Правильно приготовленное мясо кальмаров очень нежное и приятное на вкус. По содержанию азотистых веществ оно не уступает мясу некоторых рыб и домашних животных. Богатые минеральными веществами – йодом и железом, витаминами РР и В6, а также аминокислотами. Блюда из кальмаров готовили еще в Древней Греции, где их называли «крылатой рыбой». Они и сейчас являются очень популярными в средиземноморской кухне.

Хочу предложить отличный рецепт вкусного и полезного супа, который можно давать детям с пищевой аллергией. Дети, которым не рекомендуют есть красные овощи, у которых аллергия на куриное мясо, смогут с удовольствием полакомиться таким супом. Время приготовления 30 минут.

Вам понадобятся ингредиенты:

• 100 г индюшиного фарша
• 2 картофелины
• 0,5 кабачка
• 3-4 соцветия цветной капусты
• зелень петрушки и укропа
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Фарш залить 1 л профильтрованной холодной воды и довести до кипения. Слить воду и залить фарш заново таким же количеством воды. Варить 7 минут.

В это время измельчить овощи и зелень. Добавить сначала в бульон картошку. Затем через 5 мин остальные овощи, варить ещё 10 минут, посолить и добавить зелень. На фото показан суп, который затем был измельчен в блендере. Если нет желания делать суп-пюре малышу, овощи для супа следует тщательно измельчать. Также дать супу настояться, чтобы зелень стала мягкой и суп стал ароматным.

Приятного аппетита!

И так, нам понадобится:
1 лосось(или любая другая рыба семейства лососевых, или ваша любимая рыбка с чешуей) весом 1кг, у меня была 1.3кг
2 кг крупной соли (у меня ушло 1.4 кг)
1 лимон
1 веточка розмарина
3 веточки майорана
2 листочка шалфея
1 лавровый лист ( я все травки заменила сухой смесью прованских трав)
2 ложки оливкового масла
перец
Разогорейте духовку до 220 град. Рыбу выпотрошить, тщательно вымыть(чешую оставить). Обсушить рыбу полотенцем изнутри и снаружи.начинить ароматическими травами и лимоном. Сможте маслом и перцем с обеих сторон.

О такой косметической процедуре, как пилинг, слышали все женщины, и большинство из нас понимают, что делать её надо обязательно – иначе в тех условиях, в которых мы сегодня живём и работаем, можно состариться раньше времени.

Глубокий пилинг – тоже процедура необходимая, хотя делать её нужно реже; в салонах красоты сегодня предлагается глубокий пилинг лица вместе с пилингом губ, о которых мы часто забываем, считая, что для ухода за губами достаточно гигиенической помады и бальзама.

Тебе потребуется: фасоль красная – 800 г, кинза – 1/2 пучка, кориандр молотый – 2 ч. л., лук репчатый – 4 головки, чеснок – 2 зубчика, уксус винный – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., соль морская – по вкусу

Инструкция

Замочи фасоль. Чем дольше она пролежит в воде, тем нежнее будет лобио, поэтому лучше замочить фасоль с вечера. Промой фасоль, переложи ее в кастрюлю, залей водой и поставь на огонь. Через пятнадцать минут после того, как она закипит, слей воду. Снова залей фасоль водой и вари до готовности – минимум полтора-два часа. Хотя некоторые варят и по пять часов, периодически добавляя воду.

Если фасолину можно растереть пальцами – она готова. Пока варится фасоль, мелко нарежь лук и пожарь его в растительном масле до золотистого цвета. Готовую фасоль разотри в кастрюле до тех пор, пока каждая вторая фасолина не будет размята. Смешай фасоль с луком, мелко нарезанной кинзой, давленым чесноком, кориандром и винным уксусом. Посоли. Подавай лобио горячим или теплым. По желанию можно добавить мелко нарубленные грецкие орешки.

Мы – это то, что мы едим. Особенно актуальна эта поговорка сегодня, когда  полки наших магазинов заполонили ГМО, а различные эмульгаторы, загустители, смачиватели, красители и стабилизаторы стали чуть ли не единственными заменителями натуральных веществ почти в каждом продукте.

Хотелось бы поделиться рецептом изготовления настоящей украинской кровяной колбасы, которая ещё известна как «кровянка».

1. Итак, нам нужно: 1 литр свиной крови, стакан свежего молока, 2 стакана уже готовой гречки, сваренный ливер (грамм по 150 печени, легкого, почек, сердца), 200-250 грамм свиного сала, 1 луковица, приправы и соль и подготовленные (то есть вычищенные и вымоченные в течении 3-4 часов в слабом растворе марганцовки или уксуса) свиные кишки длиной не больше 30 см.

Никто не оспорит тот факт, что наша жизнь очень стремительна. Мы постоянно пытаемся куда-то успеть, и поэтому часто делаем несколько вещей одновременно. Вот и не странно, что время от времени на нашем столе появляется пересоленное блюдо. А ведь так хочется, чтобы семья постоянно была довольна мамиными вкусностями…

Если вы положили немного больше соли, чем требовалось – не расстраивайтесь. Даже самые опытные кулинары могут время от времени столкнуться с такой проблемой.

Этот вкусный салат давно любим многими хозяйками и украшает многие праздничные столы, потому представляем Вашему вниманию нежный салат с куриным филе и ананасом.

Ингpедиенты:
- кapтoфель – 3 шт.
- oкopoчoк куpиный (200-300г) – 1шт.
- пoлoвинки гpецких opехoв – 150г.
- яйцa – 3 шт.
- cыp – 100г.
- кopнишoны мapинoвaнные – 4 шт.
- лук – 1 шт.
- зеленый лук
- coль
- мaйoнез

Вам потребуется:

• 3 плавленых сырка (всего 300 г)
• 3 яйца
• 150-200 мл майонеза
• 2-3 зубчика чеснока
• несколько перьев зеленого лука
• небольшой пучок укропа
• красный болгарский перец для украшения
• соль
• перец

Этот салат можно готовить с вареными мидиями, а также с консервированными и маринованными. Мне больше всего нравится вариант, в котором добавляются мидии маринованные.

Салат получается свежим и сочным (из-за китайского салата), остреньким (из-за мидий и лука) и довольно сытным (благодаря горошку и яйцу).

В общем, это такой рецепт домашнего салата, который можно быстро и легко приготовить.

Нельзя есть в темноте и украдкой, не то дети ворами станут.
Не ешь, переступая через порог: нечистый тобою овладеть может. Не ешь во время учения: заешь выученное.

Хлеб в печи раздвоился - к отъезду кого-то из домочадцев. Хлеб не выпекается, сырым остается - к разлуке или к разорению.

Большой урожай хлеба - к близкому голоду.
Отрезав ломоть, не втыкай нож в каравай, - это к голоду.

С ножа не ешь - злым будешь.

Яичный рулет с креветками.

Ингредиенты-
Яйца — 7 шт.,
креветки очищенные — 250 г,
лук-порей — 70 г,
молоко — 500 г,
мука — 200 г,,
измельченный перец чили — 1ч. ложка,
тертый сыр — 250 г,
соус «чили» — 1 ст. ложка,
измельченный укроп — 4 ст. ложки,
перец молотый, соль — по вкусу.

Цветную капусту совсем необязательно отваривать, если это не суп пюре или оладьи. Для яичницы мы ее достаточно мелко разделаем, практически до самых мелкий цветочных кистей и размягчим в смеси оливкового и сливочного масла. Есть вариант с омлетом, тогда яйца взбиваем с небольшим количеством молока (на одно яйцо – 1/2 объема его скорлупы), режем шпинат и в размягченную цветную капусту вливаем взбитые яйца со шпитаном, солим и готовим под крышкой.