомендуют налегать на неё всем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами. Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отёков. Также тыква помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. Вред. Противопоказана при сахарном диабете. Сырую тыкву нельзя есть при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Свёкла. Польза. Содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины В1, В2, С, Р, РР, железо, кальций, калий, магний, йод и ценное вещество бетаин, которое влияет на иммуную и кроветворную системы, оздоравливает, выводит шлаки, повышает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует деятельность печени и желудочно-кишечного тракта, снижает артериальное давление. По содержанию йода свёкла занимает одно из первых мест среди овощей, что важно для людей с заболеваниями щитовидной железы. Вред. Людям, страдающим мочекаменной болезнью, следует ограничить употребление свёклы из-за содержания в ней щавелевой кислоты. Лук. Польза. Он имеет множество лечебных качеств: используется как потогонное средство, устраняет запоры, нормализует сон, вылечивает колики и помогает при сердечных заболеваниях. Лук также полезен при целом ряде заболеваний дыхательной системы - от простуды до бронхита и астмы. Вред. Лук противопоказан при заболеваниях печени и почек, а также при обострении болезней желудка и кишечника. Автор: врач высшей категории Любовь Попова. .. |
|
ПЕРВЫЕ БЛЮДА |
Дневник |
|
Метки: супы грибы овощи |
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! |
|
Чем угощать гостей в пост |
Дневник |
|
Метки: пост пирог пудинг |
Мясные и рыбные блюда в пароварке! |
Получилось довольно вкусно и потратила я на приготовления этих блюд совсем мало времени, Я осталась довольна . Я заказывала в интернет-магазине Good Body
_________________________________________________________________
Ингредиенты:
На 3 порции потребуется 6 крупных болгарских перцев, 1 морковь, 1 головка лука, 200 гр мясного фарша, 1 стакан отваренного риса, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь и лук измельчить, смешать с фаршем и рисом. Полученной массой начинить перцы (предварительно удалив из них семена) и поместить их в пароварку на 30-40 минут.
Ингредиенты:
0,5 кг филе куриных грудок, 1 чайная ложка приправы "Карри", соль по вкусу, небольшой пучок зелени.
Способ приготовления:
Размороженное мясо нарезать крупными кусками. Каждый из кусков со всех сторон обсыпать карри, при желании посолить. Поместить куски в пароварку, готовить 15-20 минут. Подавать с зеленью.
Приятного аппетита.
Серия сообщений "рецепты для пароварки":
Часть 1 - Мясные и рыбные блюда в пароварке!
|
бутерброды и закуски |
В моей семье все очень любят эти бутерброды, сочетание плавленого сыра с чесноком и киви – очень интересное, а лимон вносит приятную кислинку. Обычно мы делаем эти бутерброды на листьях салата, но я что – то про них забыла.
Состав:
Плавленый сыр (заранее охлажденный в морозильной камере 30 минут) натираем на крупной терке. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку и добавляем к сыру. Добавляем в массу майонеза столько, чтоб она немного склеилась, много не надо.
Киви и лимон нарезаем тонкими кружочками, батон нарезаем ломтиками.
Если вы используете листья салата, то вымойте их и просушите. На кусочки батона выкладываем листья салата, затем выкладываем на них сырную массу и разравниваем. Если вы готовите без салата, то просто намажьте массу на батон. Сверху выкладываем кружки киви и лимона.
Примерно на 12 бутербродов:
Состав:
Сырую морковь натираем на мелкой терке. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку и добавляем к моркови.
Плавленый сыр натираем на крупной терке, добавляем к моркови, заправляем майонезом, солим и перчим.
Смесь должна получится довольно остренькой, так что черного перца не жалейте. Батон нарезаем на ломтики и на них щедро намазываем морковную смесь. Выкладываем все бутерброды на смазанный оливковым или растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
Как только батон станет твердым и хрустящим, а смесь немного зарумянится – сразу выключайте.
Эти корзинки из ветчины могут послужить не толко в виде закуски, но и как сытный, быстрый и вкусный завтрак. Подача довольно необычная и оригинальная, так что это хорошее решение для праздничного стола.
На 10 порций:
Состав:
Шампиньоны чистим, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде, слегка подсолив. Сыр натираем на крупной терке. Форму для маффинов хорошо смазываем сливочным маслом и выкладываем в них ветчину таким образом:
Теперь на дно выкладываем по одной чайной ложке сыра и грибов. Далее в каждую формочку вбиваем яйцо, не повреждая желтка, солим и перчим.
Формы отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 – 20 минут до желаемой готовности желтка. При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой, подавать корзинки следует горячими.
Этот капризный рецепт был взят у Анастасии Скрипкиной под названием «Творожные палочки». Но я не осмелилась его так назвать, поскольку как почти и у всех палочки превратились в плоские лепешки. Тем не менее, получилось вкусно, эту закуску можно подавать с лимоном или добавить в макароны, будет здорово. А сли у вас все – таки получатся палочки (у нескольких человек получилось), то расскажите пожалуйста, как вы это сделали.
Состав:
Сыр натираем на мелкой терке. Зелень мелко крошим. Творог смешиваем с яйцами.
Дальше добавляем сыр, зелень и чеснок, продавленный через чеснокодавилку.
Из готовой смеси вылепливаем палочки, хорошенько обваливаем в панировочных сухарях
и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Интересная закуска для тех, кто любит экспериментировать и сочетание сладоватого и соленого. Мне очень понравилось, из этих ингредиентов можно сделать салат, получится очень вкусно, а куриное филе можно заменить кальмарами, вкус будет нежнее и оригинальнее.
Состав:
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сыр натираем на мелкой терке, лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистой корочки, а куриное филе нарезаем кубиками.
Заправляем все это майонезом и перемешиваем.
С персиков сливаем жидкость и выкладываем их на тарелку. На персики с помощью чайной ложки выкладываем начинку. Выкладываем блюдо листьями салата и перекладываем туда персики, украшаем зеленью.
Состав:
Ветчину (если она не в нарезке) тонко нарезаем. Яйца отвариваем вкрутую и отделяем белки от желтков. Белки нарезаем на крупной терке, желтки на мелкой. Плавленый сыр предварительно охлажденный в морозилке натираем на крупной терке. Зелень мелко крошим. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
Соединяем тертый сыр, яичные белки, зелень и чеснок. Заправляем майонезом и перемешиваем. Можно немного подсолить или поперчить.
На край ломтика ветчины выкладываем примерно 1 десертную ложку начинки и заворачиваем рулетиком, как блин. Все кончики рулетики обмакнуть в майонезе и в протертом курином желтке. Выложить все рулеты на блюдо, можно украсить салатом или зеленью.
На 8 помидоров:
Состав:
У помидоров срезать верхушку, удалить мякоть и по желанию можно вырезать зубчики на краях помидора.
Брынзу и чеснок натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить, смешать с оливковым маслом. Смешать в одной миске брынзу, зелень и чеснок.
На дно помидоров немного сыплем черного перца и фаршируем их сырной смесью. Помидоры готовы!
На 7 блинчиков:
Блины:
Начинка:
Для начала приготовим блины: яйцо взбиваем с солью и сахаром (примерно по 0, 5 ч. л. каждого). Добавляем молоко, взбиваем венчиком или миксером. Добавляем муку и соду и снова взбиваем, чтобы тесто было без комочков. Жарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон, даём остыть.
Пока блины остывают, нарежем мясо тонкими небольшими ломтиками, а моцареллу кружками, толщиной около 0, 7 см.
Когда все приготовления будут закончены, выкладываем каждый блинчик на пищевую плёнку и намазываем сливочным сыром.
Потом на верхний край кладём зелень(любую), а наверх несколько кусочков копченого мяса.
Аккуратно скручиваем блинчик и одновременно заворачиваем в пищевую пленку. Эту процедуру проделываем с каждым блинчиком и ставим их в холодильник минут на 15.
|
Оладьи из овсянки! |
Франция издавна считается эталоном красоты. Именно во Франции был создан L&Mince - завоевавший сердца женщин (и даже мужчин) по всему миру в достаточно короткие сроки. Современное оборудование, продуктивность, гибкость, рыночная ориентированность - главные, но далеко не все преимущества французского бренда L&Mince, специализация которого - производство и выпуск диетического питания.
|
Жюльен в булочке в микроволновке |
Ингредиенты:
Приготовление:
|
Быстрый завтрак в микроволновке за 1 минуту |
|
Запеченый батон с сыром и чесноком |
Для приготовления вам потребуются:
французский батон, лучше «вчерашний», можно обычный батон
сыр - 100 г
размягченное сливочное масло - 100 г
чеснок - 2−3 зубчика
зелень петрушки и укропа
|
Оригинальный Завтрак |
|
Легкий и быстрый завтрак |
Берете мелкую лапшу, яйца, ветчину. Макароны отвариваете (т.к. они мелкие. то варятся за 3-5 минут), сливаете, промываете хол.водой. Смешиваете с яйцом и порезанной ветчиной и выкладываете ложечкой на разогретую сковородку, как оладушки. Обжариваете с двух сторон. ГОТОВО!
|
Жареные сосиски "Ромашки" |
|
Осетинские пироги |
Человек, попробовавший осетинские пироги, не может остаться к ним равнодушным!
Теперь каждый желающий сможет испечь их дома.
Традиционные осетинские пироги бывают с разными начинками и пекут их обычно по три пирога, только на похороны и поминки по два или любое чётное количество. Осетины, как и многие народности Кавказа, всегда изготавливали сыр, по этому в начинку их пирогов входит сыр. Я приведу вам некоторые начинки :
Уалибах, чъири, хабизджин - пироги с сыром.
Картофджын-пироги с картошкой и сыром.
Цахараджын - пироги с измельченными листьями свеклы и сыром.
Кабустаджин - пироги с измельчённой капустой и сыром.
Фыдджын - пироги с мясом( обычно с говяжьим фаршем).
Давонджин - пироги с измельчённой тыквой и сыром.
Хъадурджын - пироги с фасолью.
|
Азиатские фасолевые котлеты |
|
Крендели Брезель |
|