Творожно-яблочный пирог"

Четверг, 19 Января 2012 г. 01:19 + в цитатник

Цитата сообщения Lyudik1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожно-яблочный пирог"

Ингредиенты для "Творожно-яблочный пирог"Сливки (20 % жирности) — 3 ст. л.

Сахар (5 в тесто, 5 в крем ) — 10 ст. л.

Мука — 1 стак.

Яйцо куриное (1 в тесто, 3 в крем) — 4 шт

Творог — 300 г

Сметана — 3 ст. л.

Яблокo (зеленые) — 3 шт

Крахмал — 2 ст. л.

Сок лимонный (2 в яблоки, 2 в крем) — 4 ст. л.

Ванилин

Рецепт "Творожно-яблочный пирог"

Для начала приготовим тесто. Яйцо взбиваем с сахаром до белой, пышной массы.

В тарелку поместите масло и сливки и растопите все в микроволновке.

Добавить ко взбитому яйцу растопленное масло со сливками и муку. Все перемешать. Замесить эластичное тесто, скатать его в шар и положить в холодильник на 30 минут. При необходимости добавить еще муки.

Готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кусочками, перемешать с 2 столовыми ложками лимонного сока и сахара.

Отделить желтки от белков у яиц. Желтки взбить с сахаром, творогом, сметаной, крахмалом и 2 столовыми ложками лимонного сока. Добавить ванилин. Отдельно взбить в пену белки. Смешать желтковую и белковую массы.