Фаршированные баклажаны по-армянски - блюдо практически идеальное. Судите сами. Во-первых, готовится оно быстро - все приготовление, от начала готовки до готового блюдо, занимает не больше часа. Во-вторых, блюдо готовится из всего нескольких доступных ингредиентов - не нужно носиться по магазину со списком, чтобы ничего не забыть. В-третьих, блюдо готовится довольно просто - никаких сложных кулинарных операций и процедур, все просто и понятно. И, наконец, в-четвертых - оно нереально вкусное 

Замечательная закуска и подходящий сытный перекус — картофель с начинкой из грибов, ветчины и сыра. Готовиться несложно, а если картофель предварительно отварить, то на приготовление уйдет совсем немного времени. Блюдо может заменить любимую многими пиццу.

Понадобится:

• 10-12 картофелин,
• 400 г свежих шампиньонов,
• 100 г твердого сыра,
• 100 г ветчины,
• 2 средние луковицы,
• 200 г майонеза,
• соль, сухие приправы по вкусу.

Для украшения:

Очень вкусные домашние колбаски из куриного фарша понравятся и взрослым, и детям. Они вкусны и в горячем, и в холодном виде. Их можно подать и к праздничному столу.

Ингредиенты для колбасок:

(на 6 колбасок)

• 800 г куриного фарша;
• 3-4 дольки чеснока;
• 1 столовая ложка (с верхом) крахмала;
• 5 столовых ложек молока или сливок;
• пряные травы по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление куриных колбасок

Этот вкусный воздушный торт с орехами был необычайно популярен в советские времена.

Ещё один рецепт творожной Пасхи. Эта малиновая пасха настоящий хит. Она нравится абсолютно всем, а приготовить её очень просто.

Время приготовления 45 минут

Ингредиенты:
Овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 стакана.
Миндаль измельченный - 2 ст.л.
Кокосовая стружка - 4 ст.л.
Клюква сушеная - 100 г.
Масло кокосовое - 50 мл.
Мед - 6 ст.л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Измельчить 1 стакан овсяных хлопьев и смешать с миндалем, кокосом и оставшимися хлопьями. Добавить сушеную клюкву и перемешать.
В маленькой кастрюле на слабом огне растопить мед и кокосовое масло. Налить в овсяную смесь и хорошо перемешать.
Выложить в квадратную форму для выпечки, хорошо прижать смесь руками и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Разрезать на квадраты.
 

источник

Зима чудесная пора со множеством золотых и оранжевых фруктов,апельсин и мандарин.И не использовать их в выпечку было бы преступление.Так что не будем нарушать зимние традиции и испечем вкуснейший мандариновый торт.

Рецепт мандаринового торта:

Я ЗАВЕРНУЛ МОЛОТУЮ ПЕЧЕНЬ В ПЛЕНКУ И ОСТАВИЛ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ЧЕРЕЗ ЧАС ВСЯ СЕМЬЯ…

Некоторые хозяйки почему-то пренебрегают блюдами из печени. А ведь это полезный и очень нужный нашему организму продукт. Предлагаю тебе приготовить печеночный рулет с маслом. Пикантная сливочная начинка дополняет вкус нежной печеночной массы и делает его совершенно неповторимым.

Читать далее

Горчично-медовая заправка для салата

Ингредиенты:

• мёд – 1 ст. л.
• горчица зернистая – 1 ст. л.
• масло оливковое extra virgin  – 2 ст. л.
• горчица дижонская – 1 ч. л.
• красный винный уксус – 1 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• соль – по вкусу
• чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

• Чистим и измельчаем чеснок
• Берём небольшую миску и смешиваем в ней мёд с двумя сортами горчицы, уксусом и измельченным чесноком.
• Хорошенько взбиваем получившуюся смесь и медленно вводим в неё оливковое масло
• Солим и перчим соус по вкусу.
• Пикантная медово-горчичная заправка для салата готова.

Минимум ингредиентов и времени, а на вид и на вкус загляденье! Слоёное тесто всегда выручает, когда вкусненького хочется побыстрее или когда гости уже пришли и ждут чай. У меня в морозилке всегда припасено тесто, намазать любой сладкой начинкой, или сыром, специи, кунжут или просто сахар, быстро запечь и можно угощать! Мы готовили из бездрожжевого слоёного теста, но это не принципиально.

Нам потребуется: слоёное тесто 500г. 200 мл молока; 60 гр сахарного песка; 1/2 яйца; 1 ст.л. муки; 0,5 ч.л. ванилина фрукты и сахарная пудра для украшения

269 просмотров

Запеканка с вермишелькой

Как приготовить сочную ароматную буженину в фольге рецепт

Читать далее

Морковь — настоящее сокровище в зимний сезон. Этот овощ долго сохраняет свежесть, и содержит множество незаменимых микроэлементов. Сырую морковь можно считать диетическим продуктом, несмотря на ее сладость. Лучше всего все полезные вещества, содержащиеся в моркови, усваиваются в сочетании с жирами. Кроме того, полезнее употреблять этот овощ измельченным. Выбирайте любой из рецептов, или попробуйте их все — эти салаты вкусные и полезные.

Селедочное масло (два варианта)

Селедочное масло - простая холодная закуска, которую легко можно приготовить в домашних условиях. Существует много вариантов его приготовления. Предлагаю два из них, это классический и с добавлением яйца и зелени укропа. Можно предварительно замочить филе сельди в молоке, чтобы оно стало более нежным. Надеюсь, что оба варианта вам понравятся и вы обязательно попробуете приготовить селедочное масло.

Ингредиенты:

вода 1/4 стакана
коричневый сахар 1,25 стакана
морская соль 1 ч. л.
мука (для теста) 2 стакана
мука (для карамельного соуса) 2,5 ст. л.
овсяные хлопья 1,75 стакана
орехи пекан 3/4 стакана
сахар 1 стакан
сливки 3/4 стакана
сливочное масло (для теста) 320 г
сливочное масло 50 г
сода 1 ч. л.
соль (для теста) 1/4 ч. л.
шоколадная стружка 3/4 стакана

Приготовление:

Потрясающе вкусные котлеты! Догадаться, что они приготовлены из лука и гороха невозможно. Котлеты, томленные под томатной заливкой получились удивительно нежные, сочные, вкусные и сытные.

Тефтели

1. Сладкая колбаса "Баунти"

Ингредиенты:

Печенье (для шоколадного слоя, у меня кокосовое) — 200 г
Вода (для шоколадного слоя) — 1/2 стакана
Сахар (для шоколадного слоя) — 1/2 стакана
Какао-порошок (для шоколадного слоя) — 2 ст. л.
Коньяк (для шоколадного слоя, у меня было вино, но можно без алкоголя вообще) — 1 ч. л.
Стружка кокосовая (для белого слоя, у меня 2 пачки по 40 гр) — 80 г
Масло сливочное (для белого слоя) — 80 г
Сахарная пудра (для белого слоя) — 80 г

Приготовление:

Творожный крем для тортов, десертов, пирожных

Благодаря крему каждое кондитерское изделие получает свой вкус и изысканность. Есть много вариантов приготовления крема для выпечки (тортов, пирожных, пирогов). Один из них, творожный крем, который приготовить легко. Его можно использовать не только тортов и десертов, но и в в качестве начинки, например, для заварных профитролей или пирожных. Рецептом поделились участники vkusnodoma.ru и если вы хотите заменить крем для вашей выпечки, попробуйте приготовить по этому рецепту.

• 
• Ингредиенты:
• 12-15 блинчиков.
• 500-550 г отварного куриного мяса.
• Пол стакана сырого риса.
• 6-7 яиц.
• 400-500 г шампиньонов.
• Горсть сухих белых грибов.
• 2 столовые ложки сливочного масла (для обжаривания лука и грибов).
• 1 столовая ложка топленого сливочного масла (для поливания курника перед выпечкой).
• 1 луковичка.
• Пучок укропа.
• Перец черный молотый.
• Соль.

Соус бешамель

Ингредиенты:

Шампиньоны — 0, 5 кг
Луковица — 1 шт. 
Куриное бедро — 1 шт. 
Огурцы — 2 шт. 
Яйцо — 2 шт. 
Маринованная кукуруза — 1 банка
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне.
2. Перед тем, как в сковородку налить масло, нужно грибы немножко протушить под закрытой крышкой и вылить жидкость, которая образовалась.
3. Луковицу почистить, нарезать и жарить до золотистого цвета.
4. Нарезать кубиками куриное мясо, яйца и огурцы.
5. Положить все ингредиенты в салатник, добавить кукурузу и все тщательно вымешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз вымешать.

Приятного аппетита!
 

источник

Что не говорите,а приготовленная в домашних условиях буженина на все 100% лучше купленной в магазине.Чего стоит одна буженина приготовленная в тесте,и мяско мягкое и сочное и корж можно поесть с удовольствием.Буженину можно запекать в рукаве или в фольге,варить в кастрюле или коптить.А все секреты и наилучшие рецепты приготовления домашней буженины, я буду собирать в  этой статье,которая,как всегда,будет постоянно обновляться и пополняться новинками от меня и читателей нашего блога.

Рецепты буженины:

Кто сказал,что в пост нельзя есть котлет? Можно и даже нужно,и чем побольше.А готовить их я предлагаю из круп ,овощей и грибов в разных сочетаниях.Такие котлетки лучше жарить на подсолнечном масле и в сухарях,будет очень вкусно,обещаю.

Жмите на фото,там много рецептов

193 просмотров

Вкусный десерт из кокосовой стружки)

Маринады для разных видов мяса

При приготовление мясных блюд иногда, а кто-то и часто используем маринады. Поэтому решила предложить несколько рецептов маринада для разных видов мяса. Думаю, что вам они могут пригодиться при приготовлении блюд. Но вначале напомню, что такое маринование и маринад.

Окрашивание пасхальных яиц

Окрасить пасхальные яйца можно с помощью разных средств. В этом посте предлагаю окрасить их луковой шелухой. Это один из простых способов, который используют многие, как и я. Но оказывается, что и при этом окрашивание надо точно знать, как  это сделать правильно и точно. Допустим я не знала, что надо добавлять уксус, чтобы яйца не лопнули. Поэтому, если кто-то из вас тоже не знает, как окрасить яйца луковой шелухой, воспользуйтесь этим рецептом, который предложили авторы kakyagotovlu.ru. В конце поста можете посмотреть инфографику, из которой вы узнаете какие еще природные красители можно взять для окрашивания пасхальных яиц.

Пасхальный декупаж

Чуть больше месяца осталось до замечательного праздника Пасхи. К этому дню традиционно красят яйца и украшают праздничный стол. По давним преданиям пасхальное яйцо красили или расписывали. В настоящее время появились новые и современные техники украшения. Одним из эффективных способов является декупаж. Если хотите, чтобы праздник был ярче и красивее, можете воспользоваться этой техникой. Оказывается, она не очень и сложная, но конечно, торопиться не нужно, чтобы после работы вы остались довольны результатом.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Ветчина — 200 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Укроп — 1–2 ст. л. 
Мука — 4–5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло рафинированное — 3–4 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:
Сливки 35 % - 1 л
Лимонный сок – 3 ст. л.

Калорийность на 100 г – 384 ккал

Смотрите, как приготовить Маскарпоне дома: http://bit.ly/1NPswiS

Приготовление:
1. В кастрюлю влейте сливки и варите на медленном огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой, до появления первых пузырьков (сливки не должны закипеть, сохраняйте температуру 80-85 градусов).
2. Влейте в кастрюлю лимонный сок и перемешивайте сливки около 5-7 минут (на ложке должны появится творожные зерна, потом консистенция смеси станет похожей на кефир). Когда сливки превратятся в однородный крем, снимите кастрюлю с огня.
3. Сито поместите на большую миску и застелите 4 слоя марли. Вылейте смесь на сито и оставьте на 1 час (можно периодически поднимать края марли, чтобы сыворотка быстрее стекала).
Готовый домашний маскарпоне можно кушать сразу либо хранить в холодильнике до 3 суток.

Ингредиенты:

Творог — 600 г
Сахар — 8 ст. л. 
Сливочное масло — 50 г
Сметана — 3-4 ст. л.
Ванилин — по вкусу 

Глазурь:

Темный шоколад — 100-150 г
Растительное масло — 4-6 ст. л.

Приготовление: