Без заголовка

Пятница, 13 Марта 2015 г. 13:39 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт печеночного рулета

Рулет из куриной печени - это прекрасная холодная закуска. Хочу поделиться рецептом печёночного рулета с овощами, он получается очень вкусным, нежным и красивым в разрезе.

Для приготовления печёночного рулета нам потребуется:

500 г куриной печени;

2 луковицы;
2 моркови;

100 г сливочного масла;

1 ст. л. майонеза;

соль, перец - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Очищенный лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле до мягкости.

Печень отварить в подсоленной воде до готовности (варить 10 минут с момента закипания) затем откинуть на дуршлаг.

Печень и лук пропустить через мясорубку. Масло предварительно достать из холодильника. Добавить масло в печёночную массу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Выложить печёночную массу на пищевую плёнку и разровнять в виде прямоугольника.

Обжаренную морковь остудить, добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить морковь поверх печёночной массы и разровнять.

Плотно свернуть печёночный рулет с морковью и убрать в холодильник на ночь.

Готовый рулет освободить от пищевой плёнки.

Выложить рулет на плоскую тарелку, украсить по желанию маслом или майонезом, а перед подачей на стол нарезать на кусочки. Этот рецепт печеночного рулета позволит порадовать близких очень вкусным блюдом, которое станет украшением даже праздничного стола.

Приятного аппетита!