Ингредиенты:

5 очень спелых плодов авокадо
3 столовых ложки сока лайма или лимона
2 средних зубчика чеснока, очистить, выдавить, смешайте со щепоткой соли (с помощью вилки)
3/4 чайной ложки соли
1 маленький спелый помидор, мелко порезать
половина средней луковицы, мелко нарубить
половина пучка мелко нарубленной кинзы

Приготовление:

Разрежьте авокадо напополам. Достаньте косточку, всю мякоть разомните до однородной массы. Сразу же добавьте сок лимона или лайма, чтобы соус не начал коричневеть. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Сразу же подавайте.

Серия сообщений "Соусы и салатные заправки":
Часть 1 - Простые салатные заправки от Джейми Оливера
Часть 2 - Кисло-сладкий соус
...
Часть 10 - 22 вида соусов на все случаи жизни.
Часть 11 - Карамельный соус
Часть 12 - Соус гуакамоле из Мексики (из авокадо)