Ингредиенты
Лук репчатый 1.0 шт
Паприка 4.0 ч.л
Соль морская 1.0 ч.л
Морковь 200.0 г
Помидоры красные 150.0 г
Картофель 500.0 г
Смалец 40.0 г
Говядина духовая 600.0 г
Перец чёрный молотый 5.0 г
Перец сладкий красный 1.0 шт
Чеснок дольки 4.0 ш

Настоящий гуляш — что-то вроде густого мясного супа красивого насыщенного цвета, обязательно с паприкой, большим количеством мяса и овощами.

Этап 1.Обжарьте не крупно нарезанный лук до золотистого цвета.
Этап 2.Когда лук зазолотится, положите паприку.
Этап 3.Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.
Этап 4.Через пару минут добавьте мясо, нарезанное крупными кубиками, посолите и поперчите.Этап 5.Обжарьте все вместе на большом огне, затем добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите около часа.
Этап 6.Нарежьте морковь и сладкий перец.
Этап 7.Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше.
Этап 8.Перемешайте и готовьте еще около 15 минут.
Этап 9.Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель
.Этап 10.Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду немного настояться под крышкой.
Этап 11.Приятного аппетита!

Сегодня даже трудно представить, что такой замечательный корнеплод, как картофель, лет 300 тому назад напрочь отвергался россиянами. Сейчас без картошки не обходится ни повседневный обед, ни праздничный стол. Ведь из нее можно приготовить очень много вкусных и даже изысканных блюд, хотя мы привыкли воспринимать этот овощ как нечто очень простое и незатейливое. Минимум специй и нехитрые добавки в виде сыра и молока – и готово одно из самых вкусных блюд: картофель, запеченный с сыром.

Причем эта чудесная комбинация картофель + сыр может дополняться, разбавляться, даря нам каждый раз совершенно иные вкусовые ощущения. Чем еще хороши такие блюда, так это тем, что они незаменимы при людных застольях. Подготовьте посуду побольше, и запеченный в духовке картофель с сыром, беконом и прочими вкусными добавками станет главным блюдом на столе, которое наверняка оценят все присутствующие.

Увлажняющая маска для лица из перца

1 болгарский перец, тщательно, измельчается и, в полученную кашицу, добавляется 1 ч.л. оливкового масла. Все перемешайте, до получения однородной массы, и, аккуратно, нанесите на чистое лицо. Маска удерживатеся, на лице, 15-20 минут, после чего удаляется чистой салфеткой. Лицо ополаскивается теплой кипяченой водой.

Маска из перца для сухой кожи лица

Измельчите, в блендере, 1/2 болгарского перца. 3 ст.л. полученной массы, из перца, смешайте с 1 ст.л. домашней жирной сметаны и с 1 яичным желтком. Все, хорошенько, перемешайте и аккуратно, ровным тонким слоем, нанесите, массу, на чистую кожу лица. Маска смывается через 15-20 минут, теплой кипяченой водой.

Питательная маска из перца для лица и шеи

1 сладкий болгарский перец натрите на крупной терке. Соедините, вместе, 2 ст.л. тертого перца, 1 взбитое, в крепкую пену, яйцо, 1 ч.л. жирной домашней сметаны и 3-4 капли оливкового масла. Все, тщательно, перемешайте и нанесите, на 15-20 минут, на шею и лицо. Маска смывается теплой кипяченой водой.

Маска отличается большим содержанием витаминов и эффектом усиления кровообращения.

Маска из перца для увядающей кожи

На мелкой терке трется 1 болгарский перец, не большого размера. В полученную перцовую кашицу добавьте 1 ч.л. жидкого натурального меда, 1 ст.л. овсяной муки ( можно мелко измельчить геркулесовые хлопья) и 1 ст.л. домашнего молока. Перемешайте ингридиенты, до получения однородной массы. Полученную смесь нанесите, на 15 минут, на чистую кожу лица. Смойте, маску, теплой кипяченой водой.

Маска из перца от пигментных пятен

Данная маска эффективна против пигментных пятен и неплохо выравнивает цвет кожи лица.

На крупной терке измельчите 1 сладкий (болгарский) перец. В перцовую кашицу добавьте 1/2 ч.л. лимонного сока. Все, хорошенько, перемешайте и нанесите, на чистую кожу лица. Удерживайте, маску, в течении 15-20 минут, после чего удалите, с помощью сухой, чистой салфетки. Лицо следует умыть не ранее чем через 1 час, после выпонения процедуры.

Питательная маска из болгарского перца

Натрите, на мелкой терке, 1 болгарский перец. Возьмите 5 ст.л. перцовой кашицы и соедините с 1 ч.л. мока моркови и 1 ч.л. капустного сока. Тщательно, все, перемешайте и нанесите на чистое лицо. Через 15 минут ополосните, лицо, теплой кипяченой водой

Пряности – что и чем приправлять?

Очень часто в рецептах случается путаница, когда пряности называют приправами или специями.

Разница в этих понятиях есть. Все пряности имеют растительное происхождение – лаврушка, перец, тмин, кориандр, чеснок и т. д. – словом, пряности — это растения, в которых есть ароматические и пряные вещества. Специи – это соль, сахар, уксус, крахмал. Приправы

В этом блюде нужно правильно подобрать сорт яблок, которые не развариваются при тушении. В инете нашла, что этот сорт называется Коричные яблоки Это блюдо можно делать и без томат-пасты. Просто залить яблоки водой или бульоном сваренным из костей, оставшихся от мяса.

Для толмы:
300-350 г говядины
300-350 г свинины жирной
2-3 луковицы
1-2 зубчика чеснока
1/4 стакана риса
1 маленький пучок зелени эстрагона (тархуна)
1 маленький пучок зелени укропа
1 маленький пучок зелени кинзы
4-5 маленьких веточки зелени чабера
1 шт. стручкового перца
2 кг яблок
соль - по вкусу

Имбирь, кардамон, корица… Эти слова подсознательно ассоциируются с уютной кухней, в которой царят дивные ароматы, а у плиты колдует вальяжная барышня. Оказывается, специи не только имеют гастрономическую «судьбу», но и обладают определенным косметическим предназначением. Они помогают делать кожу более гладкой, ногти крепкими, а волосы здоровыми. Поэтому они нередко добавляются в различные косметические средства.

Рецепт:
Творог нежирный 150г
Куриное филе (отварное) 150г
Сыр твердый 500г
Укроп 1 пучок
Перец болгарский 1 шт.
Соус соевый 2 ч.л.
Мука 1 ст.л.

Для сырного рулета необходимо завернуть сыр в марлю и опустить на 3-5 минут в кипящую воду. Когда сыр размягчится, выложить его на досточку, предварительно присыпанную мукой и быстро раскатайте, должен получиться пласт. Болгарский перец очистите от семян и белой мякоти, нарежьте очень тонкой соломкой. Отварное куриное филе тоже нарежьте тонкой соломкой, соедините с болгарским перцем, творогом, измельченным укропом и соевым соусом, хорошо перемешайте и нанесите равномерным слоем на пласт сыра. Сверните рулет и заверните его в пищевую фольгу. Сырный рулет необходимо охладить в холодильнике не менее часа. Перед подачей нарежьте рулет ломтиками.

Рис отваренный - 800-900гр
Грудки куриные филе - 2 шт (большие)
морковь - 1 шт
Китайские грибы Му-эр - 200гр (подойдут и тонко порезанные шампиньоны)
Бамбук - 2 щепотки (это необязательно, просто я нашла его в магазине и решила попробовать
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 дольки
Перец красный сладкий - половинка
Соль
Паприка
Кайенский перец
Черный перец
Соевый соус

Что нужно:

сухие хлопья перца чили

Для рецепта понадобится:

1,300 мяса баранины, лучше на костях (можно телятина)
5 картофелин
2 морковки
3 репч.лука
1 болг.перчик
2 помидора
базилик , но можно и без него... тогда обязательно лаврушка кинза укроп зел.лук специи ( кориандр, зира, чёрный и красный перец, можно и барбарис, соль)

Аджика - жгучая грузинская приправа к мясу, ее гото вят из смеси ароматных трав (хмели-сунели), красного пер ца, чеснока, зелени кориандра (кинзы) и укропа. К смеси сухих трав и специй добавляют немного соли и винного уксуса, чтобы получилась густая паста - ее можно хранить длительное время в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде. Вообще говоря, в традиционной грузин ской кухне особо острые соусы не слишком распространены, поэтому аджика больше характерна для кухонь Мингрелии и Абхазии. Вот что говорит об этой приправе один из героев Фазиля Искандера: "Мясо с аджикой вызывает жажду... Ты уже lie хочешь пить, но организм сам требует! - Капитан радостно развел руками в том смысле, что ничего не поде лаешь - раз уж организм сам требует". Аджику использу ют как готовую приправу не только к мясным, но и к рисо вым, овощным блюдам, а также к блюдам из отварной фасо ли, например, к лобио.

Бахарат (baharat) - жгучая душистая смесь пряностей и специй, используемая во многих странах Персидского залива и Северной Африки (Ливии, Тунисе, Сирии, Алжире, Марокко, Ливане, Иордании и Палестине) как приправа к мясу и овощам. Единого рецепта приготовления не существует, в нее могут входить: мускатный орех, черный перец, душистый перец, кориандр, кумин, гвоздика, корица, сладкий и жгу чий красные перцы, кардамон, а иногда даже равные части тол- ченых бутонов розы и корицы. Главным и обязательным ингредиентом бахарата всегда остается черный перец bahar, давший название всей пряной смеси. Перед употреблением смесь обычно быстро обжаривают в растительном масле и готовят с такой приправой кускус, блюда из баранины, рыбы, айвы, каштанов и абрикосов. В англоязычных странах бахарат иногда продают под названием Middle Eastern Spice (средневосточная специя);