Этот рецепт из моей коллекции, котлеты куриные с сыром, частый гость на нашем обеденном столе. При всей простоте и доступности, он не оставит равнодушным даже самых изысканных гурманов. Попробуйте — не разочаруетесь!

Ингредиенты:

500 граммов куриного филе
3 сырых яйца
3 столовых ложки майонеза
100 граммов твёрдого сыра
третья часть ч. ложки соды пищевой
три четверти стакана муки пшеничной
кухонная соль
душистый перец
Приготовление: филе помыть, мелко нарезать кубиками, на крупной тёрке натереть сыр. Все ингредиенты смешать, муку добавить в последнюю очередь. Дать постоять, минут 15. Подсолнечное масло нагреть в сковороде и выкладывать фарш столовой ложкой, немного расправляя его. Чтобы фарш не прилипал к ложке — её нужно смачивать в воде. Обжарить с двух сторон. Котлеты куриные с сыром вкусны и в горячем, и в холодном виде.

- trapeza-bis.ru -

Приготовить котлеты куриные с капустой очень просто и вкусный, полезный завтрак или ужин Вам обеспечен. Хороши куриные котлеты как в горячем, так и в холодном виде и очень хорошо сочетаются с лёгким овощным салатом. Вот что нам потребуется для их приготовления:

1 филе курицы
2 сырых яйца
300-400 грамм свежей капусты
луковица
манной крупы — 2 столовые ложки
100 граммов сыра или брынзы
сметаны или майонеза — 3 ложки столовые
по вкусу соли и перца
для жарки — масло растительное
Готовим: помытое куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Как можно мельче нашинкуем капусту и очищенную луковицу. Яйца смешаем с майонезом (сметаной), сыр крупно натрём на тёрке. Все эти подготовленные ингредиенты соединим в большой миске, добавим манку, перец, соль и хорошо перемешаем.

В сковороде прогреем растительное масло и столовой ложкой выкладываем получившийся куриный фарш. Чтобы котлеты имели аккуратный вид, ложкой подравниваем края и жарим котлеты куриные с капустой до золотистого цвета с двух сторон.