Ингредиенты: • пеленгас - 1 шт. • морковь - 2 шт. • лук репчатый - 2 шт. • картофель - 4 шт. • масло растительное - 2 ст.л. • масло сливочное - 15г • майонез - 200г • чеснок - 2 зубчика • соль, перец душистый (молотый) - по вкусу. Рецепт: Рыбу прочистить, промыть. Срезать с рыбы всю мякоть. Филе нарезать порционными кусками небольшими кусочками. На дно жаровни налить немного растительного масла. Слегка присолить и выложить плотно кусочки рыбы. Между кусочками выложить нарезанный небольшими кусочками картофель.Кусочки сливочного масла разложить на рыбе. Затем слой почищенной и порезанной тонкими колечками моркови, поверх нее порезанный кольцами лук. Чеснок мелко порезать и смешать с майонезом. Все залить майонезом. Влить пару столовых ложек воды. Накрыть крышкой и поставить жаровню в духовку на 20 минут. За десять минут до конца запекания крышку снять и нанести майонез еще раз. Можно использовать и смесь сметаны с желтком и оливковым масломПодавать когда немного остынет. Приятного аппетита!

http://www.gotovim.ru/