Ингредиенты:

165 грамм меда
100 грамм сахара
3 ст. л. жженки
1 ст. л.без горки какао-порошка
2-3 ч. л. смеси пряностей*
ванилин
2 ч. л.разрыхлителя или 1 ч. л. соды
125 грамм сливочного масла
1 крупное яйцо
525 грамм муки

Лучшие пряничные домики 2011 года!

Пряничный домик от lillaya

В Европе, а точней в Германии первые пряничные домики появились в позапрошлом веке. Сразу после выхода сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Прошло столько лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются со сказочным сооружением. Попробуем и мы приготовить пряничный домик.


Сразу прошу прощения за качество снимков, освещения не хватает просто катастрофически. Вдобавок ко всему занятие сие оказалось настолько увлекательным, что иногда просто забывала фотографировать процесс, самым банальнейшим образом. Поэтому фотографий не слишком много. Но, как говорится, чем богаты…

Итак, нам понадобится:                                  

Новый год не за горами!
Рецепты и идеи 2016

Для строительства домика необходимо вырезать шаблоны. Фронтальная стена 15см шириной и 17см высотой.

Шаблоны строений

1.именно для этих строений. которые Вы видите на экране и прилагаются шаблоны.

2.

Что может создать новогоднее настроение? Конечно многое! Это: и красиво украшенная ёлочка, и квартира увешанная новогодней мишурой, игрушками и гирляндами, и декоративные настольные ёлочки из кофейных зёрен, перьев, фетра, и веночки из еловых веточек и шишек, и красиво оформленные свечи.. Если говорить более лаконично - не перечислить. И одно из того что неизменно дарит новогоднее настроение это праздничный стол. Чего здесь только нет, блюда на любой вкус, и салаты причудливо украшенные, искусно выложенные и оформленные,  но я предлагаю перейти к сладкому столу и сделать то, что точно понравится и взрослым и детям это - пряничный домик!

Пряничный домик
 

Рецепт от пряничной кудесницы Лилии Поповой. Она испекла целое пряничное поселение для конференции Российского переселенческого движения. Я была просто в восторге от ее творчества. Сделала по ее рецепту домик, http://www.chzr.ru/anounce/master-klass-sladkaja-zhizn/

http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/6020.html  вести с форума

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 31

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=kFVsxeKVCHI

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=vaQ_66o75YI

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Z0BrIBKrvS0

  http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=JkHl3wC9Du0

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=DTvaoekLvtg     

пряничный вертеп http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Fz1rRdUXuu8

http://www.youtube.com/watch?v=hNX48R65aMc#t=69
видео

рецепт пряничного теста
Из данного объема получается 9 домиков.
Пряничный домик
 
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (я всегда использую кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек растираю в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
 
Ром я не добавляла, пряности покупала в порошке, цедру не добавляла. Было очень вкусно!
 
1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
5. На следующий день, раскатываете тесто на столе, вырезаете детали домика или фигурки и выпекаете( причем окошки и двери тоже).
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим "фундаментом", домик стоит тоже на пряничной основе. К ней крепятся стеночки.
Украсить, как просит душа!
 
Источник: Герда

Как построить пряничный домик. Рецепт в инфографике
 

Непременный атрибут католического Рождества – домик из пряничного теста, разукрашенный глазурью - завоевал множество поклонников и в России: в декабре разнообразные пряники, в том числе и пряничные домики – главное украшение рождественских ярмарок и разнообразных пекарен.

пасхальные пряники
 

Как испечь пряничный домик
 

Долгое время я с огромным удовольствием наблюдала как моя подруга пекла пряничные домики, но попробовать самой сделать такую красоту я не решалась. Но все же интерес взял на домной верх и я решила попробовать сделать такой пряник. Сходила к подруге она мне подробно рассказала как испечь пряничный домик. Так как я первый раз пекла такой домик времени на все про все ушло часа 4,за это время я получила море удовольствий от детских счастливых улыбок и восторженных глаз.

Компоненты для приготовления теста:
1 стакан просеянной муки 
1/2 чайной ложки соды
1 столовая ложка жидкого меда
1/2 чайной ложки корицы 
2 столовые ложки размягченного сливочного масла 
1 столовая ложка молока
1/3 стакана сахара

Пряничные домики. Идеи и рецепт.

Пряничные домики. Идеи и рецепт.

1.

Как сделать рождественский пряничный домик
 

Сделать пряничный домик гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Для этого необходимо классическое пряничное тесто (из такого же теста делается обычное рождественское печенье), шаблон для пряничного домика, обычный нож или специальный нож для резки теста, белковая глазурь для склеивания частей будущего домика и различные украшения: конфеты, орехи, печенье и т.д.




Итак, начнем с теста. Вот немецкий рецепт пряничного теста 1970-х годов (адаптированный):
- 250 г. меда
- 100 г. сахара
- 100 г. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1/2 ч.ложки молотой гвоздики
- 1/2 ч. ложки молотого имбиря
- 1/2 ч.ложки молотого кардамона
- 3 капли миндальной эссенции
- 500 г. муки
- 1 ч. ложка соды
- 1/2 ч. ложки пекарского порошка

"Клей" для домика:
- 3 яичных белка
- 250 г. сахарной пудры

Украшения:

- Вафельное печенье
- Вафельные трубочки
- Печенье-соломка и крендельки
- Орехи пекан
- Жареный миндаль
- Леденцы
- Шарики-бусины для украшения тортов

Пряничный домик
 

Пряничный домик к празднику



Вам понадобятся следующие ингредиенты:



сливочное масло – 250 г,

сахарная пудра – 1 стакан,

яичные желтки – 2 штуки.,

мука – 4 стакана,

молотый имбирь – 1,5 столовых ложки,

сода – 2 чайные ложки,

сахарный сироп (подогретый) – 0,5 стакана,

плитка белого шоколада,

сухая белая глазурь – пакетик 500 г,

яичный белок – 1 штука,

леденцы – 300 г (измельченные),

печенье «Мажор» – 6 упаковок.



Для декора возьмите:

плоское разноцветное драже – 50 г,

кокосовая стружка,

несколько конфет Raffaello,

палочки корицы,

чайная свечка (по желанию)

прямоугольное печенье – 2 штуки

лакричные палочки или загнутые леденцы – 4 шт.

пластинки сушеной кураги



Приготовление: 5 часов (не считая времени на охлаждение и установку), выпекание – 15 минут.

Пряники, домки, козули, экспрессы/