Актуально перед новогодними праздниками — учимся пить без вреда для здоровья...

Совсем скоро наступят новогодние праздники, а в такие дни народ что любит делать? Конечно же, выпивать и веселиться. Культурно, без лишних возлияний и дебоширства, умеренно (помним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью). В последнее время распространилась интересная теория: предрасположенность человека к тому или иному виду алкоголя зависит от группы крови. Нет абсолютно никаких доказательств того, что это может оказаться правдой, но мы решили поделиться с вами этими наблюдениями. Совпадает сказанное с действительностью или нет, каждый определит для себя сам.

Ароматные напитки, которые согреют вас зимой
 

Согревающие напитки уже давно известны людям. Их рецепты переходят к нам из несколько веков. Среди них есть как алкогольные - глинтвейн, грог, пунш, медовуха, тодди, - так и безалкогольные - в основном травяные настои с пряностями (чаи), русский сбитень, напитки на основе шоколада и реже - кофе. Есть и другие, которые вы сегодня найдете здесь. Зимой все пригодится!

1) Безалкогольный глинтвейн

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Виноградный сок — 3 стак.
● Вода — 0,5 стак.
● Цедра апельсина — 2 ст. л.
● Цедра лимона — 2 ст. л.
● Яблоко — 0,5 шт.
● Гвоздика — 1 ч. л.
● Палочки корицы — 1 шт.
● Кардамон — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чай каркаде - это цветочный чай, который производится из лепестков гибискуса.
Гибискус представляет собой растение семейства мальвовых и насчитывает около 150 видов. Выращивается гибискус на крупных плантациях в Египте, Судане, Индии, Китае, Цейлоне, Яве, Шри-Ланке, Таиланде и Мексике. Чай каркаде обладает кисло-сладким вкусом и имеет насыщенный красный цвет.
Чем полезен чай каркаде

Ингредиенты на 4 порции:

Молоко — 800 мл
Какао-порошок — 4 ст. л. или по вкусу
Ликер сливочный или другой на ваш выбор — 150–200 мл
Корица — 2 палочки
Тертый мускатный орех — 1 щепотка
Душистый перец — 3 зерна
вишневый сироп — 4 ст. л.

Для украшения:

Сливки
Шоколадная стружка
Вишневый сироп
Вишня

Приготовление:

1. Налейте молоко в кастрюлю. Добавьте специи. Медленно нагрейте молоко, но не кипятите.
2. Выложите какао в небольшую миску. Размешайте до однородной массы с несколькими столовыми ложками молока. Затем добавьте какао к остатку молока и все хорошо перемешайте. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут.
3. Процедите через сито. Затем добавьте ликер и вишневый сироп.
4. Разделите какао на 4 чашки. Сверху украсьте взбитыми сливками и вишневым сиропом, шоколадом и вишней.

Приятного аппетита!

С течением времени организм, «подсевший» на кофеин, не может проснуться без необходимой дозы. Это приводит к нарушению работоспособности, рассеиванию внимания, раздражительности и сонливости. По этой же причине не следует заменять чашкой кофе обед или ужин: на это время также приходится повышение концентрации в крови кортизола.

Медики выделяют 4 причины, по которым не следует заменять чашкой кофе полноценный завтрак.

С наступлением сезона свежих фруктов, овощей и зелени хочется побаловать себя не только вкусными, но и необычными коктейлями. Благодаря нашей подборке ты сможешь не только утолить жажду, но и насытить организм огромным количеством витаминов и микроэлементов, которые так необходимы для полноценной работы всех органов и систем. Всё, что тебе понадобится, – это фрукты, овощи, свежая зелень, соковыжималка или блендер.

Напитки из фруктов, овощей и зелени:

1. Сельдерей + шпинат + лайм + банан



Сельдерей очень полезен тем, что не только богат витаминами и питательными веществами, но и обладает свойством сжигать лишние калории и эффективно борется с лишним весом. Взбей в блендере 2 стебля сельдерея, 1 стакан листьев шпината, 1 стакан воды, сок половины лайма, 1 банан. Наслаждайся мягким вкусом и приятным ароматом.

2. Морковь + свекла + сельдерей + огурец + яблоко + петрушка + имбирь



Этот напиток получается густым, красивого насыщенного цвета, с огромным количеством полезных витаминов и микроэлементов. Смешай в блендере 1 морковь, 1 свеклу, 1 стебель сельдерея, 1 огурец, 2 яблока, пучок петрушки и небольшое количество имбиря. Получается не только вкусно, но и полезно.

3. Клубника + брусника + банан + мята



Если хочешь попробовать необычайно сочный и освежающий напиток – тогда этот вариант для тебя. Возьми 200 г клубники, 150 г брусники, клюквы или вишни, 2 банана, 1 стакан листьев мяты, 1 стакан воды. Смешай все ингредиенты и отправь в блендер. Примечание: фрукты могут быть замороженными.

4. Апельсин + грейпфрут + лимон + зеленый чай + банан + мёд



Хочешь не только утолить жажду, но и провести мягкое очищение организма от шлаков? Добавь в блендер 1 очищенный апельсин, половину грейпфрута, сок лимона, 1 стакан охлажденного зеленого чая, 1 размягченный банан и чайную ложку мёда. Хорошенько взбей и наслаждайся изобилием витаминов.

5. Авокадо + банан + апельсин + зелень + лимон



Авокадо – очень ценный и питательный тропический плод, который обязательно стоит включить в рацион. Чтобы приготовить вкусный и питательный напиток из авокадо, очисти 1 банан и 1 апельсин, отправь вместе с мякотью авокадо в блендер. Туда же добавь зелень, стакан воды и сок лимона. Полезный и вкусный коктейль готов!

6. Имбирь + шпинат + яблоко + мёд



Пожалуй, этот напиток по своему ценному составу даст фору любому другому. Имбирь ценится своими противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами, а также является богатым источником витаминов. Смешай в блендере 2 больших горсти шпината, 1 чайную ложку тертого корня имбиря, 2 яблока, 2 чайные ложки мёда и воду. Воду добавляй постепенно, пока не получишь желаемую консистенцию.

7. Брокколи + цветная капуста + грейпфрут + семена льна + миндаль + финики



Любая капуста является ценным источником витаминов группы В, способствует полноценной работе нервной системы, улучшает пищеварение. Предлагаем тебе приготовить вкусный и ароматный смузи сразу из нескольких видов капусты. Возьми несколько соцветий брокколи, несколько соцветий цветной капусты, половину грейпфрута, 1 чайную ложку семян льна, небольшую горсть миндаля и 4 финика. Взбей ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Наслаждайся!

8. Киви + груша + петрушка + банан



Киви содержит в своем составе практически все известные витамины и минералы. Напиток на основе киви наполнит твой организм энергией, укрепит иммунитет, поможет при простудных заболеваниях. Смешай в блендере 3 киви, 1 крупную сладкую грушу, большой пучок петрушки, половину банана, 250 мл воды. Твой организм скажет тебе спасибо!

9. Морковь + помидоры + болгарский перец + чеснок + сельдерей + кресс-салат + шпинат



Морковь содержит большое количество бета-каротина, который омолаживает организм, возвращает тебе свежий и отдохнувший вид, дарит заряд бодрости и энергии. Добавь к 5 морковкам 2-3 помидора, 2 красных болгарских перца, 4 зубчика чеснока, 4 веточки сельдерея, 1 чашку кресс-салата и 1 чашку шпината. Настоящая витаминная бомба!

10. Яблоко + лимон + огурец



Отличный освежающий напиток, укрепляющий иммунитет и способствующий похудению. Смешай в блендере 1 яблоко, сок лимона и 2 огурца. Быстро, вкусно и необычайно полезно!

11. Ананас + киви + огурец + лимон



Ананас выводит из организма токсины и шлаки, способствует похудению, укрепляет иммунитет. Взбей до однородной консистенции 1 киви, 1 огурец, 1/2 небольшого ананаса и сок 1 лимона. Худеть не только легко, но и вкусно!

12. Шпинат + банан + лимон



Небольшая порция шпината вполне способна восполнить суточную потребность организма в некоторых витаминах и питательных элементах, отвечающих за крепкий сон и способность противостоять стрессам и депрессии. Возьми 350 мл воды, добавь 3 банана, щедрый пучок листьев шпината, сок лимона или лайма и хорошо смешай в блендере. Идеально подходит для восстановления нервной системы и борьбы со стрессом.

13. Огурец + петрушка



Да-да, в этом напитке всего два ингредиента. Зато какие! Огурец на 99 % состоит из воды, а петрушка богата антиоксидантами и витаминами. Такое удивительное сочетание омолаживает организм, тонизирует и укрепляет иммунитет.

14. Болгарский перец + лимон



Если тебя одолевает постоянное чувство усталости и плохого настроения, достаточно смешать в блендере 2 болгарских перца и сок лимона. Заряд витаминов и бодрости тебе обеспечен.

15. Банан + миндаль + корица + соль




Корица положительно влияет на работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, способствует контролю аппетита. Смешай в блендере 1 банан, 15 сырых миндальных орешков, 1 стакан воды, 1/2 чайной ложки корицы, щепотку соли. Вкусно и просто.

Соберитесь вместе с друзьями и устройте настоящий мастер-класс по приготовлению вкусных и витаминных напитков. Научись готовить быстрые, вкусные и полезные напитки!

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Серия сообщений "ЛЕТНЯЯ КУХНЯ":
Часть 1 - ВКУСНЕЙШИЙ ХОЛОДНЫЙ БОРЩ по маминому рецепту! В жару то, что надо!
Часть 2 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН ЛЕТОМ
...
Часть 24 - ЛЮБИМЫЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ЯРКОГО ЛЕТА: пошаговые рецепты
Часть 25 - ЗЕЛЁНЫЕ ЛЕТНИЕ СУПЫ
Часть 26 - 15 ОСВЕЖАЮЩИХ НАПИТКОВ, которые стоит попробовать этим летом

Самый длинный поцелуй, занесенный в книгу рекордов Гиннеса, состоялся именно после того, как партнеры пропустили по паре таких коктейлей. Говорят, они до сих пор целуются 

Ингредиенты на 1 порцию:

Водка (любая) крепость от 40 % — 100 грамм
Ликер малиновый крепость 16,5% — 50 грамм
Сок ананаса — 50 грамм
Лед измельченный — 50 грамм (2 кубика)
Цедра лимона — 1 -3 полоски

Приготовление:

Влейте в шейкер водку, малиновый ликер, ананасовый сок.

Встряхните находящиеся в шейкере ингредиенты 3 – 4 раза и вылейте коктейля в бокал для мартини.

Украсьте бокал 1 – 3 завитками цедры лимона.

Коктейль «Французский поцелуй» готов!

Чай — это целый мир. По-настоящему насладиться им, ощутить его магию можно только в тишине, не думая ни о чем постороннем, медленно отпивая по маленькому глоточку волшебного напитка и рассматривая, как он переливается в чашке.

Про чай с бергамотом сегодня знают почти все, но вот что собой представляет это растение, точно известно немногим. Бергамот – растение семейства рутовых. Оказывается, это очень многочисленное семейство: в нём есть и деревья, и кустарники, и травы, и объединяет их одно свойство – в них очень много эфирных масел.
Цитрусовые, к которым относится и бергамот, тоже являются подсемейством рутовых. Бергамот не растёт в природе – считается, что он выведен человеком. Точных сведений об этом, однако, нет: предполагается, что это произошло в Китае, но когда это было, учёные точно не знают. Есть и другая версия, очень интересная: бергамот не является гибридом – его появление вызвано мутацией апельсина.

Рано или поздно, любого любителя изысканных крепких напитков посещает мысль о том, что неплохо было бы самому попробовать себя в приготовлении уникального напитка. Конечно, никто не говорит о домашнем приготовлении виски или коньяка, но всегда остаются варианты с настойками самых различных видов.



Готовить настойки в России любили издавна, используя для этого все растительное, цветочное и фруктовое разнообразие. К тому же, фруктовая водка — отличный способ сохранить очарование сезона в заспиртованном виде.

Приготовление фруктовой водки не отличается сложностью. К тому же нужно помнить, что такой напиток не для питья в промышленных масштабах. Фруктовая водка представляет собой фантазию на тему наливок и настоек. Само приготовление такой водки может стать большим удовольствием, главное тут знать порядок действий и простые правила, которые нужно соблюдать. Но даже в случае ошибки у вас остается тысяча вариаций на тему и даже неудавшийся опыт станет важным шагом по созданию неповторимого вкуса. А еще бутылочку такой настойки можно всегда преподнести в качестве подарка — редкий сухарь не растает от такого подарка, который по всем канонам сделан своими руками.

*Ингредиенты и подготовка



Для приготовления фруктовой водки вам понадобятся:

*300-400 граммов фруктов (клубника, инжир, лимоны и любые другие фрукты);
*500 миллиграммов водки или чистого спирта (разводить по стандартным формулам);
*дополнительные вкусовые добавки — веточки мяты, имбирь, ваниль, гвоздика.

Вымойте и промокните фрукты салфеткой насухо. Нарежьте плоды на мелкие кусочки, удалите стебли, побеги, семена и сомнительные места.

*Выкладка фруктов



Выложите фрукты в емкость — лучше всего для этого подойдет стеклянная банка с закручивающейся крышкой. Сок и влагу с фруктов лучше оставить и не сливать.

*Заливка



Залейте фрукты водкой так, чтобы полностью заполнить банку и покрыть фрукты. Банку закрыть и отправить подальше от солнца и высокой температуры.

*Настойка



Настаивать от 3 до 5 дней. Каждый день банки нужно встряхивать. Заодно, вы увидите, как меняется цвет настойки и плоды отдают свой аромат и вкус спиртовому раствору.

*Процеживание



Когда срок настаивания закончится, вам следует процедить раствор, сцеживая настойку в мерный стакан. Удалять фрукты лучше полностью, просеивая даже мелкую фруктовую взвесь. Это хорошо скажется на хранении настойки.

*Розлив



После процеживания настойку следует разлить по предварительно стерилизованным емкостям для хранения. Для этого отлично подойдут бутылки с многоразовыми пробками. Тут вам послужит небольшая воронка.

*Хранение



Хранить настойку можно неопределенно долго. Тут важно учитывать тот факт, что бутылки все время должны быть плотно закупорены и находиться вдали от прямых солнечных лучей.

ИСТОЧНИК: https://social.steaklovers.menu/

Часто мы оказываемся в ситуации, когда нашему организму нужна безотлагательная помощь. И тогда большинство из нас спешит в ближайшую аптеку. А ведь есть и другое решение — лечение соками! В этой статье — 10 рецептов напитков, которые помогут вам не хуже лекарств.

1. Сок от похмелья

Читать далее…

Любите ли вы кофе так, как обожаю его я? Нет? Тогда я поделюсь с вами некоторыми лайфхаками, применив которые вы обретете новую страсть. Уверена, тогда кофе засияет для вас новыми красками. Давайте разберемся, как это сделать.



«Правильный» кофе

Но давайте сначала разберемся, почему некоторые люди не любят этот напиток. Скорее всего, они не умеют его готовить. Должна огорчить любителей быстрого приготовления пищи: тот порошок, который только и нужно, что залить кипятком, кофе не является. Мне тоже не нравится вкус этого суррогата.

Кофейные зерна должны быть смолоты перед употреблением. Так они не утратят своего волшебного аромата. Пользуйтесь джезвой, итальянской кофеваркой или качественной машиной для приготовления эспрессо. Многим людям не нравится кислинка или характерная горчинка, присущая этому напитку. Ее легко нейтрализовать молоком.

Придумано немало напитков на этом дуэте, таких как капучино, латте, мокачино, макиато и других. Но здесь я хочу рассказать о вариантах охлажденного кофе. «Гляссе» - далеко не единственный напиток, который содержит молотые зерна арабики.



Вьетнамский кофе со льдом

Варим двойную порцию эспрессо и охлаждаем. Добавляем не менее двух столовых ложек сгущенного молока, чтобы оно стало сладким, и кубики льда. Это действительно вкусно!



Кофе со льдом в авокадо

Двойную порцию эспрессо, одну четверть мякоти спелого авокадо и две столовые ложки сгущенки помещаем в блендер, добавляем лед. Можно еще влить немного обычного молока. Взбиваем до появления пены.



Черный ледяной кофе

Простое «Гляссе». В стеклянный бокал вливаем очень охлажденный черный кофе (подслащенный или нет – по вкусу), добавляем кубики льда. По желанию, можно использовать различные ароматизаторы или сиропы – ваниль, корицу, тертый шоколад. Это будет идеальным угощением.



Кофе с ликером «Амарула»

Africa Amarula Cream используют преимущественно с мороженным. Но и для кофе он будет как нельзя кстати. Ликер придает напитку вкус подтаявшего крем-брюле.

Делаем и охлаждаем черный кофе. Добавляем немного ликера, свежего молока и льда в шейкер. Взбиваем не менее минуты. В результате получается удивительный ледяной напиток со вкусом фрукта амарула.

Не можете найти этого ликера? Тогда вы можете поэкспериментировать с разными видами коньяка или виски.



Холодный настой

Маленький гаджет холодного заваривания произвел большой фурор в среде кофеманов. Кроме него вам понадобятся только порошок грубого помола и лед. Чтобы насладиться напитком утром, нужно готовить его с вечера.

Гаджет заставляет талый лед извлекать из молотого кофе удивительные ароматы и вкусовые нюансы. Получится очень концентрированный напиток, в который затем можно добавлять ледяную воду или холодное молоко.

Фраппучино

Никто не разбирается в кофе так, как итальянцы. Именно они изобрели большинство коктейлей на основе арабики и молока. К летним типам таких напитков относится фраппучино. Сделать его просто:

1. Варим 150 мл черного кофе.

2. Охлаждаем его и вливаем в блендер.

3. Туда же добавляем 150 мл свежего молока, три столовые ложки шоколадного сиропа, полторы – сахарного песка и 350 граммов колотого льда.

4. Взбиваем все это не менее одной минуты.

5. Выливаем содержимое блендера в высокий бокал. Украшаем взбитыми сливками.

6. Сверху можно на ваш вкус присыпать тертым шоколадом, корицей или полить небольшим количеством сиропа.

Вот мы и стали сами себе баристой. Зато теперь можем наслаждаться бесподобными напитками.

ИСТОЧНИК: https://fb.ru/