апельсиновый напиток "А-ля Фанта"

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:08 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

апельсиновый напиток "А-ля Фанта"

Так все ждали лета и вот оно! Жара стоит кошмарная, и как же в такое время хочется пить! А у меня дома трое тех еще водохлебов!!!! Этот рецепт ходил и ходит интернетом давно, я все ни как не решалась его сделать, но таки пришло время. Будем делать апельсиновый напиток. Для этого нам понадобится всего ни чего...

4 шт — апельсины
1 кг — сахар
30 гр — лимонной кислота
9 л — вода

Первым делом апельсины хорошо вымоем и обдадим кипятком (это для снятия воска с кожицы), вытираем их насухо и отправляем в морозилку часиков на 4-6. Достаем, режем на кусочки и измельчаем в блендере или перемалываем на мясорубке.

Кашицу отправляем в кастрюлю, заливаем тремя литрами холодной кипяченой воды (я брала просто очищенную воду), перемешиваем и даем постоять минут 20.

Затем процеживаем наш настой, к жидкости добавляем сахар и лимонную кислоту, размешиваем пока сахар не растворится. Доливаем водой до 9 литров, разливаем по бутылкам и отправляем в холодильник на час, чтоб охладилось. Вот и готов наш напиток. По вкусу напоминает магазинные так называемые соки (вот же мне теперь стало интересно - из чего таки их делают?). Моя ремарка — для меня такой напиток получается довольно сладким, и в следующий раз я использовала всего 800 гр сахара — как по мне получилось в самый раз.

Жмых, который остался тоже пойдет в дело — отправляем его в казанок, засыпаем сахар и немного лимонной кислоты (тут уж смотрите сами сколько чего) и ставим на огонь.

Проварить после закипания 5 минут и отставить до полного остывания, повторить эту процедуру 1-2 раза (при необходимости долить немного воды). Когда последний раз я ставила вариться, добавила рюмку белого рома, аромат получился просто прелесть и вкус не хуже.

Еще горячим разложить наш конфитюр в сухие стерилизованные баночки ( я стерилизую по 2 минуты в микроволновке), закрыть крышками. Потом используем в выпечке или просто для тостов.

davaipogovorim.mirtesen.ru

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - заготовки из кабачков
Часть 2 - Огурцы из-под крана!
...
Часть 11 - 33 рецепта заготовок из огурцов - маринование и консервация!
Часть 12 - 100 Рецептов заготовок - Консервирование на зиму
Часть 13 - апельсиновый напиток "А-ля Фанта"
Часть 14 - Консервирование помидор с малиновыми листьями
Часть 15 - Консервирование сладких помидор без уксуса и без стерилизации
Часть 16 - Слива в шоколаде