Куриные фрикадельки с сыром в томатном соусе

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 16:05 + в цитатник

Ингредиенты:
450 г перекрученной куриной грудки
1 луковица, мелко нарубить
4 зубчика чеснока
1 яйцо
3/4 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана рубленной петрушки
30 г тертого пармезана
соль и перец по вкусу
110 г тертой моцареллы
100 г томат-пасты

Приготовление:
В миске смешайть фарш с луком, чесноком, яйцом, 1/4 сухарей, петрушкой, пармезаном, солью и перцем. Слепить шарики, обваляйть их в сухарях и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
В большую кастрюлю вылейте томат-пасту, разбавленную водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем залейте им испеченные шарики и оставьте еще на минут 15 в духовке. При подаче присыпьте тертой моцареллой, также можно поставить под бройлер, чтобы сыр расплавился.

Приятного всем аппетита!