Серия сообщений "консервация":Выбрана рубрика консервация.консервацияЧасть 1 - Вкусное варенье. | Кладовая Солнца
Часть 2 - Заправа для борща
Часть 3 - Заправка для первого на зиму
Часть 4 - Огуречное лечо
Часть 5 - Салат осенний - заготовки на зиму
Часть 6 - Маринованные огурцы с зеленым горошком для салата
Часть 7 - Как законсервировать баклажаны и перец с помидорами вместе? - изучаем рецепт
Часть 8 - Слоеные овощи маринованные в банке
Часть 9 - Облепиховое варенье
Часть 10 - Засахаренные фрукты и цветы
Вкусное варенье. | Кладовая Солнца |
Рецепт приготовления очень вкусного варенья. Варенье ассорти.
Метки: ягоды варенье ассорти ягодное варенье банка варенья очень вкусное варенье |
Заправа для борща |
Метки: закатка борщ заготовки на зиму |
Заправка для первого на зиму |
Очень удобный вид заправки, с ней можно готовить супы, борщи, мясо, рыбу.
Метки: овощная заправка заготовки на зиму |
Огуречное лечо |
Первый раз я приготовила лечо из огурцов два года назад, делала всего четыре баночки, как всегда, на пробу. Долго они не простояли, после первой открытой банки остальные открывались день за днем. С жареной, печеной или отварной картошкой, мясом такой салат ушел на «ура». В прошлом году я сделала уже 10 банок и вновь не хватило. Содержимое последней баночки я и решила сфотографировать, что бы предложить вам рецепт лечо на зиму перед самым началом сезона заготовок.
Варится закуска просто и быстро, если не считать подготовку продуктов. Но и в этом сложного ничего нет, все как всегда – помыть, очистить, измельчить или нарезать.
Еще плюс в том, что приготовление лечо не требует стерилизации. Зимой такие огурчики в заливке можно подавать как гарнир или просто кушать со свежим белым хлебом.
Метки: консервы огурцы сделать огуречное лечо огурцы в заливке |
Салат осенний - заготовки на зиму |
Метки: рецепт салата салат осенний консервированный салат заготовки на зиму |
Маринованные огурцы с зеленым горошком для салата |
Прекрасно - 2 в 1! Открыл баночку и всё в салат, особенно в оливье. Надеюсь и Вам понравится такая заготовка, как эти маринованные огурцы с зелёным горошком.
Метки: консервация огурцы закатка консервированные огурцы рецепт огурцов |
Как законсервировать баклажаны и перец с помидорами вместе? - изучаем рецепт |
Попался мне очень интересный рецепт. Такой перец фаршированный рулетами из баклажан, я ещё не пробовала, но рецепт требует того, чтобы приготовить такую заготовку. Присоединяйтесь! Думаю, что это будет очень вкусно!
Метки: консервация маринованный перец рулеты из баклажан заготовки домашние консервы овощи на зиму рецепт фаршированного перца |
Слоеные овощи маринованные в банке |
Дневник |
Метки: овощи на зиму мариновать овощи закатка на зиму рецепт овощей на зиму консервация |
Облепиховое варенье |
Дневник |
Как известно, облепиха весьма полезная ягода, на основе которой выпускаются даже многие пищевые добавки. Я предлагаю классический рецепт варенья из облепихи без косточек, который был известен давно.
Варенье из облепихи без косточек в домашних условиях готовится просто. Его еще можно назвать сиропом. Оно отлично сочетается с чаем, сдобными изделиями и даже с хлебом. Кроме этого, такое варенье часто используют в качестве соуса-добавки для многих интересных блюд. Далее ...
Метки: облепиха варенье из облепихи облепиховое варенье |
Засахаренные фрукты и цветы |
Дневник |
"Танхулу» в переводе на русский язык означает «засахаренные фрукты на палочке». Зимой в Пекине эти «сладкие шашлыки» продают везде. Они являются любимым лакомством, как детей, так и взрослых. Говоря о происхождении этой сладости, нельзя не упомянуть имя одного из императоров династии «Сун», которого называли Гуан-цзун (1147-1200 гг. н. э.).
Гуан-цзун – третий сын императора Сяо-цзуна -- в октябре 1187 года вступил на престол. Девиз его царствования -- «Шаоси».
Однажды здоровье самой любимой жены императора Гуан-цзуна ухудшилось из-за неизвестного заболевания. Она ничего не хотела кушать и сразу стала очень слабой. Хотя дворцовые врачи выписали ей много драгоценных лекарств, но это не помогло ей. Заболевание императрицы сильно обеспокоило императора. Ему пришлось обратиться за помощью к врачам народной медицины. Однажды один врач пришел к императору. Проверив пульс императрицы, он пообещал, что сможет в течение полумесяца вылечить императрицу. А лекарства – только сахар и красный боярышник. Согласно его рецепту, жена императора каждый день должна была съедать ежедневно по 5--10 засахаренных ягод. Этот рецепт сразу вызвал сомнение во дворце. Несмотря на это, император все таки решил попробовать. Действительно, через полмесяца императрица выздоровела.
Потом этот рецепт распространился в народе и превратился в одно из любимых блюд простого народа. Люди нанизали засахаренный боярышник на палочку, и дали этому лакомству красивое название «танхулу». В самом деле, лечебные свойства боярышника известны с древних времен. Согласно рецептам традиционной китайской медицины, плоды боярышника при их употреблении помогают лучшему пищеварению, устраняют застой крови, останавливают понос и т.д. Выдающийся фармацевт эпохи династии Мин Ли Шичжэнь (1518-1593 гг.н.э.) также высоко оценивал лекарственные качества плодов боярышника. Согласно исследованиям современных медиков, плоды боярышника можно использовать для снижения уровня холестерина в сыворотке крови.
Готовится оно довольно просто- нанизываются на палочку небольшие фрукты (плоды китайского боярышника, дольки апельсина\мандарина, дикие яблоки, водяные каштаны, батат, крупный виноград, клубнику, можно даже киви и ананас использовать). Обычно не более 6-7 на шпажку.
Сахар и Вода - 2:1
Делаем из этого сироп, в нем обваливаем надетые на шпажки фрукты так, что бы они были покрыты сиропом со всех сторон, затем выкладываем их застывать на посудину, смазанную любым ростительным маслом без запаха и выраженного вкуса. Сверху можно посыпать кунжутом.
отсюда http://www.diary.ru/~restaurant/?oam
Метки: сахар засахаренные фрукты засахаренные цветы заготовки |
Страницы: | [1] |