Вареное в кулечке сало. |
Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Рецепт был найден в интернете, обдуман и претворен в жизнь. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – толстое с прожилками мяса, то, что у иноземцев называется – бекон. Бекона я так и не нашел, поэтому купил самое на него похожее – свежее, толстое с небольшими прожилками мяса.
Растолок головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолил, намазал этой смесью сало, завернул в кулек, кулек с салом завернул еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставил сало на кухне – мариноваться. Утром, набрал в кастрюлю воды, опустил в нее сало, и поставил на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…
Рубрики: | Закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 [Новые] |
Исходное сообщение Валентина_из_Ахтубы
И пакетики не расплавились, не прилипли к салу?
Исходное сообщение Раминачка
спасибо за рецепт! но очень смущает ,пакет при варки не прилипнет к салу.
Исходное сообщение
А я без пакетика варю,просто сало перетягиваю льняной нитью,что бы его не выворачивало,и в рассоле ,а потом остывает немного и натираю чесноком толченым,перцем и в морозилку.
Исходное сообщение котавит
Я слышала об этом рецепте от гурманов
Сейчас его сделаю
Спасибо
Исходное сообщение Elena_ElenKa
рецепт хороший, но очень напрягает полиэтилен, все ж таки это химия, и за 2 часа варки пропитается сало не только специями и приправами.
Исходное сообщение chashkin_y
Пищевой полиэтилен при варке ( 100 градусов ) ничего выделять не будет, кушайте спокойно и с наслаждением. Работаю с химией и имею дало со сваркой пластмассы, поэтому знаю, о чём говорю. Приятного Вам аппетита !
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 [Новые] |