Вторник, 21 Августа 2012 г. 13:08
+ в цитатник
![запеканка Тереза (448x336, 38Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/90/671/90671110_zapekanka_Tereza.jpg)
Ингредиенты:
• Слоеное замороженное тесто – 400 гр.
• Баклажаны – 2 шт.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Сыр «Эмменталь» — 150 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Яйца – 2 шт.
• Базилик – 1 веточка
• Молотый орегано – по вкусу
• Оливковое масло – 2 ст/л
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.
Очистить баклажаны, нарезать их ломтиками и, присолив, положить в дуршлаг минут на 20. Затем промыть и просушить. Очистить чеснок, нарезать кружочками. Промыть и просушить помидоры, нарезать дольками, посолить и дать стечь соку. В сковороде раскаляем масло, кладем туда чеснок и подрумяниваем. Чеснок вынимаем. Добавляем в масло баклажаны, немного соли, свежемолотого черного перца, орегано и готовим при закрытой крышке на маленьком огне до мягкости. В конце приготовления добавляем взбитые яйца, перемешиваем, снимаем с плиты и кладем туда же сыр, порезанный кубиками. Заранее размороженное тесто раскатываем и укрываем им дно и стенки формы для торта. Выкладываем туда готовые баклажаны с сыром, на них раскладываем помидоры. Ставим форму в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут. После выпекания вынимаем, кладем на блюдо и украшаем веточкой базилика.
Приятного аппетита!
Метки:
овощи
кулинария
Процитировано 34 раз
Понравилось: 13 пользователям
-
13
Запись понравилась
-
34
Процитировали
-
0
Сохранили
-