Капустняк - во вкусняк!

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 23:01 + в цитатник

Цитата сообщения Riga_Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустняк - во вкусняк!

Капустняк

Сначала слова автора:"Вообще-то капустняк, насколько мне известно, это национальное украинское блюда, занимающие второе место после всем известных щей. Но так это блюдо называют у нас в семье, хотя по сути это и не рагу, и не плов.. Одно знаю точно: с детства на дух не переношу вкус тушенной капусты, а капустняк просто обожаю)) Так что, мамочки нехочушек, берите на заметку!"

Теперь я скажу: Мне ооочень понравился этот капустняк, и не только мне, всем нам. Но мне особенно. Не знаю почему, может голодная была или действительно вкусно получилось... Не успела разобрать, придется варить еще...
(слова автора)

Ингредиенты:

1 средняя головка капусты (в этот раз брала молодую, со старой более характерный капустный вкус)
грамм 300 риса (любой любимый)
1 средняя морковь
1 средняя луковица
4-5 куриных бедрышек (можно делать и с курятиной и со свининой, будет одинаково вкусно)
соль, специи по вкусу (я использовала черный и красный перец)
2-3 ст.л. томат-пасты
растительное масло
1-2 лавровых листа

Приготовление:

Слегка (до золотистой корочки обжарить) куриные бедрышки, посолить-поперчить и протушить минут 15-20.

Затем добавляем мелко порезанный лук, тертую на крупной терке морковь.

Капусту мелко порезать и также добавить к мясу и овощам. При необходимости добавить растительного масло. Ни в коем случае ни закрывать крышкой, ни солить. Обжариваем нашу капусту на медленном-среднем огне с овощами до характерного запаха тушенной капусты. И лишь потом солим, перчим и добавляем томат-пасту. Если сделать это раньше, капуста пустит сок и вкус будет не тот.

Итак добавили томат-пасту, все хорошенько перемешали, потушили буквально минуту и добавили наш рис (предварительно промытый и замоченный в горячей воде). И сразу ж нужно все залить водой. Воды берем по отношению к рису 1:2. То есть, если я беру 3 пиалки риса, то заливаю я все ровно 6 пиалками воды. Сразу же все солим. И оставляем на среднем-медленном огне тушиться всю красоту до готовности риса.

В самом конце можно добавить еще специй по вкусу и лавровый лист.

Получатся: нежно, сочно, ароматно и очень вкусно!
Приятного аппетита!

П.С. Точно, точно, очень вкусно, ароматно и сочно. Я очень люблю плов, и тушеную капусту и томат. Но никогда не думала, что можно все вместе это сочетать. Если честно, даже как-то боязно было готовить. Но получилось просто супер!

Рубрики:

Кулинария/вторые блюда

Метки: вторые блюда
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/an-gelika/post252263220/">РљР°РїСѓСЃС‚РЅСЏРє - РІРѕ РІРєСѓСЃРЅСЏРє!</a><br/>РљР°РїСѓСЃС‚РЅСЏРє - РІРѕ РІРєСѓСЃРЅСЏРє!

РљР°РїСѓСЃС‚РЅСЏРє

РР· Р±Р»РѕРіР° РђР»РёРё

&nbsp;

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° СЃР»РѕРІР° Р°РІС‚РѕСЂР°:&quot;Р’РѕРѕР±С‰Рµ-С‚Рѕ РєР°РїСѓСЃС‚РЅСЏРє, РЅР°СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРЅРµ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ, СЌС‚Рѕ РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ СѓРєСЂР°РёРЅСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґР°, Р·Р°РЅРёРјР°СЋС‰РёРµ РІС‚РѕСЂРѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РїРѕСЃР»Рµ РІСЃРµРј РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹С… С‰РµР№. РќРѕ С‚Р°Рє СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ Сѓ РЅР°СЃ РІ СЃРµРјСЊРµ, С…РѕС‚СЏ РїРѕ СЃСѓС‚Рё СЌС‚Рѕ Рё РЅРµ СЂР°РіСѓ, Рё РЅРµ РїР»РѕРІ.. РћРґРЅРѕ Р·РЅР°СЋ С‚РѕС‡РЅРѕ: СЃ РґРµС‚СЃС‚РІР° РЅР° РґСѓС… РЅРµ РїРµСЂРµРЅРѕС€Сѓ РІРєСѓСЃ С‚СѓС€РµРЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹, Р° РєР°РїСѓСЃС‚РЅСЏРє РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕР±РѕР¶Р°СЋ)) РўР°Рє С‡С‚Рѕ, РјР°РјРѕС‡РєРё РЅРµС…РѕС‡СѓС€РµРє, Р±РµСЂРёС‚Рµ РЅР° Р·Р°РјРµС‚РєСѓ!&quot;
				
				
				РўРµРїРµСЂСЊ СЏ СЃРєР°Р¶Сѓ: РњРЅРµ РѕРѕРѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ СЌС‚РѕС‚ РєР°РїСѓСЃС‚РЅСЏРє, Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РјРЅРµ, РІСЃРµРј РЅР°Рј. РќРѕ РјРЅРµ Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/an-gelika/post252263220/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Riga_Valentina обратиться по имени Четверг, 13 Декабря 2012 г. 23:12 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Нагваль обратиться по имени Четверг, 13 Декабря 2012 г. 23:41 (ссылка)

Спасибо!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Приложения

-Ссылки

-Фотоальбом

-Всегда под рукой

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Капустняк - во вкусняк!

Капустняк