Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Свинина с черносливом

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 20:21 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Свинина с черносливом

Свинина с черносливом

Ингредиенты:

4 ч. л. Горчица	2 ст. л. Майонез
1 щепотка Перец чёрный молотый	2000 г Свинина мякоть
1 ч. л. Соль	300 г Чернослив сушёный
1 головка Чеснок

Приготовление:

Чтобы приготовить мясо в духовке, нужно взять мякоть свинины «яблоко», чернослив, чеснок небольшую головку, горчицу, майонез, соль, перец молотый.

Небольшую головку чеснока почистить, мелко нарубить. Горчицу, майонез, соль, перец, чеснок перемешать. Соус-маринад готов.

Мясо вымыть, обсушить льняной салфеткой. Положить в морозильную камеру на 30-60 минут. Слегка подмороженное мясо будет легче надрезать ломтиками, не дорезая до края.

Выложить мясо на плёнку рукава для запекания или пищевую плёнку на рабочую поверхность стола или на разделочную доску.

Обильно смазать мясо подготовленным соусом.

Чернослив вымыть. Просушить. Разложить чернослив между ломтиками в разрезы.

Мясо завернуть в пленку. Положить в холодильник на ночь, чтобы оно замариновалось.

Подготовленное мясо выложить на несколько слоёв пищевой фольги (минимум три слоя). Мясо выделит много сока.

Тщательно завернуть мясо в фольгу. Выложить мясо в фольге на противень. Поставить в заранее разогретую духовку до 200 °С. Запекать мясо в течение 2 часов (если 1 кг мяса, достаточно будет 1 часа 30 минут). Потом развернуть фольгу и запекать мясо ещё в течение 30 минут до румяности.

Готовое мясо вынуть из духовки. Нарезать на ломтики. Подавать с зеленью и овощами на обед в горячем или холодном виде.

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса

Блюда из мяса

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте