Очень вкусный торт с нежным сметанным суфле и чёрной смородиной.

Нам потребуется:
Для теста:4 яйца,300гр.сахара,300гр.муки,4ст.л сметаны,2 ст.л.майонеза,10гр.разрыхлителя.

Для начинки:
ягодная прослойка:1 стакан свежезамороженной чёрной смородины,100гр.сахара,1ч.л крахмала.
сметанное суфле:400гр. сметаны,150гр.сахара,5гр.желатина,50мл.молока.

Украшение:120гр .тёмного шоколада.

Делаем тесто:

яйца взбить с сахаром,добавить сметану и майонез.

Муку смешать с разрыхлителем.

Соединить обе смеси и хорошо перемешать ложкой.

Разделим тесто на две части и выпекаем наши коржи при 180С.примерно 15 минут.

Коржи охладить и разрезать на две части.

Пропитать любым сиропом(у меня кленовый).

Делаем наши начинки:ягоды соединить с сахаром и поставим на огонь,довести до кипения и прокипятить пару минут.

Снять с огня и добавить крахмал,хорошо остудить.

Желатин замочить в молоке и дать время набухнуть,затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения(не кипятить).

Сметану смешать с сахаром и добавить желатин,всё хорошо перемешать.

Собираем наш тортик.

Пропитанные коржи промазываем начинкой,ягоды,сметана.

Верхушку посыпаем тёртым шоколадом и украшаем шоколадными фигурками.

Делаем шоколадную решётку и украшаем наш торт.

Ставим тортик в холодильник на пару часов

.Приятного чаепития!!!!!!!!!

Автор: Вероника Крамарь