Что лучше: кофе или чай?
Мы Вас научим объединять два таких разных напитка в один – чудесный и вкусный.
Ингредиенты:
Чай черный, несколько сортов - 1/2 ч. ложки каждого
Кофе черный для фильтра
Молоко концентрированное - 1 баночка
Сахар по вкусу
лед для сервировки
Рецепт:
Завариваем чай: в кастрюльку добавляем ½ литра воды, заварку, даем прокипеть 5 минут.
В это время завариваем некрепкий кофе.
Процеживаем чай, добавляем сахар по вкусу и молоко.
В бокал наливаем молочный чай (7 частей), сверху наливаем кофе (3 части), сверху добавляем лед.

« — Позволю заметить, сэр, — промолвил он, — в Англии приглашение на чай, произнесенное только один раз, нельзя принимать буквально. Это не более, чем фигура речи. Все равно, что сказать «до свидания». Вот если бы приглашение прозвучало дважды, это было бы, действительно, приглашение. »
Лев Портной. Копенгагенский разгром. Приключения графа Воленского, 1801 год

Малышка Анна за чаепитием со своими лучшими друзьями - лангустом и птенцом ястреба, Великобритания, весна 1938 года.

Родители Анны были исследователями и жили на небольшом островке неподалеку от побережья Уэльса. Больше на острове никого не было, поэтому других товарищей для девочки не нашлось.

 

Издавна чай пили с варнеьем. Чтите традиции, но хочется попробовать чего-то нового? Вот рецепт:

Варенье из огурцов

Необходимо: 400 г маленьких огурчиков (корнишонов), 1 кг сахара, соль.

Огурчики необходимо замочить в соленой воде на два дня. Затем соленую воду слить и залить огурцы холодной водой и оставить еще на три дня. Сделать сахарный сироп из расчета 400 г на 1, 5 ст. воды и поместить туда огурцы. После этого сироп слить и добавить в него остальные 600 г сахара и варить его до готовности, затем добавить огурцы и прокипятить 2 раза. Разложите варенье по банкам и закатайте.

На Тибете зеленый чай принято пить с солью — такой напиток утоляет жажду.
Чтобы приготовить чай по-тибетски, нужно залить 4 чайные ложки черного чая литром холодной воды, довести до кипения и кипятить 20 минут.
Затем добавьте щепотку мелкой морской соли, чайную ложку соды, 20 граммов сливочного масла и хорошо перемешайте чай.

 

Традицию послеобеденного чая ввела Анна, герцогиня Бедфорская, одна из придворных дам королевы.
Каждый день Анна испытывала "внезапную слабость" и просила слуг сервировать ей чай и маленькие пирожные в кабинет. Многие последовали примеру княгини, и таким образом родился ритуал послеобеденного чая.

Апельсиновый чай для завтрака

Бодрит, обеспечивает витаминами и радует вкусом.

Для начала, чистим апельсин. Кожуру – на батарею на 24 часа. Апельсин съедаем.
После того, как кожура просушилась, кипятим воду, выливаем в чайник для и кладем туда цедру апельсина.
Настаиваем 20 минут. Наливаем, пьем

Друзья, поедлитесь своим любимым рецептом чая!

Чай по-татарски – тонизирующий напиток, главным отличием которого является добавление соли и сметаны.
Засыпьте чай в заварочный чайник, залейте крутым кипятком и закройте крышку. Дайте чаю настояться 3—5 минут, затем добавьте в него молоко, сметану и соль по вкусу.

1. Мята.Успокаивает и расслабляет. Мята помогает от несварения желудка, при температуре или критическом жаре во время простуды или гриппа. Мята снимет раздражение и уменьшит кашель при бронхите.

2. Лаванда. Обладает успокаивающим и спазмолитическим средством. Такой чай окажет волшебное действие при бессоннице и неврозах.

3. Календула. Цветы и семена календулы обладают бактерицидным действием, что может помочь при ангине или простуде.

4. Имбирь. Корень имбиря можно натирать на терке и заваривать кипятком или же добавлять кусочки сразу в заварку. Он согревает и бодрит, активизирует обмен веществ.

5. Жасмин. Восстанавливает силы, поднимет пониженное артериальное давление, возбуждает аппетит и успокаивает гастрит.

6. Анис. Полезен при болях в горле. Анис – хороший помощник в профилактике и лечении воспалений кишечника и почек, кашле, воспалительных процессах в легких.

Американские ученые выяснили: зеленый чай будет оказывать более сильное оздоровительное воздействие на организм, если его пить вместе с витамином С.
Так же они доказали: ежедневное употребление ромашкового чая способно предотвратить такие осложнения диабета, как повреждение нервов и почек, а также ухудшение зрения. А употребление чая с гибискусом способно улучшить состояние людей страдающих от повышенного давления.

1. Фильтруйте!
Для хорошего чая годится только очищенная вода.
2. Уточняйте!
Не всякий чай заваривают крутым кипятком: например, зеленый чай лучше «раскрывается» при температуре 70-80 С. Для черного же чая подойдет вода, кипящая «белым ключом» — то есть не уже активно бурлящая, а только закипающая, когда со дна поднимаются мелкие пузырьки и вода словно мутнеет.
3. Согревайте!
Чайник должен быть не только безупречно чист, но и прогрет — перед тем, как насыпать заварку, ополосните его горячей водой и вытрите насухо.
4. Считайте!
Если в рецепте не указано иначе, то на одну чашку чая полагается класть 1 чайную ложку (с горкой!) заварки или 30-35 граммов чая на 1 литр кипятка.
5. Не спешите!
Накройте заварочный чайник специальным колпаком или укутайте полотенцем и подождите 4-5 минут.

 

Ингредиенты:

6 чайных ложек черного чая,

1 л кипятка,

¾ стакана рома,

1,5 стакана красного вина,

1 лимон, мята,

100 г сахара.

 

Приготовление

Заварить черный чай, дать настояться 5 минут. Вылить его в эмалированную посуду, добавить ром, вино, сок и цедру лимона, сахар, перемешать, подогреть и разлить по чашкам. Подавать с листиком мяты.

 

В старину считали, что напитки из трав усиливают дух, смягчают сердце, изгоняют усталость и пробуждают хорошие мысли.

 

Ингредиенты:

500г цветочного меда,

1,5л воды,

80г смеси душистых трав (зверобой, шалфей, душица, мята),

10г пряностей (гвоздика, корица, кардамон).

Приготовление:

Мед растворите в кипятке, тщательно перемешайте и выдержите сутки при комнатной температуре, затем залейте в глиняный горшочек и, не накрывая крышкой, кипятите на слабом огне в течение 2 часов. За 15 минут до готовности в горшочек положите травы и пряности.

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

2 стакана воды,

2 ст.л. чая,

4 ст.л. меда,

1 ч.л. корицы,

3-4 звездочки гвоздики,

2 г молотого имбиря.

Приготовление:

Заварите крепкий настой чая.

Перелейте в кастрюлю, добавьте мёд, пряности и кипятите 5-10 минут, снимая пену.

Настаиваете 30 минут, процедите. Снова подогрейте и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

 

Чай и ваш организм.

 

Пора избавляться от результатов обильного застолья. Имбирный чай идеально подойдет тем, кто хочет привести фигуру в порядок и укрепить здоровье.

Ингредиенты:

Чай зеленый — 1 ст. л.

Имбирь (корень 3 см)

Вода — 1 л

Кардамон — 2 шт

Гвоздика — 2 шт

Корицa (молотая, щепотка)

Лимон — 1/2 шт

Мед — 3 ч. л.

Приготовление: Кусочек имбиря очистить и порезать на тонкие пластики. Заварить зеленый чай, дать настояться 5 минут. Процедить, перелить с кастрюльку, добавить имбирь и довести до кипения. Затем добавить корицу, гвоздику и кардамон. Варить на слабом огне 20 минут, добавить половину лимона, мед, после чего варить еще 5 минут. Процедите и Приятного аппетита!!!

 

 

Есть такая байка, что чай произошел от China. На юге Китая предпочитают называть его «тэ», а на севере - «ча». Англичане в Китай приплыли с юга, поэтому называют tea, а мы зашли с севера, поэтому и пьем чай.