Записи Друзья Комментарии
AneJIbCuHKA
Аватар AneJIbCuHKA

 -Рубрики

 -Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в AneJIbCuHKA

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК New_Photoshopinka Photoshopinka

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 1817

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Рулетики из свинины с зеленым луком и сыром
Часть 2 - Мясо по-чешски.
Часть 3 - Свинина "Гармошка"
Часть 4 - Блюдо украинской национальной кухни ДРАЧЕНА
Часть 5 - Сало вареное.
Часть 6 - Мясо по-петровски
Часть 7 - Рулет яично-мясной
Часть 8 - Отбивная запеченная с сыром.
Часть 9 - Лопатка запеченная с помидорами
Часть 10 - Полендвица

Выбрана рубрика Мясные блюда.


Соседние рубрики: Экономблюда(9), Украшение стола(0), Торты(1), Субпродукты(1), Соусы и заправки(1), Сборники рецептов(7), Салаты(10), Рыба(2), Рецепты для КД(1), Птица(8), Православные праздники(0), Постные блюда(3), Первые блюда(2), Опробованное и любимое(8), Овощные блюда(4), Национальная кухня(3), Напитки(1), Надо попробовать(13), На скорую руку(2), Мультиварка(8), Морепродукты(2), Засолка(8), Запеканки(2), Закуски(13), Для праздничного стола(6), Десерты(1), Выпечка(4), Видеорецепты(1), Блюда с грибами(1), Блюда из фарша(5), Блюда из теста(1), Блюда из творога(0), Блюда из макаронных изделий(4), Блюда из круп(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Я НА КРЕМЛЕВКЕ(20), Хочу мультиварку(4), ФИТНЕС И ДИЕТЫ(15), УРОКИ ФОТОШОПА(28), СТИХИ И ЮМОР(17), РЕЦЕПТЫ(78), ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ(44), МЫСЛИ ВСЛУХ(73), МОИ ПЧЕЛКИ(21), ИНТЕРЕСНО(5), ЗАГОТОВКИ ВПРОК(14), ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА(29)
Нравится

Рулетики из свинины с зеленым луком и сыром
Вторник, 02 Октября 2007 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Светланкин_дневничок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт я взяла из книги Оксаны Путан, владелицы дневника ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ. Я обещала ей, что начну делать рулеты по ее рецептам, вот и настал такой момент. Получилось очень вкусно. За что тебе, Оксана, я очень благодарна!
Итак, цитирую Оксанин рецепт и дополняю его своими картинками.
Свинину разрезаем поперек волокон на одинаковые по величине медальоны толщиной 1,5-2 см. Отбиваем до толщины 0,5 см и солим. Я еще и перчила. Кстати, солила с обеих сторон, но аккуратно, не забывая, что внутри еще будет сыр.
(615x461, 67Kb)
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Мясо по-чешски.
Суббота, 06 Октября 2007 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Светланкин_дневничок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Упреждая все выпады по поводу названия рецепта, спешу сказать, что так его назвала я. Так как попробовала подобное мясо в самолете, когда летела из Праги.
Итак, нам понадобится само мясо, половинка болгарского красного перца, 1 соленый или маринованный огурец, полбанки маслин, полпомидора и 1 луковица.
Мясо нарезать длинными брусочками, посолить, поперчить (красным и черным перцем).
(700x525, 62Kb)
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Свинина "Гармошка"

Дневник
Воскресенье, 14 Октября 2007 г. 22:52 + в цитатник
И еще рецепт от Скрипкиной Анастасии. Готовила нечто подобное по рецепту , только начиночкой были яблоки и чернослив, было вкусно и ароматно. А этот рецепт более калорийный, но, наверное, не менее вкусный.
(300x225, 15Kb)

Ингредиенты
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидорки
3 зубчика чеснока
соль
перец
читаем дальше
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Блюдо украинской национальной кухни ДРАЧЕНА

Дневник
Среда, 21 Ноября 2007 г. 23:29 + в цитатник
Старинное украинское блюдо «драчена» от Ларисы Петровны Бобко, шеф-повара корчмы «Село и Люди»

Как впоследствии выяснилось, это действительно вкусное блюдо. Оно появилось в Украине давно и упоминается в «Энеиде».

В общем, заинтересовавшись, мы проследовали на кухню шинка «Село и Люди», где Лариса Петровна с помощницей быстро приготовили эту самую драчену. Когда кушанье, румяное, источающее соблазнительные ароматы, было вынуто из печки, удержаться от дегустации было невозможно. А мы и не пытались. Вот только от чарки местной фирменной «хреновухи» пришлось отказаться: не решались утратить объективный взгляд на окружающую действительность.


(322x247, 20Kb)

читаем дальше
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Сало вареное.

Дневник
Понедельник, 26 Ноября 2007 г. 12:21 + в цитатник
Как настоящая хохлушка, я не оставилась равнодушной к рецепту вареного сала. Честно скажу, сама никогда не готовила, но ела - это вкусно, но только если с хлебом, т.е кто на строгой КД, тому вряд ли это понравится.
И так,
(500x333, 30Kb)
читаем дальше
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Мясо по-петровски

Дневник
Понедельник, 26 Ноября 2007 г. 12:39 + в цитатник
650 г мяса телятины или говядины
300 г растительного масла
50 г муки
150 г томата-пюре
600 г сметаны
150 г репчатого лука
150 г сухих грибов
40 г чеснока
400 г костного бульона

Мясо нарезать тонкими кусочками и отбить. Грибы замочить, отварить, нашинковать соломкой и обжарить. Из сметаны, лука и томата-пюре приготовить сметанный соус, смешав все компоненты и мелко нарезанный лук. Обжаренное мясо положить в глиняный горшок, залить сметанным соусом, добавить обжаренные грибы. Готовить в духовке. Перед подачей добавить мелко порезанный чеснок и сметану.

По материалам сайта www.kulina.ru
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Рулет яично-мясной
Среда, 28 Ноября 2007 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения cookingclub_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рулет яично-мясной


Приблизительное время приготовления: 120 минут


Ингредиенты, используемые в рецепте:
5 яиц-ДЛЯ КОРЖА
сыр твёрдых сортов 400 грамм
250 майонеза


Для начинки:
600г фарша
лук 2 шт.
яйцо 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу







Инструкции по приготовлению:

смешать хорошенько все ингридиенты для коржа-майонез, яйца, сыр, соль -получится эдакая омлетная масса
смело выливаем её на противень, застеленный пергаментной бумагой и - в духовку.20 минут, при Т 200
Вынимаем и ложим пергамент на хорошо мокрое полотенце-оно распарит и легче будет снимать его.
Снимать бумагу пока корж-омлет ещё горяч




Выложить наверх коржа фарш. Завернуть в рулет. запекать при 200град, 40 минут, но! накрыть рулет фольгой, что бы не пригорел верх




Примечание:
на срезе это такая красота!Даже гостям подать не стыдно , но мне приходится всё время отбиваться от детей, так как сам корж-омлет очень ароматен и вкусен и без фарша.



Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Отбивная запеченная с сыром.

Дневник
Понедельник, 10 Декабря 2007 г. 12:47 + в цитатник
Это тоже мое дежурное блюдо, я его готвлю часто без повода, но и ни один праздник без него не обхожусь!!! Ничего выдаюшегося, но очень вкусно!!!!
(700x525, 148Kb)
читаем дальше
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Лопатка запеченная с помидорами
Понедельник, 10 Декабря 2007 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(525x700, 115Kb)
читаем дальше
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Нравится

Полендвица

Дневник
Четверг, 12 Мая 2011 г. 13:11 + в цитатник
Автор рецепта http://world-cuisine.livejournal.com/124297.html

Полендвица очень распространенный продукт в Беларуси. Это вяленая вырезка или филейная колбаска. Мои многие родственники,бабушки и тетушки делали полендвицу ежегодно. Одна из них имела свой собственный рецепт, который никому не рассказывает. Но я надеюсь, все же выпытать :) знаю только то, что вырезку она помещала в плотную кишку, а не марлю.В таком состоянии подвешивала в прохладном проветриваемом помещении. Тогда она на разрезе имела характерную переливающуюся пленочку... Мясо получалось необыкновенно вкусным,ароматным.
Помимо вяления, после засолки ее можно жарить на гриле, коптить. Я же вам покажу рецепт своей полендвицы.

2 (480x640, 65Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

 Страницы: [1]

О проекте