Чтобы освежить зелень, ее полезно положить на 1 ч в холодную воду, в которую добавлена 1 столовая ложка уксуса. Если нет холодильника, то в жаркие дни молоко можно сохранять 2—3 суток, если его кипятить утром и вечером. Посуду с молоком надо оставлять открытой, пока оно не охладится. Рис следует промывать в горячей воде, так как в холодной он теряет питательные вещества. Отваренный рис также не промывают в холодной воде. Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, можно попробовать вращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вращаться, а сырое, сделав один-два оборота, остановится. Виноградный сок придаст шоколадному пирогу чудесный фруктовый аромат, если ты добавишь его прямо в тесто. - Сдобное тесто подойдет еще лучше, если его перемешивать в одном направлении. - ЕСЛИ ГОРЧИЦА загустела и собралась в комочки, разведите ее молоком или сливками. - Варишь капусту? Чтобы по кухне не распространялся неприятный запах, следует добавить в кастрюлю хлебную корку. - ДЛЯ ЛАЗАНЬИ вместо специальных тонких пластин из теста можно использовать наши обычные блины. - Глазурь для торта станет более блестящей и приобретет оригинальный вкус, если ты добавишь в нее коньяк или ром. КАК РАСКОЛОТЬ КОКОСОВЫЙ ОРЕХ? Итак, вы купили кокос. Зачем и почему - это неважно. Важно то, что вы хотите его открыть. А как к нему подступиться - не знаете. Если кокос разбить сразу - вытечет сок. Поэтому логично было бы сначала как -то достать сок, а потом уже расколоть кокос . Кстати, вскрывают кокос для того, чтобы добраться до его мякоти. Самая тонкая часть кокосовой скорлупы - в районе темных глазков, что на одном из концов кокоса . Глазков всего три штуки. Берем что-нибудь острое, например, нож, и проковыриваем в двух из них отверстия . В одно их них вставляется трубочка, через которую выпивается сок . Природа не терпит пустоты, и второе отверстие как раз и нужно для того , чтобы место сока в кокосе заполнил воздух снаружи . После того, как выпит сок, можно приступить к разбиванию кокоса . Некоторые просто шарахают его со всей силой об асфальт . Способ действенный, но не особо эстетичный. Есть способ более красивый. Кокос, хоть и кажется таким неприступным, имеет свое слабое место. Оно находится примерно на одной трети расстояния от глазков до другого конца . Туда и будем бить. Возьмите большой нож, положите кокос на ровную поверхность . Наметьте точку удара. Ударьте тупой стороной ножа. Теперь чуть-чуть поверните кокос и ударьте еще раз. После одного или двух оборотов и нескольких ударов в кокосе появится трещина ! Далее просто вставьте в трещину нож и расколите кокос до конца