Очень вкусный хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком |
Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком
Метки: Батон.масло.чеснок.сыр. Вкусные рецепты. |
Закуска из пекинской капусты. |
|
Рулетики из запеченого перца с начинкой из курицы и баклажана. |
|
Метки: перчик.курица.баклажан. вкусные рецепты. |
"Мраморное" куриное мясо. |
Мраморное мясо - изумительно вкусно!
Во-первых рецепт прост в приготовлении. Во-вторых нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное получается очень вкусно!
Метки: курица.специи.желатин. |
Желейный торт без выпечки. |
Корж:
— 400 г песочного печенья
— 150 г сливочного масла
I желе:
— 2 уп. магазинного желе со вкусом киви
— 2 киви
— 25 г желатина
II желе:
— 750 г сметаны
— 500 мл молока
— 35 г желатина
— 200 г сахара
1. Печенье я превратила в крошку с помощью блендера.
2. Масло растопила, остудила и добавила к печенью. Замесила тесто. Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым.
3. Форму для выпечки застелила пищевой пленкой. На дно выложила тесто и распределила его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставила в холодильник.
4. Пакетированное желе развела по инструкции, залила в посудину, которая по форме напоминала форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему. Поставила застывать в холодильник.
5. Через некоторое время добавила нарезанное дольками киви. Именно это и стало моей ошибкой. Оказывается киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина.
6. За ночь оно не застыло, но я не отчаялась, растопила на маленьком огне. Тем временем дополнительный желатин развела в горячей воде и добавила к сиропу с киви. Поставила вновь в холодильник.
7. Этот ход сработал и через 4 часа желе было готово.
8. Миску подержала немного в горячей воде и желе легко отошло от судка. Формой для торта накрыла сверху и перевернула, вот так оно оказалось посредине.
9. Далее молоко довела почти до кипения и залила им желатин. Хорошенько размешала до полного растворения и дала ему остыть.
10. Сметану с сахаром взбила миксером до полного растворения сахара. В процессе добавила ваниль. Во время приготовления пробуйте крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко.
11. Не выключая миксер тонкой струйкой добавила молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.
12. Эту смесь вылила осторожно в свободное место в форме и поставила в холодильник еще на час.
13. Этого времени было достаточно, чтобы схватиться. Осторожно сняла бортики и пищевую пленку. Вес готового торта примерно 2 ½ — 3 кг.
Скажу честно, когда желе из киви не получилось, мне хотелось бросить эту затею, но я рада, что довела рецепт до конца. Мои домашние и зашедшие вечером гости были в шоке вначале от необычного вида торта, а потом и от вкуса. Он получился очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус. Когда доедаешь кусочек, реально понимаешь, что еще один в тебя не влезет.
Я пробовала желе из молока и из сметаны. Такие варианты мне не понравились, поэтому я рискнула эти продукты соединить и не прогадала. В тандеме они сработали на все 100%. Эта часть торта была похожей на суфле, только плотней по консистенции.
Метки: молоко.желатин.печенье. |
Галантин из курицы. Или просто вкусная, домашняя колбаса |
|
Метки: домашняя колбаса. |
Куриный котлеты с брокколи и сыром. |
Метки: куриный фарш.брокколи.сыр. |
Готовимся к Пасхе. Голландский " кулич". |
Метки: кулич.цукаты.орехи. |
Шарики из свеклы и тунца. " Зимняя вишня". |
Понадобится : свекла, тунец х/к (обычный), яйца, репчатый лук. соль, свежемолотый перец, майонез.
Свеклу тщательно вымыть, плотно завернуть в фольгу, убрать в разогретую духовку (220 гр.) на 40 минут, достать, остудить не вынимая из фольги, очистить от шкурки, натереть на мелкой терке, отжать. Яйца отварить до готовности, залить холодной водой, отавить на 15 минут, очистить, отделить белки от желтков, по отдельности натереть на мелкой терке.
Тунец и репчатый очень мелко нарубить ножом, добавить свеклу, желтки, майонез, соль, перец, тщательно перемешать, мокрыми руками сформировать шарики, обвалять в белке подавать.
Я брала : 150 гр. тунца, 2 яйца, 1 средняя свекла, не большая луковица, ст.л. майонеза.
Метки: тунец.свекла.яйцо. |
Домашний сыр с зеленью и приправами. |
Не сложный рецепт, но сыр получается вкусный и ароматный .
Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.
Метки: домашний сыр.молоко.кефир. специи.зелень. |
Морковка с сюрпризом. |
Примерно на 12 бутербродов
Ингредиенты:
●2 крупные моркови
●300 г плавленого сыра (заранее замороженного на 30 минут)
●1 батон
●150 г майонеза
●4 зубчика чеснока
●соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Сырую морковь натираем на мелкой терке. Чеснок продавливаем через чесночницу и добавляем к моркови.
Плавленый сыр натираем на крупной терке, добавляем к моркови, заправляем майонезом, солим и перчим. Смесь должна получится довольно остренькой, так что черного перца не жалейте. Батон нарезаем на ломтики и на них щедро намазываем морковную смесь. Выкладываем все бутерброды на смазанный оливковым или растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Как только батон станет твердым и хрустящим, а смесь немного зарумянится – сразу выключайте.
Метки: морковно-сырная остренькая паста. |
Рулет из творожного сыра и копченого лосося. |
![]() Ингредиенты: - творог — 250 г - сыр творожный — 150 г - желатин — 10 г - хрен — 2 ст.л. - сок лимонный — 1 ст.л. - цедра лимона — 1 ч.л. - сливки — 150 г - копченый лосось (тонкие ломтики) — 400 г - сельдерей — 1 черешок - рубленый укроп — 1 ст.л. - соль, перец — по вкусу |
Метки: полезные рецепты. рыба.творог. селтдерей. |
Язык " Свинка в свинке". |
Метки: язык.сало.специи. |
Фруктовый сэндвич. |
Метки: хлеб .сливки.сахар.фрукты. |
Творожный десерт Старая Рига - воздушный и нежный. |
Творожный десерт Старая Рига - воздушный и нежный
Ингредиенты:
● 400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет)
● 200 гр сметаны (жирность любая)
● 20 гр желатина
● банка ананасов кубиками
● 0,5 литра ананасового сока
● ванилин
● 0,5-3/4 банки сгущенки (сладость регулируйте по своему вкусу)
Способ приготовления:
1) Желатин растворить минут 40- 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной, винилином и сгущенкой (можно блендером).
2) Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник - через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно
Приятного аппетита ;)
Метки: творогэжелатин.ананас. |
Пряный тыквенный пирог. |
Метки: тыква.корица.орехи. |
30 рецептов вафель для электровафельницы. |
Девочки, посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете.
Может кому пригодится! ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!!
Метки: рецепты. |
Необычное приготовление мяса - в " термосе". |
Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…
Ингредиенты для "Мясо в "термосе""
Метки: мясо. специи. |
Грибной соус. |
Грибной соус
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 150г сметаны
- растительное масло
- зелень, соль
Приготовление:
1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (ели грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
2. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
3. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.
Соус готов
Метки: грибы.сметана.лук. |
Трехцветный хлеб. Полезно и вкусно! |
Последнее время качество магазинного хлеба мне откровенно не нравится и пора, наверное, начинать печь его самой. Ну а трехцветный хлеб - рецепт, мимо которого я не смогла пройти. И делюсь им с вами. Надеюсь, пошаговое фото приготовления поможет вам))
Ингредиенты:
Метки: шпинат.тыква. паприка.мука. |
Отбивные можно сделать из чего угодно! Например из капусты. |
Обязательно попробуйте приготовить такие отбивные. Вот я уже не в первый раз готовлю эти котлеты — всем очень понравились. Нежные листья молодой капусты сладковатые на вкус. Главное, для приготовления взять кочан маленького размера.
Процесс обжаривания на сковороде, можно опустить, если листья капусты будут непослушно разваливаться. Обработанные в кляре и посыпанные сухарями, ломтики капусты можно сразу выложить на противень. И в том, и в другом случае вкус блюда не изменится. Без обжаривания вам придётся подержать отбивные дольше в духовке. Подавать отбивные тёплыми к обеду, полить сливками или сметаной. Приятного аппетита.
Метки: капуста. |
Ах картошка, ты картошка, пионеров идеал ал..ал.. |
Метки: картофель. орехи.помидоры.зелень. |
Скумбрия, фаршированная орехами. |
Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт из рыбы. Это фаршированная скумбрия с рублеными орехами, приготовленная необычным способом.
Особенно интересен этот рецепт для любого застолья по двум причинам:
Метки: рыба. орехи. специи. |
Малосольные шампиньоны. |
Метки: грибы.специи. |
Очень вкусный зеленый соус. |
Метки: травы.сметана.специи. |
Шпроты . Приготовим сами. |
Метки: рыбка.заварка. масло. |
Луковые мини пироги. |
Метки: лук.тесто. |
Картофель запеченный в кунжуте. |
Метки: картофель.кунжут. |
Сальтисон из куриных потрошков. |
Метки: кур.печень.желудочки.сердечки.филе. |
Ароматный домашний сыр в мультиварке. |
Метки: молоко.сметана.яйцо.травы.мпеции.соль. |
Летнее меню. Вкусно и полезно. |
Метки: зелень.рецепты. |
Банановое кофе. |
|
Метки: молоко.кофе.банан.мускатный орех. |
Палочки Гриссини. Можно с любой другой начинкой. |
Гриссини - хлебные итальянские палочки.
Метки: слоеное тесто.мак.кунжут. |
Сырный пирог или ленивый хачапури. |
|
Метки: сыр. яйца.мука. |
Заправка для салата из шпината и чеснока. |
Метки: орехи.шпинат.чеснок.сок лимона. |
Для любителей клубники! |
|
Метки: клубника.сыр. |
Буженина в мультиварке. |
Буженина, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной и мягкой. Плюс её в том, что есть её можно и в горячем виде, и в холодном.
Метки: свиная шейка.специи. |
Летняя закуска из огурцов. |
|
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Принц
Часть 2 - Летняя легкая закуска из огурцов
Метки: огурец.творог.зелень. |
Блинчики с куркумой и зеленым луком. |
Если вам нужно приготовить блинчики с мясом, рекомендую в тесто добавить пряности — куркуму и кумин. Такие блинчики послужат прекрасным нарядом для мясной начинки.
А вот если нужно приготовить яркую закуску с красной рыбой или икрой, в качестве добавки к куркуме, используйте мелко нарезанный зелёный лук. Такие блинчики очень ароматные и красивые. Закуска из солнечных блинчиков украсит ваш стол в праздничные дни масленицы и не только!
Метки: яйцо.вода.зел.лук.кумин. масло. |
Фаршированная цветная капуста. |
Метки: фарш.цв.капуста.зелень. |