Вам потребуется:

2,5 кг помидоров

1 кг моркови
1 кг сладкого красного перца
100 г горького перца
150-200 г сахара
1/4 стакана соли
150 г раст. масла
200 г чеснока
зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:
Натрите морковь на средней терке. Помойте помидоры, порежьте пополам. Очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок. Перекрутите все овощи в мясорубке.
Вылейте в кастрюлю и варите 1,5 часа. Через 1,5 часа добавьте масло, сахар, соль и зелень.
Варите еще 30 минут. Приятного всем аппетита!