Умное пирожное - рецепт

Суббота, 01 Июня 2013 г. 18:39 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

УМНОЕ ПИРОЖНОЕ

bd333088ec2ea57227d6563d34be1111_2325746 (600x399, 166Kb)

Очень интересное и беспроблемное пирожное. В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит. И при этом выпечка выходит очень вкусной.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 110 г
Молоко - 500 мл
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 125 г
Сахар ванильный - 15 г
Яйца куриные - 4 шт.

Приготовление:
Для приготовления умного пирожного нам понадобятся сахар, ванильный сахар, мука, молоко, масло, яйца.
bd333088ec2ea57227d6563d34be1111_2325746 (300x200, 49Kb)

bd333088ec2ea57227d6563d34be1111_2325746 (300x200, 49Kb)

Масло растопить и охладить.
8959062b329aefdd4fe3552f2cde3fc7_86800 (300x199, 47Kb)

Яйца разделить на белки и желтки.
8959062b329aefdd4fe3552f2cde3fc7_86800 (300x200, 44Kb)

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
6ce4bd48227fffa08a0901bbd240ae16_85448 (300x199, 49Kb)

Добавить масло и опять взбить.
6ce4bd48227fffa08a0901bbd240ae16_85448 (300x200, 47Kb)

Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.
5f741360a292d1ff442171a5bdca0df1_88696 (300x199, 48Kb)

Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
bda60b2f8514dea2d7f637a22753217e_73844 (300x199, 48Kb)

Добавить взбитые в стойкую пену белки.
bda60b2f8514dea2d7f637a22753217e_73844 (300x200, 44Kb)

Форму (у меня 17х17 см) смазать маслом и осторожно вылить тесто.
bda60b2f8514dea2d7f637a22753217e_73844 (300x199, 38Kb)

Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке. В процессе выпекания изделие само разделяется на 3 слоя, как по волшебству!
bda60b2f8514dea2d7f637a22753217e_73844 (300x200, 52Kb)

bda60b2f8514dea2d7f637a22753217e_73844 (300x200, 52Kb)

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "десерт":
десерт
Часть 1 - Резьба по клубнике - делаем розу
Часть 2 - Клубника - десерт
...
Часть 5 - Мороженко поспело . Часть 2
Часть 6 - Мороженко поспело . Часть 3
Часть 7 - Умное пирожное - рецепт
Часть 8 - Крепвиль - подробный рецепт с фото
Часть 9 - Шоколадную конфетку откушать не желаете?
...
Часть 41 - Необычный торт с покрытием из шоколадного ганаша.
Часть 42 - Рулет "Баунти" без выпечки из печенья
Часть 43 - Любимые вафли

Серия сообщений "выпечка":
выпечка
Часть 1 - Любимые запеканки! - пальчики оближешь
Часть 2 - Мои любимые вертуты | Кладовая Солнца
Часть 3 - Слоеные клубочки - тоже еда
Часть 4 - Вкусные пирожки получаются
Часть 5 - Умное пирожное - рецепт
Часть 6 - Крепвиль - подробный рецепт с фото
Часть 7 - Летний пирог - с ягодами
...
Часть 30 - Банановый десерт с шоколадом
Часть 31 - Любимые вафли
Часть 32 - Домашняя выпечка - пироги, ватрушки, булочки