Оригинальный салат для чудесного романтического ужина!

Ингредиенты:
800 г куриного мяса (без костей и кожи)
1 плод авокадо
200 г черного винограда
2 мандарина
несколько листьев салата
50 г лесных орехов
2 ст. л. майонеза
3 ст. л. сливок
1 ст. л. сухого красного вина
3 ст. п. апельсинового сока
1/2 ч. л. соли.
ДАЛЕЕ...

В принципе, этот пост является продолжением поста - Тридцать один салат - накрываем праздничный стол!!! Но этот пост про экзотические рецепты оливье)) И так - экзотика для гурманов:

«ГРАФИНЯ»
Требуется: 200 г риса, 150 г картофеля, 5 яиц, 100 г зелёного горошка, 100 г сладкого перца, 70 г изюма, 250 г майонеза, соль.
Способ приготовления. Отварите рис в воде, но не разваривайте его. Процедите рис, дайте воде стечь. Отварите картофель и яйца. Очистите эти продукты и порежьте кубиками.
Изюм промойте водой, залейте кипятком и прокипятите в течение 2 минут. Перец очистите от семян и порежьте мелкой соломкой. Смешайте все приготовленные продукты. Добавьте консервированный зелёный горошек, предварительно слив сок. Заправьте «Графиню» майонезом и посолите по вкусу.
ДАЛЕЕ...

Совсем скоро всеми нами любый праздник 8 марта))) и хочется чем то удивить гостей и побаловать своих домочадцев. Но как же обойтись без салата "Оливье"? Без него не обходится не один праздник, но иногда он надоедает... Вот по этому предлагаю вашему вниманию тридцать один рецепт разновидностей салата оливье!!! И для разнообразия и на радость родне)

«ЦАРСКИЙ»
Требуется: 250 г картофеля, 200 г белого мяса курицы, 150 г маринованных грибов, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, соль, перец.
Для соуса: 3 яичных желтка, 2 ч. л. сахарной пудры, 150 г сметаны, соль, красный перец, 1 лимон, гвоздика.
Способ приготовления. Картофель отварите, охладите, очистите и порежьте мелкими кубиками. Мясо курицы отварите и порежьте острым ножом на мелкие ломтики. Маринованные грибы, лучше шампиньоны, слегка промойте и подсушите. Затем порежьте их на тонкие дольки и смешайте с картофелем и мясом. В смесь добавьте свежие огурцы, порезанные мелкими кубиками.
Яйца отварите, очистите от скорлупы и измельчите. Добавьте к салату яйца, посолите и поперчите полученную массу.
Теперь самое время приступить к приготовлению соуса. Для этого взбейте яичные желтки с сахарной пудрой.
В охлаждённую сметану добавьте полученную смесь. Все это посолите и поперчите по вкусу. Гвоздику измельчите и добавьте в соус. Выжмите лимон и добавьте сок в соус. Соус хорошенько взбейте.
Салат заправьте соусом, перемешайте и дайте ему время пропитаться. Перед подачей на стол украсьте зеленью.
ДАЛЕЕ...

Конечно же вечер 14 февраля, дня всех влюбленных, тяжело представить без романтических блюд, и конечно же шампанского! Но просто шампанское это уже как то не интересно.... а вот коктейли с шампанским... Представляю вашему вниманию самые лучшие рецепты коктейлей на День Влюбленных!

Коктейль "Кир Рояль"
В тонкий бокал налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.

Коктейль "Мимоза"
В бокал вылить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао и 45 мл свежего апельсинового сока. Добавить 125 мл шампанского. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры. Чтобы получился другой коктейль, физ можно использовать одинаковое количество апельсинового сока и шампанского.
ДАЛЕЕ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ...

Конечно же на День Святого Валентина не только подарок должен быть романтичным, но и блюда. Ниже представлены 10 рецептов блюд которые являются отличным афродизиаком. Побалуйте себя и свою половинку изысканными лакомствами))

Устрицы тремя способами
Классический: подавайте десяток устриц на колотом льду с кусочками лимона и соусом Табаско. Французский: подавайте устрицы с вазочкой мелко нарезанного лука-шалот, красным винным уксусом и перцем. Мексиканский: подавайте с ложкой гуакамоле.

Десерт с малиной и миндалем
Слегка взбить 100 мл двойных сливок и размешать со 100 гр сыра маскапоне и каплей ванильной эссенции. Нарезать 80 гр миндального кекса на куски и положить половину на дно двух больших бокалов; побрызгать 1 ст л сладкого белого вина. Сверху насыпать немного малины и половину подготовленного крема. Добавить второй слой кекса, затем побрызгать вином, затем - малина, закончить кремом и посыпать покрошенным миндальным печеньем амаретти.
ДАЛЕЕ САМОЕ ИТЕРЕСНОЕ...

Нам понадобится:
Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

Ну как же в День св. Валентина обойтись без шоколада? А не как, да и не стоит, ведь шоколад сам по себе уже приятный знак внимания, он отлично поднимает настроение и даже лечит сердце!))

В рецептах, приведенных ниже, лучше всего использовать плитку качественного шоколада (как минимум 50% какао), но при желании можно взять и молочный шоколад. Не стоит заменять белым шоколадом, он отличается от черного шоколада и будет иначе вести себя в рецептах.

Растапливать шоколад нужно медленно, если он перегреется, то станет слишком твердым и будет горчить. Проще всего растопить шоколад в микроволновой печи: его нужно поломать на маленькие кусочки и поставить на 30 сек в микроволновку, затем перемешать. Второй способ - над кипящей водой: маленькие кусочки шоколада положить в огнеупорную миску и поставить над кастрюлей с кипящей водой. Но имейте в виду, миска с шоколадом не должна касаться кипятка.

Самый простой шоколадный десерт - обмакните в шоколад порезанные фрукты (клубнику, фиги, кусочки банана или чернослив) и дайте шоколаду застыть. Или растопите шоколад со сливками и бренди и подавайте как шоколадное фондю - по-моему, самое романтическое блюдо на свете!
Далее самое интересное...

Ингредиенты на 4 порции:
-филе лосося охлажденное - 400 гр.
-морковь маленькая - 1шт.
-перец сладкий красный - 1/2
-зеленый лук - 3-5 шт.
-яйцо - 1шт.
-мука - 2 чайн. ложки
-соль
-специи для рыбы (по вкусу)
-масло для жарки
Далее самое аппетитное)))

Ингредиенты на 2 порции:
-свинина охлажденная (окорок)500гр.
-капуста белокочанная 300 гр.
-помидор 1 шт
-лук зеленый
-лук репчатый 1 головка средняя
-уксус яблочный 1 чайная ложка
-перец черный молотый
-соль
-лавровый лист
-гвоздика целая
-масло для жарки
Читать далее...

Ингредиенты:
-курица 1,5 кг
-капуста белокочанная
-лук репчатый 1 шт.
-майонез 2 ст. ложки
-томатная паста 2 ст. ложки
-горчица 2 ст. ложки
-хрен тертый свежий 3 ст. ложки
-чеснок 5 долек
-уксус яблочный 1 ст. ложка
-перец красный молотый острый
-перец черный молотый
-соль
Далее рецепт...

Ингредиенты на 4 порции:
Для фарша:
-свинина 500 гр
-кусочек сала (50 гр.)
-1 булочка, замоченная в воде
-лук репчатый 1 шт.
-1 свежее яйцо
-чеснок 3 дольки
-укроп
-соль
-специи мясные
-смесь молотых перцев
-панировочные сухари
-масло для жарки
Далее рецепт...

Ингредиенты на 1 персону:
-1 куриная грудка
-половинка луковицы лука репчатого
-чеснока 2 дольки
-паприка сушеная кусочками
-картофель 2 шт.
-соль
-перец
Далее самое интересное...

Ингредиенты на 500 гр. куриного фарша (на 3-4 порции):
-3 яйца
-1 булочка, замоченная в молоке,
или 1 большая горбушка обычного белого хлеба
-средняя морковь
-средняя головка лука
-5 долек чеснока
-3 ст. ложки муки
-1 ст. ложка сушеного сладкого перца (паприка) кусочками
-укроп свежий
-масло подсолнечное для жарки
-соль
Далее рецептик...

Что нужно:
Кальмары неочищенные - 1 кг
Перец болгарский сладкий - 1шт.
Морковь средняя - 1шт.
Лук - 1 головка
масло растительное
соль
специи
зелень
Далее рецепт...

Ингредиенты:
-Карп средний-700-1000 гр.
-грибы (любые)-300 гр.
-лук репчатый - 2 головки
-картофель - 8 шт.
-сыр - 150 гр.
-майонез - 150 гр.
-соль
-специи
-зелень
-растительное масло
Далее рецепт...

Цветки фиалок в сахаре — необычные лакомство. Сама императрица Елизавета Баварская всегда носила с собой коробочку с засахаренными фиалками.

В кафе и кондитерских Вены на протяжении уже более трех веков продаются фиалки в сахаре. Влюбленные австрийцы дарят друг другу коробочки с засахаренными фиалками и верят в то, что совместно съеденные фиалки соединят их чувства навсегда. Именитые кондитеры всего мира используют засахаренные фиалки для украшения мороженного и тортов.

Вам не обязательно ехать за этим лакомством в Вену, его можно приготовить самим в домашних условиях.

Далее самое интересное...