Хочу попробовать приготовить на зиму такой салат, рецепт нашла в интернете, если у кого-то есть проверенный рецепт, пожалуйста, напишите!!!!

САЛАТ "НЕЖИНСКИЙ"

На 5 литров салата понадобится: 2,5 кг помидоров, 1,5 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг капусты, 1 кг огурцов, 1 стакан сахарного песка, 0,5 стакана уксуса, 0,5 литра подсолнечного масла, 3 столовые ложки соли.

Все овощи порезать кусочками, сложить в емкость объемом около 10 литров.

Из сахарного песка, уксуса, соли и подсолнечного масла приготовить рассол.

Залить им овощи, довести до кипения и кипятить 10 минут.

Разлить по стерильным банкам и закатать крышками.