Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Крем для торта.":
Часть 1 - Пралиновая масса
Часть 2 - Масляный крем на сгущенном молоке
...
Часть 23 - «Морское безе» – нежнее крема вы не пробовали!
Часть 24 - 5 минут и готово! КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ для ленивых. Самый ВКУСНЫЙ крем для ТОРТА
Часть 25 - КОФЕ, сахар и ВОДА. Настоящий крем за 5 минут без СЛИВОК. Crema al Caffé!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Попробуй хотя бы один раз лепешки по-грузински. Невозможно остановиться — это любовь на всю жизнь! В моей семье такое блюдо всегда означает праздник, даже в будни.
Грузинские лепешки с картофелем и сыром будут прекрасным дополнением к обеду: вместо хлеба к супу или борщу. Вся моя семья обожает их поглощать тепленькими, запивая прохладным молоком.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов).
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Когда-то давно мне дала этот рецепт одна старушка. Ей всегда в день Ангела выпадает Великий пост. Я тоже всегда в пост на праздники пеку этот торт. Он очень вкусный, ни чем не отличается по вкусу от настоящего наполеона, с заварным кремом. Приготовьте его и вы, Я думаю не пожалеете. Очень вкусный!!!
Метки: пост |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Предлагаю вашему вниманию идеальный бисквит для рулетов. Домашний бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается тонким, пластичным и очень легко сворачивается. Поскольку в составе бисквита есть растительное масло, он очень нежный, влажный, даже не требует пропитки. Потрясающе вкусный, невероятно ароматный бисквит приятно удивит вас своим вкусом. Готовить такую выпечку — одно удовольствие: ваши близкие будут в восторге! Давайте поскорей готовить!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Для бисквита:
6 яиц
220 гр муки
220 гр сахара
3 ст ложки какао-порошка
1 чайная ложка (не полная )аммония
Для крема:
300 гр сливочного масла
200 гр сгущенного молока
400 мл молока
4 ст ложки муки
15 гр ванильного сахара
кроме того :
1 ст вишни
водка,для украшения бисквитная крошка с шоколадом.
Способ приготовления:
|
Заварной крем в микроволновке |
|
Без заголовка |
|
Пицца за 5 минут - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру |
|
Простая пицца на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру |
|
Без заголовка |
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 12 булочек
мука 450-500 г
растительное масло 75 г
сухие дрожжи 7 г
соль 1 ч.л.
молоко 130 мл
вода 130 мл
посыпка мак кунжут морская крупная соль
Приготовление
В миску всыпать дрожжи , влить холодное молоко и горячую воду,
перемешать. Всыпать соль, влить растительное масло, перемешать.
Муку просеять и постепенно добавить в тесто, замесить.
Прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.
Когда тесто подойдет, разделить его на 12 частей и сформировать булочки.
А теперь ВНИМАНИЕ- ОБЕЩАННЫЙ СЕКРЕТ!!!
В кастрюлю налить 3 литра воды, довести до кипения и в момент кипения всыпать 3 столовые
ложки пищевой соды. Будьте осторожны: сильно вспенится!
В содовую воду опускаем каждую булочку на 5 секунд,
вынимаем шумовкой и укладываем на выстеленный промасленным пергаментом противень.
Промасливать пергамент нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО,
иначе готовые булочки прилипнут.
Посыпаем маком, кунжутом, крупной морской солью.
Булочки печь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут , до румяной корочки!
Такое купание в содовой воде дает булочкам очень красивую,
в аппетитных трещинках, корочку
.В готовых изделиях сода абсолютно не ощущается, а булочки получаются просто восхитительными.
Приятного аппетита!
Источник-
https://gotovim-doma.ru/recipe/2465-nemetskiye-bulochki-s-sekretom-laugenbrotchen
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Кофейный торт – райское наслаждение для всех любителей кофе. Так как бисквит и крем для торта готовятся с добавлением именно кофе, а не какао, то и вкус получается очень насыщенный и яркий. В основе рецепта – классический бисквит и сметанно-масляный крем, торт в меру жирный и очень нежный.
Торт получится вкуснее, если дать ему предварительно пропитаться кремом целую ночь, это нужно учитывать при готовке.
|
Без заголовка |
Прекрасное сочетание тонкого песочного коржа с миндальной крошкой и нежной абрикосовой меренгой.
Торт должен созреть в течении 3-4 дней, и чем дольше стоит торт, тем он становиться вкуснее.
Как говорят поляки: "Торт должен стать хрупким, как счастье".
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Простой в приготовлении, невероятно вкусный и эффектный десерт станет украшением любого праздничного стола. Это прекрасная альтернатива магазинным тортикам. Готовьте вкусно на праздник или на каждый день!
Ингредиенты для теста:
– 5 яичных белков
– 2 желтка
– 6 столовых ложек сахара
– 3 столовые ложки молотых орехов
– соль на кончике ножа
– 3 столовые ложки муки
– 1 чайная ложка ванильной эссенции.
Кофейный крем:
– 3 желтка
– 4 столовые ложки сахара
– 1 столовая ложка кофе
– 200 мл молока
– 2 столовые ложки муки
– 100 г масла
– 200 мл жидких сливок для взбивания
– 1 пакетик ванильного сахара
– обжаренные и измельченные орехи для украшения.
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста взбейте белки с солью. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Постепенно добавляйте желтки, муку, грецкие орехи и ваниль, аккуратно перемешивая снизу вверх. Покройте форму (20×25 см) промасленной бумагой для выпечки и выложите тесто. Выпекайте на небольшом или среднем огне около 40 минут.
2. Для крема смешайте в кастрюльке с толстыми стенками желтки, кофе, сахар и муку. Постепенно добавляйте молоко и подержите крем на среднем огне, помешивая до тех пор, пока он не загустеет до консистенции сметаны.
3. Охладите крем в емкости с холодной водой. Добавляйте по ложке в масло, взбитое с ванильным сахаром.
4. Разрежьте корж на 2 части. Промажьте одну часть кофейным кремом, затем сливками, взбитыми с ванильным сахаром. Накройте вторым коржом и повторите все действия. Присыпьте грецкими орехами и охладите десерт до следующего дня.
Приятного вам аппетита!
Для тех, кто ещё не успел исключить из своего рациона сладкую газировку Фанта, предлагаем насладиться этим простым и вкусным пирожным. Этому десерту характерна умеренная сладость и яркий аромат цитрусов. Обязательно попробуйте этот невероятно красивый, легкий и нежный апельсиновый десерт. Предлагаем вам простой рецепт из достаточно доступных продуктов. Уверяем вас, единожды попробовав идеальное сочетание апельсиновой глазури и творожного крема, вы уже не захотите других десертов. Это праздничное лакомство красиво дополнит детский праздник или другой торжественный стол.
Ингредиенты для коржа:
– 5 яиц;
– 5 ст.л. сахара;
– 5 ст.л. растительного масла;
– 2 ст.л. горячей воды;
– 6 ст.л. муки.
Ингредиенты для крема:
– 500 гр жирного творога;
– цедра 1 лимона;
– 200 гр сахара;
– 200 гр жирного сливочного масла;
– 1 ампула ванильной эссенции.
Ингредиенты для глазури:
– 750 мл апельсиновой газировки;
– 4 ст.л. сахара;
– 2 пачки ванильного пудинга.
Приготовление коржа:
1. Взбейте белки с щепоткой соли, добавьте сахар, растительное масло (по одной ложке), горячую воду, и в самом конце муку. Аккуратно, деревянной или пластиковой ложкой смешайте все ингредиенты.
2. На противень, размером 25 х 35 см, постелите пергаментную бумагу и переложите тесто. Выпекайте корж при температуре 180 градусов до готовности.
3. Творог смешайте с сахаром и цедрой лимона, потом добавьте сливочное масло. По желанию можно в творожный крем бросить горсть изюма.
4. Смажьте творожным кремом корж и поставьте десерт в холодильник. За это время приготовьте глазурь.
Приготовление глазури:
5. На маленьком огне разогрейте Фанту с сахаром и двумя пачками ванильного пудинга, перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции пудинга.
6. Остудите смесь, и покройте глазурью творожный крем.
Оформление пирожного: корж + творожный крем + глазурь.
По желанию можете пропитать корж сиропом (100 мл воды и 1 ст.л. сахара, варите на маленьком огне, пока сахар полностью не растает. Перед использованием надо остудить сироп).
Готовьте с любовью для своих близких и друзей! Приятного аппетита!
Никто не останется равнодушным к сочетанию вкуса нежного суфле и кофейного коржа! Откусив всего кусочек пирожного «Капучино», вы получите массу удовольствия. Приготовление этого десерта одно сплошное удовольствие. Так как этот рецепт совсем не предполагает излишних затрат времени или дорогих ингредиентов.
Ингредиенты для коржа:
– 7 яиц;
– 150 гр сахара;
– 150 гр муки;
– 2 пакетика по 12,5 гр капучино;
– 50 гр поджаренных молотых орехов;
– 50 гр поджаренных и размельченных орехов;
– 1 пакетик разрыхлителя (10 гр).
Ингредиенты для крема:
– 225 гр сахара;
– 250 гр сливочного масла или маргарина;
– 3 яйца;
– 5 пакетиков по 12,5 гр капучино каждый.
Ингредиенты для сиропа:
– апельсиновый сок + ром или сок из компота.
Ингредиенты для сливочного слоя:
– 2 пачки сливок;
– 350 мл холодного молока.
Для начала разогрейте духовку и постелите на противень размером 32х40 см пергаментную бумагу.
Приготовление коржа:
1. Просейте муку с разрыхлителем и порошком капучино.
2. Взбейте яичные белки до густой пены, добавьте к ним сахар и ещё один раз перемешайте. Взбейте в отдельной посуде желтки и добавьте них в мучную смесь. В самом конце добавьте в тесто орехи двух видов.
3. Перелейте тесто в форму для выпекания и выпекайте на протяжении 20-25 минут. Степень готовности коржа определите с помощью обычной зубочистки. Извлеките корж из формы о дайте ему остыть.
Приготовление крема:
4. В большой посуде смешайте яйца с сахаром, потом добавьте капучино. Поставьте смесь яиц и капучино на водяную баню, постоянно перемешивая, выдержите крем на огне около 15 минут. Крем должен загустеть.
5. Остудите крем, потом по одной ложке переложите его в взбитое сливочное масло, после каждой ложки смешивайте крем до однородной консистенции.
6. Пропитайте сиропом корж (если корж сильно поднялся при выпекании разрежьте его по горизонтали на 2 части и смажьте их кремом). Торт сверху покройте кремом, потом взбейте сливки с молоком и украсьте порошком капучино.
Перед подачей десерт надо охладить.
Не пропустите этот удивительный рецепт! Сказочно нежный и вкусный тортик никого не оставит равнодушным, ведь он просто тает во рту! Легкая начинка, воздушное кофейное безе — пирожное покрывается взбитыми сливками и украшается шоколадом.
Корж:
– 5 яиц
– 5 ложек сахара
– 2,5 ложки масла
– 1 бутылочка ванильной эссенции
– 6 ложек муки.
Кофейное безе:
– 5 яичных белков
– 5 ложек сахара
– 100 г молотых орехов
– 2 капли миндальной эссенции
– 2 ложки какао
– 2 ложки без горки муки.
Крем:
– 300 г белого шоколада
– 400 мл сметаны для сливок
– 1 бутылочка ванильной эссенции
– 150 г творожного крема.
Глазурь:
– 100 мл сметаны для сливок
– 1/2 ложки сахара с ароматом ванили.
Для украшения:
– 30 г натертого белого шоколада.
Как готовить:
1. Крем: ставим сметану в кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем кусочки белого шоколада. Смешиваем до однородности. Оставляем остывать при комнатной температуре, затем убираем в холодильник до утра или как минимум на 3 часа (или убираем на 20 минут в морозильную камеру). Охлажденный крем взбиваем, пока он не загустеет, затем добавляем творожный крем и ванильную эссенцию, хорошо перемешиваем до получения пышного крема.
2. Корж: взбиваем белки, добавляем сахар, хорошо перемешиваем, затем добавляем масло, смешанное с ванильной эссенцией и желтками. Смешиваем ложкой, а затем добавляем просеянную муку. Также смешиваем ложкой. Полученную смесь выпекаем в форме (20×30 см), покрытой бумагой для выпечки, в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 15-20 минут. Остывший корж разрезаем на 2 части.
3. Кофейное безе: взбиваем белки, добавляем сахар, перемешиваем, пока сахар не растает и до получения густого и блестящего безе, затем добавляем муку, смешанную с какао-порошком, миндальной эссенцией и молотыми орехами. Смешиваем ложкой. Выпекаем в форме (20×30 см), покрытой бумагой для выпечки, в предварительно разогретой духовке при 160 градусах в течение 20 минут.
4. На корж намазываем половину крема, ставим кофейное безе, половину крема, корж, глазурь, украшения
5. Нарезаем на кусочки ножом, смоченным в горячей воде и протертым насухо.
Любая хозяйка сможет приготовить в домашних условиях этот изумительный легкий десерт. Нежнейшее, воздушное и одновременно достаточно сытное кокосовое пирожное с ванильным и шоколадным кремом оценят даже искушенные сладкоежки. Сладкое лакомство получается очень красивым, поэтому его можно подавать к праздничному столу.
Ингредиенты для кокосового безе:
– 8 яичных белков;
– 350 гр сахара;
– 350 гр кокоса.
Ингредиенты для шоколадного крема:
– 200 гр молочного шоколада «Милка»;
– 2 ст.л. какао;
– 2 ст.л. растворимого кофе;
– 4 ст.л. сахара;
– 80 гр сливочного масла;
– 8 ст.л. молока.
Ингредиенты для ванильного крема:
– 2 пакетика ванильного пудинга;
– 700 мл молока;
– 2 пакетика ванильного сахара;
– 6 ст.л. сахара;
– 300 мл сливок.
Для декора:
– тертый черный шоколад.
Приготовление кокосового безе:
1. Взбейте яичные белки с щепоткой соли, добавьте сахар и продолжайте мешать пока сахар полностью не растает, в конце добавьте кокосовую стружку и снова перемешайте все ингредиенты деревянной ложкой.
2. Перелейте полученное тесто в форму для выпекания (размером 25х38 см), предварительно смазанную растительным маслом на дно которой постелили пергаментную бумагу. Кокосовое безе надо выпекать примерно 20 минут.
Приготовление шоколадного крема:
3. На водяной бане смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Остудите крем, после чего, равномерным слоем распределите его по всей поверхности кокосового безе.
Приготовление ванильного крема:
4. Приготовьте ванильный пудинг согласно инструкциям с упаковки с 700 мл молока, добавьте сахар, ваниль и остудите смесь.
5. Взбейте сливки и добавьте в ванильный пудинг.
Приступаем оформлению десерта: кокосовое безе + шоколадный крем + ванильный крем + тертый шоколад.
Десерт будет намного вкуснее если вы дадите ему пропитаться несколько часов в холодильнике.
Готовьте с любовью! Кулинарных вам успехов!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Любимый и всеми известный торт Медовик - излюбленная классика! Он необыкновенно вкусный, нежный и ароматный. Но этот рецепт еще лучше, это что-то новое и необычное.
Я очень люблю медовые торты и особенно медовик!.. Классика – это, конечно, хорошо и вкусно, и, порой, даже ностальгически, но сегодня я предлагаю испечь вам шоколадный медовик. Тоже невероятно вкусный, нежный и ароматный торт, который украсит чаепитие в семейном кругу.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ребята, я не знаю как перевести blueberry и продаются ли они на Украине и в России Но черника, голубика...думаю пойдут сюда, ну вы лучше знаете , что делать
|
Без заголовка |
Торт был изобретен в Америке. Он очень популярен из-за отсутствия в нем яиц и масла.
Он очень нежный , пористый и очень шоколадный!!!!
ОТЛИЧИЕ ОТ ДРУГИХ ШОКОЛАДНЫХ ТОРТОВ - БЕЗ ЯИЦ И БЕЗ МАСЛА!!
В интернете имеется множество ссылок на этот торт ,но мне нравиться в оригинале и один переделанный вариант рецепта
от alevtinja - большое ей спасибо!!!A в оригинале он делается с водой и уксусом я тоже напишу рецепт, попробуйте не бойтесь ,это тоже очень вкусно!
Сода ни сколько не чувствуется ,а уж уксус и подавно ! Это пожалуй самммммммммый ЛЁКГИЙ торт ,который я лентяйка рискнула испечь и очень довольна результатом!!!
Лично мне, бОООльшой любительнице какао и всего шоколадного, пирог очень понравился! Я его люблю!
Делается он 40 мин вместе с процесом в духовке!Я заранее готовлю сухую смесь и когда мне нужно что то срочно сладкое ,достаю и просто добавляю тёплое молоко или воду с уксусом и делаю мафины!!!
ИТАК:
2 стакана муки
6 ст.* ложек не сладкого какао-порошка(для очень шоколадного)
4 ч ложки разрыхлитель
1,5 стакана сахара (я ложу не полный целый)ориентируйтесь по себе !
2 стакана тёплого молока
* Не жалейте какао
, а кому жалко или кажется много , то может вам сделать другой кейк !!!!А с меньшим количеством какао вы его только испортите!
Приготовление:
|
Без заголовка |
Кулич является самым главным украшением стола в Пасху, кроме яиц. В старые времена его готовили по четвергам. Во время приготовления было запрещено шуметь. Хозяйка надевала на себя чистую рубашку и, закрыв все окна и двери, приступала к ритуалу – выпечке пасхального кулича.
Необходимо для опары:
теплое молоко – 120 мл,
свежие дрожжи – 15 г,
сахар – 1 ст. л., пшеничная мука – 1 ст. л.;
Для теста:
сливочное масло – 100 г,
куриное яйцо – 2 шт.,
желтки – 2 шт.,
сахар – 0,3 стакана,
пшеничная мука – 3 стакана,
соль – 0,5 ч. л.;
Для глазури:
сахарная пудра – 1 стакан,
теплая вода – 0,5 стакана.
|
Без заголовка |
Это ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ песочного торта. Он стал для меня приятным открытием. Рецепт взят из старой зеленой книги советских времен, подаренной еще моей мамочке. Я переписала его в свой блокнот и не пекла до сегодняшнего дня. А жаль. Тортик имеет много преимуществ. Он получается очень нежным, слегка хрустящим, тает во рту, экономен и готовится очень просто и быстро. Хочу заметить, что и с заварным кремом проблем у вас не будет, кусками он не берется и яйца не свариваются, получается то, что надо.
|
Без заголовка |
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
|
Без заголовка |
Приготовление пирогов только кажется занятием сложным и трудоемким. Опытные кулинары прекрасно знают, что вкусный пирог можно быстро приготовить из подручных ингредиентов, которые практически всегда есть в кухонном шкафу и холодильнике.
Творожный пирог с черносливом - один из таких рецептов. Готовится это блюдо довольно быстро и просто. Залог успеха - использование свежего творога и хорошо замоченный чернослив. Кстати, если вы не любитель чернослива, замените его вашими любимыми сухофруктами - изюмом, курагой, финиками…
|