Вкуснейшая летняя закуска из

помидор - экспресс рецепт!

Малосольные помидоры - универсальная

закуска, в первую очередь, для тех,

кто не очень любит консервацию,

так как они гораздо легче на вкус и ближе

к естественности. Один из главных

приоритетов закуски - оперативность

"доведения до готовности", уже через

10-12 часов вы сможете лакомиться

вкуснейшими малосольными помидорчиками.

Кстати, рецепт предлагаем "с изюминкой",

то есть, с чесночком. С одной стороны, на

любителя, но с другой, аромат и легкий вкус

чеснока придаст вашим малосольным

помидорам особую пикантность.

Итак, для приготовления понадобится:

- 1 кг помидоров среднего размера;

- 1,5 л воды;

- 4 столовых ложки соли; 

- 1/2 столовых ложки сахара;

- 1.5 чайных ложки уксуса;

- 5 веточек укропа;

- 1 корень петрушки;

- 3 листа лаврушки;

- 2 листа смородины;

- 4 листа вишни;

- 6 горошин чёрного перца;

- 1/3 чайных ложки семян горчицы;

- 1/3 чайных ложки паприки;

- 2 гвоздички;

- 6-8 зубчиков чеснока.

Вначале на дно трёхлитровой эмалированной кастрюли нужно сложить всю зелень и коренья, кроме чеснока.

Затем каждый помидор сбоку немного

надрезаем и начиняем половинкой зубчика

чеснока. Помидоры укладываем в кастрюлю, пересыпаем солью, сахаром и специями.

В конце кипятим воду, выстаиваем её

1-2 минуты, заливаем помидоры, добавляем

уксус и накрываем крышкой. После того, как кастрюля полностью остынет, её нужно убрать

в холодильник на 10-12 часов, после чего наши малосольные помидоры будут готовы

отправиться прямиком на стол!