Рулет с яйцами и ветчиной

Читать далее...

Трехцветный рулет с ветчиной

Читать далее...

Рождественский рулет "Ягоды на снегу"

Рождественский рулет "Ягоды на снегу"

Бисквит:

5 яиц
1 стакан сахара (200 г)
100 г муки
100 г крахмала
ванилин

Крем:

Сливки для взбивания 500 г ( максимально низкий жирности)
Сметана 200 г
Сахарная пудра 200 г
Закрепитель сливок 1 пакет
Свежие ягоды малины или других замороженных ягод 200 г
Черешня в собственном соку или другие ягоды с добавлением ликера - 200 г
Кокосовая стружка 100-150 г

Пропитка для рулета:

Я использовала сок черешни с ликёром, 100 г добавила воду с сахаром по вкусу. Пропитки получился неполный стакан.

Приготовление:

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ *ТРЮФЕЛЬ*

 

МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ С КУРАГОЙ И ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА

 

РУЛЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ

Бисквитный рулет "Шустрик" - воздушный, эффектный, приятный!

Вы ждете гостей или они уже нежданно нагрянули на порог? Тогда есть вариант, чем можно побаловать их к чаю - это быстрый рулет в домашних условиях. Рецепт его максимально прост.

Рецепты блюд на скорую руку меня всегда выручают, особенно, если нагрянули нежданные гости. Этот рецепт меня никогда не подводил - все делается просто, без усилий и муторных осторожных телодвижений. Рулеты по нему всегда получаются воздушными, эффектными, приятными.

Такой рулет готовится около 10 минут в духовке и около 10 минут потребуется на приготовление его массы. Начинка может быть разная: варенье или джем, фрукты, крем, сгущенное молоко и даже мед с орехами.

..

Зефир по ГОСТу

Ингредиенты:

250г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара

Сироп:
475г сахара
160г воды
8г агара (4 ч.л. без горки)

Приготовление:

1. Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды. Яблоки испеките. Можно и в свч: режем на половинки, удаляем семена, кладем срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках.
2. Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок. Проще всего для получения гладкого пюре использовать блендер или протрите пюре через сито. Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и оставьте на часок до полного остывания.
3. Замоченный агар поставьте на огонь и доведите почти до кипения, чтобы агар растворился. Всыпьте сахар. Размешайте хорошенько, доведите до кипения при помешивании и варите на среднем огне минут 5, пока температура сиропа не станет 110С.
4. Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку. Отставьте сироп, чтобы он слегка остыл.
5. Добавьте в остывшее пюре полбелка и взбивайте до посветления, добавьте оставшийся белок и взбивайте до получения пышной густой массы.
6. Начните вливать тонкой струйкой слегка остывший, но еще горячий сироп. Не прекращайте взбивание!
7. После добавления сиропа взбивайте еще несколько минут, масса должна стать похожей на массу для безе. Берите большую миску, масса увеличивается в объеме!!
8. Быстро переложите массу в заранее приготовленный корнетик с насадкой и отсадите зефиринки на бумагу для выпечки. Их будет около 60 штук, так что готовьте много места!
9. Помните, что изделия с агаром застывают уже при 40С, поэтому не ждите, стразу отсаживайте! Оставьте на сутки на столе, в достаточно теплом месте. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Посыпьте пудрой.
10. Соедините зефиринки попарно. Основания их липкие, так что они склеятся без проблем. Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_36340


Volody24 gl

КУРИНЫЙ РУЛЕТ из Кулинарной книги АЛИИ


Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Готовила по этому рецепту (первоисточник - http://forum.say7.info/topic298.html), но т.к. противень у меня небольшой (35х28 см), то решила сделать омлет на 3-х яйцах... Поэтому даю пропорции, как готовила я.

Понадобится:

Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки

Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец

Приготовление:
Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску

и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...

Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько

Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле

Затем сложила его в блендер...

...и измельчила

Соединила фарш, лук, соль и перец

Хорошо перемешала

Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом

Вылить тесто

Печь при 180 С до небольшого зарумянивания

Убрать бумагу

Распределить фарш по всей поверхности омлета

Свернуть рулет

Обернуть рулет фольгой

Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет

Нарезать и можно кушать горячим или холодным

А вот так он смотрится на тарелочке.

Смотрится празднично и вкус соответствующий! Думаю, гости не оставят ни кусочка и будут просить рецептик!

Приятного аппетита!
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/09/608.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Нежный рулет для любителей кальмаров



600 гр. кальмаров
300 гр. тертого сыра
2 сырых куриных яйца
3 вареных куриных яйца
100 гр. творожного сыра типа Альметте
1 огурец свежий
1 огурец маринованный
зелень любая
специи - по вкусу

"Необычный" фруктовый рулет

"Необычным" рулет называется потому, что в нём фруктов больше, чем теста, лёгок в приготовлении, низкокалориен и вкусен!!!

Благодаря быстроте приготовления, такой рулет можно легко испечь к семейному ужину или для неожиданно пришедших в гости друзей.

печётся быстро, а выглядит аппетитно и вкусно

Меренга

 

Ингредиенты: 4-5 яичных белков, 200 г сахарной пудры, 1 ч.л. крахмала

Приготовление: Взбить свежие яичные белки в густую пену. Добавить сахарную пудру, крахмал и взбить смесь до крепких пиков. Затем разложить смесь на пергаментную бумагу и подсушить в разогретой до 100 С градусов духовке. 

Читать далее...

Вкуснейший рулет с творожным кремом «Изумрудное искушение»



Испечь вкусный и красивый бисквитный рулет в домашних условиях не так уж и сложно. Попробуйте!

Яблочный штрудель

А у меня маленькая победа:) Я научилась печь штрудель ! Он получился вкусным, нежным и тающим во рту:)

Недавно в одном из постов я писала какие замечательные штруделя готовят во Львове, по-этому за рецептом я и обратилась к Лене podkolenochka, которая пекла эту замечательную выпечку профессионально. Лена, спасибо огромное!

К яблочному штруделю положено ванильный соус и мороженное, в следующий раз приготовлю все по правилам:) Пока это была только проба пера:)



Яблочный штрудель
(авторский текст)

Для теста:
200 г муки
55 г воды
65 г яиц
7 г растительного масла

Для начинки:
1,5 кг яблок
50 г сахара
1 ч. л. корицы
100 г изюма
100 г грецких орехов
20 мл коньяка
1 ст. л. (без верха) кукурузного крахмала

Для теста все смешать, хорошенько вымесить и оставить тесть минимум на 30 минут, но лучше дольше.
Для начинки яблоки очищаем, нарезаем плоскими пластинками (не дольками). Я нарезаю ножом в разных направлениях, чтобы не были слишком большими и не рвали тесто. Нарезанные яблоки выкладываем в тазик (кастрюльку), засыпаем сахаром и слегка притушиваем, чтобы яблочки немного размягчились. Совсем немного! В остывшие яблоки добавляем все остальное и перемешиваем.
Далее интереснее. Сначала раскатываем скалкой тесто потоньше. После этого на стол укладываем ткань. Сначала растягиваем тесто в руках на тыльной стороне кистей рук. Когда тесто становится достаточно тонким, кладем его на ткань и начинаем растягивать уже на ткани. Особенное внимание уделяем краям, которые всегда получаются толще.
Растянутое тесто смазываем растопленным маслом.
На 3/4 выкладываем начинку.
И начинаем с помощью ткани сворачивать штрудель. Руками его не трогаем!!!
Тесто без начинки нам нужно для того, чтобы последний слой был без начинки. Так больше шансов, что штрудель не лопнет. Хотя, даже если и лопнет, на его вкусовых качествах это не скажется ;)Затем, все так же с помощью ткани перекладываем штрудель на противень швом вниз , прокалываем в нескольких местах, смазываем растопленным маслом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут. Можно выкладывать на смазанный жиром противень, но я страхуюсь и под низ стелю бумагу для выпечки.

Что меняла: в начинку не вводила орехи и коньяк, добавила 1 ст.ложку лимонного сока. Для теста добавила еще где то 1 ст.ложку муки.
Растянуть тесто в правильный прямоугольник (как у Лены) мне, естественно, не удалось:), получилась неправильная "фигура", но тонкая:)
Скажу честно - оказалось, что готовить штрудель совершенно не сложно, смело приступайте к эксперементам!

http://lubany-b.livejournal.com/245573.html

Пирог "Карпатка" - Чудесный рецепт. Вот честное слово - чудесный!

Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик, просто чудо как хорош. Карпатка делается из заварного теста, которое прекрасно растет, создавая, вместе с пудинговым кремом, картинку высоких гор. Так как я очень люблю заварное тесто и всякие штучки из него, то моё внимание привлёк этот пирог, особенно его разрез.
Если вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда.
А какой вкусный крем, напоминает мороженое!
Готовится очень просто – никаких лишних движений, вполне допускается лёгкая небрежность – усё наляпал, а как вкусно!!!
Рецепт классической польской Карпатки.
Думаю, если вы рискнёте его приготовить, то сделаете это потом ещё не раз.

Абрикосовый рулет без выпечки

---

Шоколадный кекс с вишней "Отелло"

Настоящий подарок для любителей шоколада и кофе, влажный, насыщенный, с вишневой ноткой кекс!


Рецепт от одного из самых популярных поваров в Италии Эрнста Кнама.

домашние козинаки с кунжутом

так готовят индийский аналог козинак, называеться он санкри.

300г сахара
300г поджареных семян кунжута
2 столовые ложки масла

Разогрейте масло в кастрюле, добавить сахар, помешивая растопить до светло коричневого цвета, добавить кунжут, быстро перемешать. Выложить на смазаный маслом лоток, пока полностью масса не застынет порезать на квадратихи, охладить.



__________________________________________________________________
аксессуары для автомобилей Ford Mondeo, Focus от компании FlyAudio Corporation.камера заднего вида ford focusв комплекте:цветная камера заднего вида, провода подключения, различные варианты моделей.

яркий красивый рулет "Палитра"

Вкусный и интересный рулет! Классическое сочетание продуктов в новой интерпретации!

Для тех, кому надоел традиционный салат.

Морковный рулет с сыром и зеленью

Ингредиенты:
450 грамм сырой моркови,
4 яйца ,
175 грамм мягкого сыра в коробочке,
1 пучок зелени, 1 зубчик чеснока,
соль, перец.

Приготовление:
Морковь натереть на крупной тёрке, спассеровать на растительном масле, остудить. В остывшую морковь добавить соль, перец, 4 желтка, перемешать. оставшиеся белки взбить в крепкую пену, осторожно добавить к морковной массе, перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить получившуюся массу, выпекать при 180 градусах минут 15. Выложить получившийся корж на бумагу для выпечки (морковкой вниз), прикрыть мокрым полотенцем до полного остывания. Затем аккуратно снять пергаментную бумагу. Выложить на корж начинку и закатать рулетом, прикрыть плёнкой и дать настояться.
Для начинки: ножиком размазать мягкий сыр по всей поверхности коржа, посыпать мелко порезанной зеленью и чесноком. Приятного всем аппетита!

Рулет из лаваша

400 г крабового мяса, 200 г майонеза, 150 г сыра, 3 яйца, 3 зубка чеснока, армянский лаваш, свежая зелень.

Яйца отварим вкрутую, мелко порубим, соединим с рубленой зеленью укропа и петрушки. Добавим треть майонеза и перемешаем. Крабовое мясо мелко порубим, соединим с еще одной третью майонеза и перемешаем. Сыр измельчим на мелкой терке, соединим с измельченным через пресс чесноком, добавим оставшийся майонез и перемешаем.

Возьмем 2 тонких листа лаваша, внахлест положим друг на друга. Выложим на лавашики смесь из яиц и зелени, сверху опять лаваш. Смажем крабовой начинкой, закроем опять лавашом. Выложим сыр с чесноком и свернем все рулетом.

Плотно обернем рулет из лаваша пищевой фольгой и спрячем на холод на 2 часа. При подаче выложим рулет на блюдо, украсим свежей зеленью укропа и петрушки и разрежем на порции.

---

Женское счастье заключается не только в гармоничных семейных отношениях, но и в самореализации, саморазвитии, а также других мелочах и нюансах. Чтобы узнать как оставаться красивой, молодой и модной заходите на сайте "Женское счастье". Именно здесь есть много интересной для женщин информации. Кулинарные рецепты, макияж, феншуй, туризм и многое другое.