Девочки, мои любимые, всё просто в этом рецепте!!! надо было  что-то приготовить вкусно, но со своими ногтями (точнее с ногтями клиенток))), я не имею много времени, вот и пофантазировала. Вроде очень просто, но вкусненько... Попробуйте - не  пожалеете!!

Тесто:

Кефир - 250мл

Яйца - 2шт

Соль и сода- 0,5 ч.л

Сахар - 1ст.л без горки

Мука - 1 стакан

Масло раст - для смазывания противня

Начинка: 1 банка конс. горбуши

Помидоры свежие - 2шт крупные

Перец сладкий - 1шт крупная

Лук - 1шт крупная

Сыр твердый - 50гр

Майонез и специи - по вкусу

Готовим:

для теста смешиваем все ингредиенты - получается тесто, как на оладьи. Выливаем в форму, смазанную раст. маслом.                          

Для начинки:

лук - полукольцами, помидоры - кольцами, перец - полосками, сыр - на крупной терке, горбушу открываем, сливаем жидкость, убираем кости и разминаем вилкой. На тесто выкладываем лук - перец - горбушу - помидоры -  любимые специи - немного майонеза - сыр. Ставим в разогретую духовку на 30-40мин при температуре 200гр.  Ну вот и все, пирог готов!