Подделок много, но все же именно натуральный мед обладает всеми теми удивительными свойствами, которые ему приписывают. Так как узнать, натуральный мед, или это не совсем так?

1. Наберите мед в чайную ложку и растворите его в очищенной воде. Затем добавьте 4-5 капелек йода. Теперь смотрим. Если вода станет синеть, в этот мед был добавлен крахмал. И в таком случае о его полной натуральности не может быть и речи.
2. Еще один способ проверки - растирание. Просто разотрите пальчиками немножко меда. Если структура мягкая, все в порядке. Если почувствуете комочки - такой мед брать не стоит.
3. К пункту 2 можно отнести и третий. Если вы видите, что мед кристаллизуется неравномерно - это подделка.
4. Можно проверить мед и при помощи хлеба. Для этого просто небольшой его кусок опустите в емкость с медом и подождите около 10 минут. В оригинальном, настоящем меде хлеб станет твердым. А вот в подделке он просто раскиснет - это будет означать наличие в банке не меда, а сахарного сиропа.
5. И напоследок, способ с химическим карандашом, который определяет наличие в меде (а точнее, в его подделке, воды). Итак, на ладошке разотрите пару капелек меда и проведите сверху таким карандашом. Расплывчатый след с оттенком синевы покажет, что вода в нем присутствует, а значит, это подделка.