Итак, собираем канапе с сельдью)):

На черный хлеб можно намазать:

• «укропное» масло (в 50 г. размягченного масла втереть 1 столовую ложку мелко нарезанного укропа)
• майонез + отварная свекла, протертая на мелкую терку + чеснок для вкуса
• сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
• майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Под кусочек сельди можно положить:

• кружок отварного яйца
• кусочек маринованного болгарского перца
• ломтик зеленого яблока
• ломтик отварного молодого картофеля
• колечко лука

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Украсить канапе с селедкой можно:

• головкой миниатюрного маринованного лука
• тонкими ломтиками лимона
• половинкой помидорки черри
• маслинами
• листочком шпината, наполненного картофельным пюре (его несколько минут держат в духовке, а на бумагу для запекания выкладывают кондитерским шприцом)
• Посыпать тмином, кориандром или кунжутом

Еще варианты подачи:

Рулетики «под шубой»

Очень добный вариант подачи любимого салата на фуршете.

Нам понадобится коврик для роллов, который мы накрываем пищевой пленкой.

Теперь слои: измельченный зеленый лук 2 пера, ломтики селедки 100 г, тертая свекла с майонезом (можно заранее смешать) 150 г, тертая морковь с майонезом100 г, рубленные яйца (2 шт.) с майонезом.

С помощью пленки делаем плотный рулет, охлаждаем в холодильнике пару часов.

 

 

 

 

 

Канапе с селедочным пашететом

Селедочное филе измельчаем в блендере с несколькими ложками творожного сыра, украшаем «рюшей» из тонкого ломтика огурца.

Так разрезать этот овощ вдоль можно только с помощью специальной насадки в комбайне или многофункциональной терке. Хлеб лучше бородинский.