(и еще 7874 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
"аквариум"? -написаны 22 идеи причесок с мастер классами аксессуары баловство беляши блог блоги болезни бутерброды гороскоп дачи декор дипломатия дневник желания завтраку здоровье как мумифицировать цветок комментарии лазанья лазанья. лице любовь по знаку зодиака мастер-класс: букет из конфет мода монтажной мороженое ногти аквариум онлайн видео гид пасха пахлава бакинская пены!!!!(идеи пицца плетение из фольги. фото и схемы. работа с фото рецепты для пароварки ромео и джульетта садовые сайт библиотекарь.ру - электронная библиотека скульптуры средство от комаров таблица вредных пищевых добавок такт телевидение только))) успеха: учим иностранные языки он-лайн фото чизкейк
ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ И БАКЛАЖАНАМИ |
ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ И БАКЛАЖАНАМИ
Ингридиенты (на квадратную форму 22х22):
8 листов лазаньи (я использую фирмы Barilla, их не нужно предварительно отваривать)
300 гр твердого сыра
для начинки:
400 гр говяжьего фарша
2 баклажана
1 луковица
3 столовые ложки растительного масла
2 спелых помидора
1 чайная ложка сухой мяты
соль, чёрный перец
для соуса бешамель:
1 литр молока
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
50 гр муки
Метки: лазанья |
Лазанья с курицей и грибами |
Метки: лазанья |
25 рецептов лазаньи и секреты приготовления! |
Лазанья - итальянское блюдо, популярное во всем мире, приготавливается из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует многоразличных вариантов приготовления лазаньи. Начинкой для лазаньи может быть как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды (для приготовления сладких вариантов).
Секреты приготовления:
1. Пасту для лазаньи сейчас можно купить готовой практически в любом супермаркете, но лазанья получится вкуснее, если приготовить пасту самостоятельно, тем более это не сложно. Потребуется два вида муки. Пшеничная мука высшего сорта и мука второго сорта, называемая так же дурум. Если вы опасаетесь ошибиться с выбором муки дурум, то поищите в магазинах муку, на упаковке которой будет стоять ГОСТ 16439-70.
Смешайте по 250 гр. каждого вида муки и насыпьте ее горкой на стол. В центре горки сделайте углубление и влейте 4 крупных яйца. Добавьте соль, чайную ложку оливкового масла и замесите тесто.
Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. После того, как ваше тесто отдохнуло в холодильнике, руками сформируйте из него продолговатую колбаску и нарежьте на равные части. Каждый получившийся кусочек пересыпьте небольшим количеством муки и раскатайте при помощи скалки или специальной машинки. Тесто для лазаньи нужно раскатывать довольно тонко, но оно, ни в коем случае не должно быть прозрачным или порваться. Толщина раскатанного листа должна получиться около 1.5 – 2 миллиметров. Раскатав тесто, нарежьте его длинными, ровными, широкими полосками. Такую пасту для лазаньи не следует долго хранить. Лучше готовить ее на один раз.
Метки: лазанья |
Страницы: | [1] |