Мой опыт заготовки

Прошлым летом я впервые заготавливала листья яблони для приготовления чая. Собрав листья, я их положила в полиэтиленовый пакет и на несколько часов оставила в морозильной камере. Если быть более точной, то на ночь.

Утром достала листья, дала им немного «отойти» (минут 30). Затем прокрутила на мясорубке.



Сложила в миску накрыла влажной тканью и и поставили на балкон в темное место примерно на двое-трое суток. Здесь важно следить за тем, чтобы ткань была влажная. Не слишком сухая и не слишком мокрая. Через два-три дня должен измениться запах. Он становиться более ярко выраженным. Как только вы это почувствовали, переходим к следующему этапу.



Сушим сырье в духовке.



Затем раскладываем по баночкам для хранения.



Чай лучше выдержать пару месяцев и лишь потом заваривать. так он получается более насыщенным. Поэтому наберитесь терпения.

Вот такой чай получается.



Иногда листья я листья на пропускаю через мясорубку, а измельчаю в блендере. тогда сырье выглядит вот так.



Как заварить яблочный чай?

Чем полезен яблочный чай, мы разобрались. А вот как сделать или заварить напиток таким образом, чтобы он порадовал не только своей полезностью, но и волшебным ароматом?

На самом деле – это самый простой из всех процессов, которые пришлось пройти на пути к чашке яблочного чая.pol'za chaja iz jablonevyh list'ev

Все, что вам нужно – это крутой кипяток, которым заливаются высушенные листья.


Чтобы улучшить вкусовые качества напитка или разнообразить его композицию, можно добавить обычную заварку, кусочки сушеных или свежих яблок, шиповник, корицу, цедру лимона или сам лимон.

Вариаций много – выбирайте наиболее подходящие или любимые. Экспериментируйте с сочетаниями.