У меня с лета сохранилась еще целая тыква. Надо ее использовать.Супы и каши надоели. Думала -думала и придумала. За основу взяла рецепт творожного теста, который был опубликован в дневнике ХУЛИГАНОЧКИ. За что ей большое спасибо!. Я его немного  усовершенствовало. Вот рецепт :.

1). 1 яйцо взбила с 2мя ст.л.сахара и 1.5 ч.л.соли. ( до пышности).

2). Добавила 130 мл.теплой воды. и 2.5 чайной л. сухих дрожжей.

3). Добавила 200 гр. хорошего мягкого не кислого творога. Перемешала.

4). Натерла на крупной терке 300 гр.тыквы.Добавила в тесто.

5). Растопила 50 гр.сливочногг масла, добавила в тесто.

6).Муки  по рецепту 450 гр. Но я добавляла порциями, замешивая и

ставя на водяную  баньку подниматься. В два замеса. Круто не стала замешивать

поэтому муки получилось меньше. Смотрите сами, на глаз. Когда тесто поднялось

второй раз.Смазала свои любимые формочки и выложила туда тесто. Пекла в Аэрогриле.Сначала на небольшой Т.чтобы поднялось.Потом Т.увеличила.В общем получилось 20 минут. Кексики супер! Нежные, воздушные! Сразу съела два. Прикинула и по каллориям не очень много. Попробуйте! Вам понравится. Можно добавить любые ингредиенты : и орешки и цукаты и даже мак.