Варенье из персиков. Классический вариант.
|
|
Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 14:18
+ в цитатник
Перед тем как варить варенье из персиков данным способом, подготовленные плоды перемешивают поровну с сахаром и оставляют на ночь. За это время плоды выделяют достаточно сока. Количество сахара можно менять, но незначительно, в зависимости от личных предпочтений. Готовую смесь доводят до кипения на медленном огне и варят 10 минут.
С поверхности постоянно нужно снимать образующуюся пенку. Кастрюлю или таз накрывают крышкой (или бумагой), выстаивают 8-9 часов. За это время сироп впитывается в плоды. Варку повторяют, добавив 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, и снова настаивают 9-10 часов. Третий раз кипятят на медленном огне 10 минут, разливают в банки.
Источник
![](http://dl9.glitter-graphics.net/pub/757/757789hyk4x7egbk.png)
![](http://dl9.glitter-graphics.net/pub/757/757789hyk4x7egbk.png)
У меня переспелые персики. Попробую по этому рецепту сварить варенье. По-моему, он самый простой. Варить в несколько приемов для меня привычнее, чем приготовить такую сладость за один раз.
Пересыпала сахаром и оставила на ночь
![2945374_pers (700x525, 297Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/136/594/136594447_2945374_pers.jpg)
Утром добавила лимонной кислоты и варила а несколько приемов. Все получилось!
Метки:
персики
варенье из персиков
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-