Предлагаю вашему вниманию доступное, вкусное и сытное блюдо — рисовую запеканку с ветчиной и сыром. Запеканки — блюдо, любимое многими хозяйками, так как оно готовится быстро и получается вкусным. Если вы любите сочетание риса и ветчины, то эта запеканка создана именно для вас.

Ингредиенты к рецепту «Рисовая запеканка с ветчиной и сыром»: 

Основное 

Ветчина 150 г 
Лук репчатый 1 шт. 
Масло подсолнечное нерафинированное 3 ст. л. 
Молоко 1 ст. 
Перец чёрный молотый 0.3 ч. л. 
Петрушка свежая 3 веточка 
Рис длиннозернистый 2 ст. 
Соль 1 ч. л. 
Сыр твёрдый 100 г 
Яйца куриные 2 шт. 

Для смазывания и обсыпки формы 

Масло сливочное 2 ст. л. 
Панировочные сухари 3 ст. л. 

Для приготовления запеканки вы можете отварить рис «с нуля» или использовать рис, который вы приготовили на гарнир немного раньше и часть его у вас осталась. 

Подавайте запеканку из риса, ветчины и сыра в горячем виде, с томатным или сметанным соусом, свежими овощами. 


1 луковицу очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле (3 ст. л.) до полуготовности. 

Добавить нарезанную кубиками ветчину (150 г) и обжарить ещё 2-3 минуты. 

2 Яйца взбить с молоком (1 стакан), солью (1 ч. л.) и перцем (0,3 ч. л.). 

2 стакана риса отварить почти до готовности. 

Соединить рис, яичную смесь, 100 г натёртого сыра, нарезанную петрушку (3 веточки). 

Форму для запекания смазать сливочным маслом (2 ст. л.) и посыпать панировочными сухарями (3 ст. л.). Выложить массу в форму и разровнять ложкой. 

Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 35 минут. Подавайте запеканку из риса, ветчины и сыра в горячем виде, порезав её на порционные куски.