Серия сообщений "Выпечка":Выбрана рубрика Выпечка.
Часть 1 - Кулинария. Кондитерская.Торфяной пирог
Часть 2 - Бисквитный рулет с творожным кремом
Часть 3 - Венское печенье
Часть 4 - Чудный торт "Exspressio"- неземное наслаждение
Часть 5 - Варшавский яблочный пирог
Часть 6 - Пирог "Ленивец"
Часть 7 - Капустная запеканка.....
Часть 8 - Пушистое тесто для сосисек или по гречески
Часть 9 - Капустный пирог
Часть 10 - Шоколадный торт на кефире "Ноченька"
Часть 11 - "Сырные лепешки за 5 минут" Рецепт от Брюса Уиллиса
Часть 12 - Яблочное печенье
Часть 13 - Юмбрики
Часть 14 - Классический тирамису
Часть 15 - Творожный тортик "СЛАДКАЯ МАЛИНКА"
Часть 16 - Русский яблочно-шоколадный пирог
Часть 17 - Очень сочные сочни с творогом
Часть 18 - Лимонный кекс с маком
Часть 19 - Бискотти с сухофруктами и орешками
Часть 20 - Лимонный кекс
Часть 21 - Творожный пирог с финиками
Часть 22 - Рецепт пряничного теста
Часть 23 - Морковный торт с маскарпоне Unagrande
Часть 24 - Творожный кекс
Часть 25 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЖИРАФ"
Часть 26 - Брауни с чизкейком, взбитыми сливками и малиной
Часть 27 - Творожный пирог с абрикосами
Часть 28 - Штройзель - Отличный десерт родом из Германии!
Часть 29 - МАКОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ
Часть 30 - Апельсиновые сырники
Часть 31 - ПОСТНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ
Часть 32 - Киевский торт по ГОСТу
Часть 33 - ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
Часть 34 - Самые вкусные оладьи - рецепты приготовления.
Часть 35 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Часть 36 - Апельсиновый чизкейк
Часть 37 - Киевский торт в домашних условиях. Киевский торт по госту. Пошаговый рецепт приготовления Киевского торта.
Часть 38 - ПИРОЖКИ-МАЛЫШКИ
Часть 39 - Как быстро приготовить коржи для торта?
Часть 40 - БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ НАПОЛЕОН ЗА 15 МИНУТ
Кулинария. Кондитерская.Торфяной пирог |
Ингредиенты:
Метки: Торфяной пирог пироженное печенье десерт |
Бисквитный рулет с творожным кремом |
Кто сказал, что с бисквитным тестом нужна возня. Берём пяток яиц, немного сахара и муки, выливаем всё это на противень - и вскоре получаем нежный бисквитный корж. Второй шаг - сбиваем сгущёнку с творогом, получаем нежный молочно-творожный крем. Стоит быстренько намазать крем на корж и свернуть рулетом, вот и всё - бисквитный рулет с творожным кремом готов, дадим только пропитаться!
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 5 штук;
Сахар - 5 столовых ложек;
Мука - 5 столовых ложек.
Для крема:
Творог - 300 грамм;
Сгущенное молоко, густое - 1 банка.
Способ приготовления:
1. Для начала яйца и сахар взобьём миксером.
2. Затем добавим муку и замесим тесто.
3. Полученное тесто выльем на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим в разогретую до 150 градусов духовку на 8-10 минут.
4. Приготовим крем: творог взобьём с сгущенным молоком.
5. Готовый бисквит охладим и смажем творожным кремом.
6. Завернём в рулет и положим в холодильник на... лучше это делать на ночь.
Похожий видео рецепт:
Приятного аппетита !
Метки: яйцо мука сахар творог сгущенка |
Венское печенье |
Венское печенье
Ингредиенты:
- 200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 3/4 чашки сахарной пудры (чашка=240 мл),
- 4 желтка,
- 3 ч.л. ванильной эссенции,
- 2 чашки муки,
- 450 мл клубничного джема (или любого другого).
Австрийская кухня известна своими кондитерскими шедеврами. Одним из этих шедевров является «Vanillekipferl» — традиционное венское печенье.
Метки: мука масло сахар желток джем |
Чудный торт "Exspressio"- неземное наслаждение |
Метки: торт яблоки мука ваниль яйцо сахар желатин |
Варшавский яблочный пирог |
Ингредиенты:
5-7 яблок
1 ст. муки
1 ст. манной крупы
1 ст. сахара
Метки: пирог яблоки мука манка сахар лимон |
Пирог "Ленивец" |
Ингредиенты:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
Метки: пирог фарш лпваш |
Капустная запеканка..... |
Метки: капуста лук сметана майонез яйцо мука масло |
Пушистое тесто для сосисек или по гречески |
Метки: сосиски тесто |
Капустный пирог |
Метки: капуста яйцо масло сметана |
Шоколадный торт на кефире "Ноченька" |
Метки: какао мука кефир сахар яйцо |
"Сырные лепешки за 5 минут" Рецепт от Брюса Уиллиса |
Метки: мука кефир соль сахар сода сыр ветчина |
Яблочное печенье |
![]() | |||
| |||
![]() |
Метки: печенье яблоки |
Юмбрики |
Метки: юмбрики творожный крем |
Классический тирамису |
Маскарпоне – 220 г
Печенье савоярди – 8-10 шт
2 маленьких яичных желтка
Сахар – 2 столовых ложки
Метки: кулинария пироженное тирамису |
Творожный тортик "СЛАДКАЯ МАЛИНКА" |
Метки: кулинария творожный торт |
Русский яблочно-шоколадный пирог |
Русский яблочный пирог
Этот пирог - 100% для тех,кто любит шоколад...Нет,не так - кто ОЧЕНЬ любит шоколад.Сочетание горького шоколада с корицей и яблоками не оставит никого равнодушными,уверяю вас.Пирог получился достаточно влажным,мягким,с ярко выраженным вкусом шоколада и кусочками фруктов.
Метки: яблоки шоколад какао-порошок корица ваниль масло яйцо сахар мука |
Очень сочные сочни с творогом |
Стало прохладно на улице.Можно и духовку включить.Сегодня в меню сочни.
Очень быстро готовятся,быстро пекутся и так же быстро исчезают с тарелки.
Метки: творог сахар яйцо мука |
Лимонный кекс с маком |
Метки: мак яйцо сахар сметана масло мука лимон |
Бискотти с сухофруктами и орешками |
Девочки, если соберетесь печь их, то можете использовать абсолютно разные сухофрукты, от этого они будут только вкусней! Они тем и хороши, что каждый раз может быть разный вкус!
Метки: бискотти мука яйцо сахар сухофукты орехи |
Лимонный кекс |
Дневник |
Метки: лимонный кекс мука миндаль сахар яйцо лимон |
Творожный пирог с финиками |
Метки: Творожный пирог мука яйцо сметана масло сахар ваниль финики |
Рецепт пряничного теста |
Дневник |
Метки: пряничный домик мед мука яйцо масло сода прянности |
Морковный торт с маскарпоне Unagrande |
Дневник |
Метки: морковный торт сыр маскарпоне грецкие орехи мед яйцо масло мука |
Творожный кекс |
Дневник |
Метки: творожный кекс мука сахар масло творог яйцо |
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ЖИРАФ" |
Метки: масло сахар яйцо мука какао-порошок творог сметана |
Брауни с чизкейком, взбитыми сливками и малиной |
Дневник |
Метки: Брауни с чизкейком шоколад масло сахар яйцо мука кримчиз сливки малина |
Творожный пирог с абрикосами |
Дневник |
Метки: творог яйцо сметана сахар кукурузный крахмал ванильный сахар консервированные абрикосы |
Штройзель - Отличный десерт родом из Германии! |
Дневник |
Метки: творог молоко яйцо масло мука Абрикосы консервированные Сахар ванильный |
МАКОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ |
Дневник |
Метки: мука масло мак сметана сахар молоко ваниль |
Апельсиновые сырники |
Метки: творог яйцо сахар мука изюм апельсин |
ПОСТНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ |
Метки: мука сахар разрыхлитель корица масло подсолнечное яблоки изюм |
Киевский торт по ГОСТу |
Метки: Киевский торт по ГОСТу ссылка |
ПИРОГ С АБРИКОСАМИ |
Дневник |
Метки: слоеное тесто сыр бри абрикосы миндаль мед |
Самые вкусные оладьи - рецепты приготовления. |
Метки: оладьи рецепты |
Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде |
Метки: зпеканка тыква творог яблоки |
Апельсиновый чизкейк |
Дневник |
2. Сливочное масло растопить, перемешать с печеньем в однородную массу.
3. Разъемную форму диаметром 24 см наполнить полученной смесью, хорошо утрамбовать.
4. Сливочный сыр перемешать с сахаром, ванилью и апельсиновым соком. Добавить взбитые сливки, перемешать с сырной массой.
5. Один апельсин почистить, разобрать на дольки, удалить белые пленки и косточки. Нарезать кубиками и добавить в крем.
6. Сырную смесь нанести на основу, разровнять, накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.
7. Оставшиеся апельсины почистить, разделить на дольки, удалить белые пленки и косточки. Красиво разложить на поверхности чизкейка и сразу же подавать. Если апельсины не очень сладкие, пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Метки: Апельсиновый чизкей |
Киевский торт в домашних условиях. Киевский торт по госту. Пошаговый рецепт приготовления Киевского торта. |
Когда я испекла первый раз Киевский торт, по этому рецепту, мой папа очень удивился и вспомнил, что именно такого вкуса был настоящий Киевский торт, но, к сожалению сейчас уже таких не делают, из-за большой экономии на продуктах. В настоящем торте должны быть два вида орехов, кешью и фундук, но так как они очень дорогие, их часто заменяют арахисом, а натуральное сливочное масло, разбавляют маргарином. Особенность Киевского торта по госту в том, что мы предварительно заквасим белки на 24 часа, эта процедура придаёт коржам особый вид, а также необычный вкус. Готовить торт не сложно, он делается в три этапа, главное соблюдайте все пропорции по рецепту. И ещё важно иметь электрическую духовку, в газовой, коржи практически невозможно испечь, это проверено. Дом советов поделится с вами рецептом этого замечательного торта.
Ингредиенты для коржей: белки из 12 крупных яиц; 50 гр. муки; 200 + 50 гр. сахарного песка; 1 пачка ванильного сахара; 100 гр. орехов кешью; 100 гр. фундука.
Для крема: 250-300 гр. сливочного масла; 1 яйцо; 150 мл. молока; 200 гр. сахарного песка; 10 гр. какао; 1 пачка ванильного сахара; 2 столовых ложки коньяка.
1) Для начала за сутки до выпекания коржей вам необходимо заквасить белки, для этого яйца разделите на белки и желтки, желтки используйте по своему усмотрению, я делаю вкусный омлет. Готовые белки накройте пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте, где температура не меньше 25 градусов на сутки.
2) На следующий день поджарьте орехи и порубите их не сильно мелко, в них добавьте 200 гр. сахара и 50 гр. муки и отложите.
3) Возьмите большую миску для взбивания (металлическую или пластмассовую) и начинайте взбивать белки с щепоткой соли, постепенно добавляя 50 гр. сахарного песка и ванильного сахара. Белки взбивайте, пока не сможете перевернуть миску верх дном, а белки не упадут. Далее смешайте взбитые белки с ореховой массой и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, чтобы белки не осели.
4) Вы должны заранее приготовить два противня один больше один меньше (у меня например, 30 и 28 см.) и застелить их аккуратно пергаментной бумагой, выложите в них белки и хорошо разровняйте плоской лопаткой. Важно: если у вас нет двух противней, делите все ингредиенты пополам, а взбивать необходимо только непосредственно перед выпечкой, иначе белки осядут.
5) Выпекать необходимо в разогретой заранее духовке при 140-150 градусов в режиме конвекция. Первые 15 минут при t-150, остальное время при t-140 градусов. Всего на выпекания коржей необходимо 2-2,5 часа, в зависимости от вашей духовке. Коржи должны получиться светло коричневого цвета и перед сборкой и намазыванием кремом отстояться ещё 24 часа для уплотнения структуры, при этом бумагу не надо снимать сразу.
1) Тщательно взбейте яйцо с молоком, всыпьте сахар и поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения, пусть покипит 3 минуты, когда начнут появляться пузырьки, выключите и сразу перелейте в другую посуду. Оставьте заварной крем до полного остывания, по консистенции он похож на сгущенное молоко.
2) Масло необходимо взбить минут 5 до побеления, далее по одной ложке вводить заварной крем и постоянно взбивать, добавьте к нему также ванильный сахара и 2 ст. л. коньяка. Крем должен получиться белый, глянцевый. Отложите чуть больше 3 части белого крема, а в остальной добавьте 10 грамм какао, и ещё раз хорошо взбейте.
С готовых отстоявшихся коржей снимите бумагу, подрежьте большой корж под маленький, крошку измельчите, она пойдёт на обсыпку боков. Намажьте на корж толстым слоем белый крем и накройте другим,
бока и верх хорошо промажьте коричневым. Можете оставить не много белого и коричневого крема и украсить по своему усмотрению, таким кремом очень удобно украшать из кондитерского шприца. Поставьте торт на 2 часа в холодильник и подавайте на стол. Настоящий вкусный Киевский торт готов! Я в этот раз делала торт на Юбилей, вот такой он у меня получился!
Метки: Пошаговый рецепт приготовления Киевского торта |
ПИРОЖКИ-МАЛЫШКИ |
Дневник |
Метки: пирожки-малышки |
Как быстро приготовить коржи для торта? |
Дневник |
Метки: коржи для торта |
БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ НАПОЛЕОН ЗА 15 МИНУТ |
Дневник |
Метки: наполеон за 15 минут |
Страницы: | [1] |