Тирамису — фаворит среди итальянских десертов, и вы точно не ошибетесь, если выберете его в качестве угощения.
400 г сливочного сыра маскарпоне
300 г печенья савоярди (или бисквит)
5 яиц
1/2 ст. сахарной пудры
250 мл кофе эспрессо
2 ст. л.коньяка
шоколадная стружка или какао-порошок


Отделите белки от желтков.
Желтки взбейте с сахарной пудрой до увеличения в объеме и вымешайте с маскарпоне.
Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно перемешайте с сырной массой. Налейте
в эспрессо коньяк и пропитайте им печенье. Выложите в широкие стеклянные стаканы слоями таким образом, чтобы внизу было печенье, а сверху — крем. Поставьте на несколько часов в холодильник. Перед подачей украсьте шоколадной стружкой или какао- порошком.
"Наш домашний журнал"