Сколько времени нужно, чтобы заварить чай?

При гриппе, простуде:

По 1 ст. ложке заварки зеленого чая, меда, шиповника, смородины, малины, 100 мл воды. Смесь залить кипятком. Выдержать 15 минут. Пить 3 раза в день по 0,5 стакана перед едой.

Ингредиенты:

250 мл черного чая

8 чайных ложек малинового сиропа

4 столовые ложки шоколадного сиропа

4 столовые ложки взбитых сливок

лед

фрукты для украшения

Приготовление:

Готовим смесь из несладкого чая, шоколадного и малинового сиропа. Мелко растолченный лед насыпаем в бокал для коктейля до 2/3 объема, и наливаем чай с сиропами. Каждую порцию можно украсить взбитыми сливками и кусочками фруктов.

Чай усиливает работоспособность человека, стимулирует жизнедеятельность организма, бодрит и снимает усталость. Поколения людей убеждались в этом, и свой опыт передавали детям и внукам. Чай согревает в холод и освежает в жару, утоляет жажду и помогает пищеварению, повышает энергию человека и действует как средство, утоляющее голод. Чай прекрасно помогает бороться с остеопорозом и другими заболеваниями костей, а также это чудесный напиток укрепляет стенки сосудов и стабилизируют артериальное давление, способствуют рассасыванию тромбов, укрепляет иммунитет, лечит некоторые виды аллергии и снижает риск заболевания раком. Добавление в чай молока делает напиток отличным средством от камней в почках и мочевом пузыре, но сводит на нет его положительное влияние на сердце.

Имбирный чай - вкусный, ароматный и согревающий напиток. Его можно пить как горячим, так и охлажденным со свежими ягодами.

Ингредиенты:

Имбирь свежий — 8 см

Чай черный — 5 грамм

Лимон — 1 шт

Клубника замороженная — 50 грамм

Клубничный сироп — 120 мл

Приготовление:

Сначала вам необходимо очистить корень имбиря и нарезать тонкими пластинками поперек волокон.

Заварите чай в литре кипятка, процедите, добавьте имбирь и дайте настояться 10 минут под крышкой. Чем дольше будет настаиваться имбирь, тем более острым и насыщенным будет вкус.

Добавьте сок половины лимона и несколько ягод клубники.

Оставшийся лимон нарежьте кружочками, каждый из которых разрежьте на 8 частей и положите в чашки.

Налейте в каждую чашку по 2 ст.л. клубничного сиропа. Сироп должен быть натуральным без искусственных красителей и ароматизаторов. Также подойдет сироп от домашнего клубничного варенья.

Горячий настоявшийся чай разлейте по чашкам и сразу же подавайте.

Ну очень жгучий рецепт! Специально для холодных вечеров:

Обжигающий зимний чай с перцем
Понядобятся:
- щепотка черного чая
- несколько щепоток острого красного перца
- несколько щепоток корицы
- 5 небольших апельсиновых корочек, срезанных так, чтобы срез был оранжевым по всей плоскости (так корочка лучше дает вкус)

Все ингредиенты положить в чашку, заварить кипятком и дать настояться пару минут.
Получается жгучий, пряный и очень согревающий чай, моментально помогающий при простуде.

Источники XVIII—XIX веков приписывают «введение» чая на Руси Петру I. Но нет…
Петр привез из Голландии самовар, и ввел привычку пить кофе. Но русские уже знали к тому времени о существовании чая и начали пить его задолго до воцарения — и не только пить, но и лечить им боли в желудке.

Чаепития у самовара неизменно сопровождались традиционными сладостями. Вот одно из них:

"Калужское тесто".

Это не тесто, а сладость, рецепт которой утратился в революцию. Известно лишь, что готовили его из сушеных черных сухарей с добавлением меда и сахарной карамели. В наше время удалось найти рецепт этого теста: 2 стакана ржаных молотых сухарей, 1 стакан сахарного сиропа, добавить пряности — корицу, гвоздику, бадьян, кардамон. Получившуюся массу положить в холодильник. На холоде она, похожая на повидло, хранится очень долгое время — до трех месяцев, не портясь. Кстати, «калужское тесто» делали с различными добавками, особой популярностью пользовалось апельсиновое и «какавное».

1. Нельзя пить чай на голодный желудок – он может вызвать проблемы со слизистой и селезенкой.
2. Нельзя пить очень горячий чай – он действует раздражающе на слизистую горла, пищевода и желудка.
3. И холодный чай пить тоже нельзя, это грозит чрезмерным скоплением мокроты.
4. Чересчур крепкий чай так же вреден для здоровья: избыток танина и кофеина в организме чреват головными болями и бессонницей.
5. Чашечка чай после обеда замедляет процесс пищеварения и вносит дисбаланс в пищеварительную систему. Лучше всего пить чай через 20 - 25 минут после еды.
6. Нельзя пить чай перед приемом пищи. Употребление чая перед едой вызывает обильное выделение слюны, и пища может показаться безвкусной.
7. Нельзя запивать чаем лекарственные препараты. Из-за танина, содержащегося в чае, многие лекарства выпадают в осадок и не усваиваются организмом.

Самый дорогой в мире чай называется «Дахунпао» - «Большой красный халат”. Он относится к так называемым “улунам” (oolong). Дороговизну чая объясняют тем, что он довольно редок. Всего в мире существует шесть кустов чая Дахунпао. Его стоимость составляет 685 000 долларов за килограмм. В 2006 году этот сорт чая уже не продавали, а отдали в Национальный музей в Китае в качестве экспоната. 

Выставка "Волшебство чаепития" открылась в историко-культурном и природном музее Карачаево-Черкесии. Уютная экспозиция посвящена 1150-летию зарождения Российской государственности.

Посетители познакомятся с особенностями русского чаепития, оценят сервировку русского чайного стола и увидят чайники, старинные сервизы, расписные блюдца, ложки, а главное - самовары 19-20 веков.
Ведь недаром же чай, попавший в Россию четыре века назад, до сих пор считается национальным напитком. Посетители музея могут оценить сервировку русского чайного стола, а также познакомиться с особенностями традиционного русского чаепития.

Несколько лет назад (в октябре 2010 года) в Шри Ланке заварили гигантскую кружку чая: для стаканчика высотой 3,5 метра и шириной 2 метра потребовалось 5 тонн воды, 70 кг чая, 875 кг сухого солодового молока и 353 кг сахара.

А сколько чая в день выпитываете Вы?

Во Вьетнаме зелёный чай раньше заваривали исключительно дождевой водой.
Сегодня - чистой фильтрованной, но не горячее 85 градусов.
Какие еще есть премудрости в заваривании чая - ниже:

Чай для вечера осеннего понедельника:)


Ингредиенты: Мёд, чёрный чай, корица, гвоздика, сок, лимон.


В кастрюльку положить ½ стакана мёда, залить небольшим количеством воды, добавить 2-3 гвоздики и щепотку корицы. Поставить содержимое кастрюльки на огонь и довести до кипения. Затем тщательно процедить и в полученную жидкость влить 2 стакана сока и 2 стакана свежезаваренного чёрного чая. Поставить на огонь и уже в кипящую жидкость влить сок от двух лимонов. Пить с пряниками и удовольствием :)

Хотите избежать ссор? Пейте сладкий чай!

Ученые пришли к выводу, что употребление сладких напитков делает людей спокойнее: специалисты провели эксперимент на добровольцах. Первую группу угостили напитком, подслащенным сахаром, а вторую - тем же напитком, но с сахарозаменителем. Затем ученые специально раскритиковали выполненные испытуемыми работы. В результате те, кто пил напиток с сахаром, спокойнее воспринимали критику.
Эксперты рекомендуют во избежание ссор и разногласий в семье и на работе пить чай и кофе с сахаром.

В чайных листьях содержится около 300 ингредиентов, более 10 видов витаминов, чайный фенол, теин и липидные сахара. Вот почему чай так полезен: он питает организм, регулирует физиологические процессы и обладает общим оздоровительным воздействием. Особенно полезен чай людям среднего и пожилого возраста. 

Есть простой рецепт: залейте одну чайную ложку (один пакетик чая) 150 мл холодной воды, спустя 1-3 часа оцените цвет настоя. Если он стал такой же интенсивности, как и при обычном заваривании, то это говорит о добавлении в чай красителей, так как натуральный чай полностью экстрагируется только в горячей воде. Употреблять такой чай опасно, так как химические красители будут только засорять организм, а натуральные действующие вещества чая не будут проявлять своей терапевтической активности.

А Вы знали, что...

По русской традиции, чай из самовара могла разливать только сама хозяйка, а в случае крайней необходимости это действо доверялось старшей из дочерей, что соответствовало неписаному правилу – чай должен разливать всегда один и тот же человек.