Этот рецепт я взяла из книги Оксаны Путан, владелицы дневника ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ. Я обещала ей, что начну делать рулеты по ее рецептам, вот и настал такой момент. Получилось очень вкусно. За что тебе, Оксана, я очень благодарна!
Итак, цитирую Оксанин рецепт и дополняю его своими картинками.
Свинину разрезаем поперек волокон на одинаковые по величине медальоны толщиной 1,5-2 см. Отбиваем до толщины 0,5 см и солим. Я еще и перчила. Кстати, солила с обеих сторон, но аккуратно, не забывая, что внутри еще будет сыр.