Состав: 4 ст.л. сметаны,
4 ст.л. майонеза,
2 яйца,
9 ст.л. муки

Тесто получается жидкое, как сметана. Вылить на сковороду и уже потом выложить любую начинку.
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Поставить сковороду на плиту, на небольшой огонь.
Накрыть крышкой, как сыр расплавиться - все готово. ( Я запекала в духовке.)

Елена Свотнева

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/7856AC953D3D5759.html

Рецепт этого пирога известен многим . Разница лишь в том , что замес теста у всех разный!
Вот и я не исключение. Раньше я пекла по другому и тесто было очень жирное.
А сейчас я подглядела рецепт у Людочки Ивановой и результат очень нам понравился!!!

Для теста нам понадобится:
250 г - сметаны
3 ст.л. -майонеза
2 - крупных яйца
1 ч.л. - сахара
0,5 ч.л. - соли
1стакан - муки
2 ч.л. - разрыхлителя

Начинка:
Тушеная капуста Как тушить ее знаю все писать не буду.Три вареных яйца , порезать кубиком, добавить
немного зелени( у меня укроп)

С тестом все просто - сметану,майонез,яйца,соль и сахар кладем в глубокую миску и взбиваем миксером.Затем добавляем просеяенную муку с разрыхлителем и взбиваем еще раз.
Форму для выпечки застелила бумагой для выпечки и вылила чуть меньше половины теста.Затем выложила остывшую начинку,залила оставшимся тестом.

Поставила в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекала до румяной корочки.Готовность проверяла деревянной шпажкой.

И вот , что получилось - румяный , душистый и очень даже вкусный!!!!!

Приятного аппетита!

Любовь Филатова

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/599FECB6D0C825F7.html

Нет ничего вкуснее тонкого нежного блинчика с мясной начинкой и поджаренной хрустящей корочкой. Такие блинчики просто незаменимы для сытного завтрака.

Нам потребуется:
тонкие блинчики -12-15 шт
мясной фарш – 500-600 г
репчатый лук – 1 шт
соль, перец черный по вкусу
растительное масло для обжаривания.

Печем тонкие блинчики по рецепту.

Отдельно на сковороде разогреваем немного растительного масла. Пассеруем порезанный мелким кубиком лук. Затем добавляем фарш. Обжариваем до готовности постоянно помешивая. Солим и перчим по вкусу. Если есть желание и время, то обжаренный фарш можно пропустить еще раз через мясорубку. Фарш станет более нежный. Но нам нравится когда фарш крупинками.

На край блинчика выкладываем по столовой ложке фарша.

Заворачиваем блинчик конвертиком.

В сковороде разогреваем немного растительного или сливочного масла. Кладем в нее фаршированные блинчики и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Подаем горячие фаршированные блинчики с чаем.

Автор: Евгения

http://www.shate.ru/blinchiki-farshirovannyie-myasom.html

Ингредиенты для рецепта Жареные пирожки с луком и яйцом

мука - 500 грамм
сливочное масло - 75 грамм
молоко - 1 стакан
яйца - две штуки
сухие дрожжи - 10 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
сахар -1,5 столовых ложки
ванильный сахар - по вкусу



для начинки:
зеленый лук - 300 грамм
яйца - пять штук
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта Жареные пирожки с луком и яйцом


Муку просейте, после этого добавьте ванильный сахар, дрожжи, соль, сахар и взбитые яйца и хорошенько перемешайте. Далее введите теплое молоко и замесите тесто. После этого накройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.

После того, как тесто подойдет, помните его, добавьте размягченное масло, перемешайте, опять накройте и дайте еще раз подойти.

Зеленый лук помойте, обсушите и измельчите. Яйца отварите, остудите, почистите, натрите на средней терке и смешайте с зеленым луком. Посолите, добавьте немного растительного масла и хорошенько перемешайте.

После этого раскатайте тесто, вырежьте кружочки, после этого выложите по немного начинки и слепите пирожки.

Приготовленные пирожки обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до золотисто-коричневатого цвета. Жарьте с двух сторон.

Жаренные пирожки с луком и яйцом готовы.

Рецепт Жареные пирожки с луком и яйцом подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

http://vkusnoe.info/7038-zharenye_pirozhki_s_lukom_i_yajcom.html

необходимые продукты:

Для теста:

- мука - 1 стакан;
- сметана -1 ст. л;
- яйцо -1 шт.;
- сливочное масло - 50 г;
- 1 ч. л. приправы для мясных блюд.

Для начинки:

- 200 г мякоти свинины;
- зеленый горошек - 2-3 ст. л.;
- томатная паста - 3 ст. л.;
- хмели-сунели - 1-2 ч. л.;
- сметана для смазывания.

способ приготовления:

Масло заранее выкладываем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбиваем масло, понемногу добавляем полстакана муки, сметану и яйцо.
Посыпаем приправой и хорошенько перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Свинину, нарезанную кубиками, отвариваем. Достаем из кастрюли, остужаем, пропускаем через мясорубку. Добавляем к мясу зеленый горошек, хмели-сунели и томатную пасту. Тесто делим пополам, раскатываем обе части в пласт. Одну из них помещаем в смазанную маслом круглую форму - так, чтобы края лепешки превратились в бортики будущего пирога. Выкладываем на тесто начинку, накрываем вторым пластом и защипываем края канатиком.

Сверху пирог смазываем сметаной и ставим в разогретую до 180° духовку на полчаса.

Приятного аппетита!

http://vkusnaytina.ru/baking/165-pirog-so-svininoy-bogatyrskiy.html

Я очень люблю осенью ходить за грибами в лес, и если поход удачный, я обязательно готовлю для своих родных закрытый пирог с лесными грибами. Попробуйте приготовить его и вы, обязательно понравится.

Вам понадобится:
40 гр. дрожжей
1 стакан молока
1 ч.л. сахара
0,5 л. теплой воды
1 яйцо
соль по вкусу
около 3 ст. муки
500 гр. лесных грибов
2 шт. репчатого лука
1 шт. моркови
300 гр. отварного картофеля
растительное масло

Для пирога с лесными грибами сперва готовлю дрожжевое тесто: 40 гр. дрожжей растворяю в стакане теплого молока, добавляю 1 ч. л. сахара и муки, чтобы получилось жидкое тесто, оставляю и смотрю: дважды, когда масса будет подниматься до верха стакана, сбиваю ее ложкой. Затем выливаю тесто в подходящую посуду, добавляю 0,5 л теплой воды, яйцо, соль по вкусу и столько муки, чтобы получилось мягкое тесто. Ставлю в теплое место, чтобы тесто подошло. Тем временем тщательно чищу лесные грибы.
Грибы нарезаю на кусочки, добавляю к мелко нарезанной и обжаренной луковице и на сильном огне обжариваю их вместе до готовности грибов.
Обжариваю еще одну луковицу с натертой морковью , добавляю отварной картофель.
Готовое тесто раскатываю в пласт толщиной 1 см. Посередине выкладываю грибы, поверх них - овощную начинку. Загибаю края, оставив сверху небольшое отверстие, смазываю растительным маслом и отправляю в духовку примерно на 40 минут при 190°.
Готовый пирог с лесными грибами смазываю маргарином и подаю к столу.

www.top-eda.ru/baking/retsepty/pirog-s-lesnymi-gribami.html 

1 пачка творога
2 яйца
Мука
2 вида сыра по 150 г каждый (но я кладу и 300 г 1 сорта)
2 ст. л сливок

Пачку творога, 1 яйцо и муку (на глаз, я обычно сыплю 4-5 ст.л) перемешать, чтоб получился упругий колобок. Колобок поставить в холодильник на 15-20 минут.
В это время потереть сыр, добавить в него взбитое яйцо и сливки.
Колобок разделить на 2 части, одну часть раскатать по дну разогретой смазанной маслом сковородки. Сверху положить смесь из сыра, яйца и сливок и закрыть второй частью теста. Печь примерно минут 20-30.

Примечания: если тесто будет плохо раскатываться – добавьте еще яйцо. Края хачапури защепляйте посильнее (а то у меня они имеют обыкновение расходиться )!

Автор Маргаритка
http://forum.svadba.net.ru/viewtopic.php?p=13572&a...8ec1e0d9b78b83737e1cc2c#p38465

Автор Anna

Необходимые продукты:
тесто дрожжевое - 1 кг
желток яичный - 1 шт.
Для начинки:
рис - 150 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
филе семги - 800 г
яйца вареные - 2-3 шт.
зелень укропа - 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый - 3 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Залейте рис двумя стаканами кипятка, посолите и, помешивая, варите до размягчения. Готовый рис откиньте на дуршлаг, и как только вода стечет, посолите, добавьте масло, зелень, лук и перемешайте.

Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смазанный маслом противень. На него выложите рис, затем рубленые яйца, сверху — нарезанное ломтиками филе семги, посолите, поперчите. Накройте вторым пластом, края защипните. Поверхность пирога смажьте желтком, в центре сделайте отверстие.

Выпекайте пирог 40 минут при 220 С.

Готовый пирог накройте влажной салфеткой, оставьте на 10 минут, затем разрежьте на порции

wkusno.org/content/PIROG-S-SEMGOI-I-RISOM

 Пеку домашний хлеб довольно часто и сделала вывод, что он намного дешевле покупного, а о том, что его вкус превосходит вкус хлеба заводского, даже и говорить не стоит — все и так понятно. Стоит обратить внимание еще и на то, что этот рецепт хлеба довольно простой и незатейливый, это к тому, что все гениальное просто.
Сразу скажу, что этот рецепт не рассчитан для хлебопечки, но на выходе получается очень вкусный хлеб, сделанный вашими руками.

Ингредиенты:
1 стакан воды
3 стакана муки высшего сорта
1/2 пакетика сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла

Просеять муку. Смешайте в глубокой миске половину муки со всеми сухими ингредиентами, влейте воду, растительное масло, замесите тесто. Теперь, постепенно подсыпая муку, вымешивайте тесто, пока оно перестанет прилипать к рукам. Сначала лучше делать это деревянной ложкой, потом руками.
Скатать из теста шарик, смазать растительным маслом и накрыть полотенцем, оставить подниматься где-то на час.
Когда тесто поднимется, посыпать стол мукой, выложить тесто и вымешать его еще раз, затем сформировать булку произвольной формы и выложить на смазанный растительным маслом противень. Смазать булку растительным маслом, сделать несколько легких надрезов и поставить в духовку на 40 минут при температуре 50 гр.С.. Поставить на дно емкость с водой.
Через 40 минут, когда хлеб хорошо поднимется, включаем духовку на 200 гр.С. и оставляем на 30 минут. Через это время булку нужно достать, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Хлеб готов, кушать можно, когда полностью остынет. Не смотря на простоту компонентов и легкость выпекания, хлеб очень вкусный. Рекомендую!

chefcook.ru/2012/03/23/хлеб-домашний-очень-вкусный/

Ингредиенты для рецепта Постный хлеб

мука - один килограмм
дрожжи свежие - 30 грамм
сахар - одна чайная ложка
соль - две чайных ложки
растительное масло - одна столовая ложка
теплая вода - 500 мл

Способ приготовления рецепта Постный хлеб


Муку просеем. Затем в одну четвертую часть теплой воды добавим дрожжи, сахар и оставим до полного растворения.

После добавим немного муки, хорошенько перемешаем, затем вольем оставшуюся теплую воду и мешать тесто до тех пор, пока на поверхности не покажутся пузырьки. Опару оставим для расстойки в теплом месте для поднятия теста. Когда тесто поднимется, добавим растительное масло, соль и просеянную муку. Замесим тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто получается очень мягким и воздушным.

После этого тесту дадим немного «отдохнуть» в теплом месте. А когда тесто поднимется переложим его в смазанную растительным маслом форму для хлеба и дадим ему еще раз расстояться.

Выпекаем хлеб в предварительно разогретой духовке до 160-170 градусов и выпекаем до готовности.

Постный хлеб готов.

Рецепт Постный хлеб подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

http://vkusnoe.info/7759-postnyj_hleb.html

Ингредиенты для рецепта Еврейский пасхальный хлеб

мука - один килограмм
вода - 500 мл

Способ приготовления рецепта Еврейский пасхальный хлеб


Муку просейте, после этого влейте воду и быстро заместить тесто, чтобы предотвратить образования комков.

После этого раскатайте тесто в тонкие лепешки, наколоть в нескольких местах вилкой и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов.

Такой кулич получается очень хрустящим.

Еврейский пасхальный хлеб готов.

Рецепт Еврейский пасхальный хлеб подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

http://vkusnoe.info/7068-evrejskij_pashalnyj_hleb.html

 Автор: Раичка

А вот еще один рецепт, который как нельзя лучше подходит для тех моментов, когда вы пришли домой с работы и думаете, чего бы такого быстро и вкусно приготовить на ужин… все гениальное просто! Быстрая пицца 2x2=4!!!

Для приготовления пиццы 2x2=4 нам понадобится:

• 4 ст.л. сметаны
• 4 ст.л. майонеза
• 2 яйца
• 9 ст.л. муки (без горки)
• начинка на ваше усмотрение!

Рецепт пиццы 2x2=4:
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку (колбаса, яйца, оливки, помидоры и др). Помазать майонезом, и сверху толстый слой сыра. Настоятельно рекомендую сыра положить побольше!!!

Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте! Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился - пицца готова. Приятного аппетита!

www.happycook.ru/publ/domashnjaja_vypechka/picca_dvazhdy_dva_chetyre/10-1-0-252

 Автор: nestea

Киш Лорен, на мой взгляд, квинтэссенция французской кухни! Этот потрясающий сочный и ароматный пирог на основе хрустящего песочного теста, с начинкой из лука, ветчины и сливочно-яичной заливки невероятно хорош как горячим, так и остывшим… он никого не оставит равнодушным!

Для приготовления Киш Лорен понадобятся:

• 1 стакан муки;
• 100 – 150 грамм сливочного масла;
• треть стакана воды;
• соль;
• черный и красный перец.

Для начинки:
• 2 яйца;
• 1 крупная луковица;
• 100 грамм подкопченной ветчины;
• полстакана сливок 10%;
• 100 грамм сыра (лучше Масдам);
• щепотка мускатного ореха;
• немного сушеного укропа.

Рецепт Киш Лорен:
Из стакана муки, размягченного сливочного масла, воды, щепотки соли, красного и черного перца замешиваем песочное тесто и убираем его в холодильник на час. Затем, распределяем тонким слоем по разъемной форме (у меня 26 см), накалываем вилкой, кладем пекарский пергамент, насыпаем гороха и ставим в разогретую духовку на 10 минут.

Яйца взбиваем венчиком, отливаем чайную ложечку яиц в блюдце. В остальные добавляем сливки, специи, натертый сыр.

На сковороде припускаем ветчину с луком, тонкими полосками и полукольцами соответственно – буквально 2 минуты, чтоб пошел запах, жарить не надо!

Достаем из духовки основу, убираем пергамент с горохом, смазываем заранее отложенной чайной ложкой яиц, ставим в духовку еще минут на пять. Затем достаем основу, распределяем лук с ветчиной и заливаем яично-сырно-сливочной заливкой. Ставим на верхнюю полку духовки минут на 20 – приглядывайте! Французский пирог Киш Лорен готов, когда заливка поднялась и подрумянилась.

Этот Киш Лорен ни с чем не сравним, вы поймете это после первого кусочка… приятного аппетита!

www.happycook.ru/publ/domashnjaja_vypechka/kish_lo...s_lukom_i_vetchinoj/10-1-0-332

 Автор: Елена М

Летом много разной зелени, самое время испечь пирог с творогом и зеленью!
Для теста:
Кефир- 200 мл
Масло сливочное-50 г
Соль-0,5 ч.л.
Дрожжи быстродействующие-1 ч.л.
Мука-2 ,25 стакана + на подпыл
Сахар-1 ч.л.
Для начинки:
Жирный творог -150 г
Зелень укропа-1маленький пучок
Зелень петрушки-1 маленький пучок
Зеленый лук-1 маленький пучок
Чесночные стрелки -15 шт. (можно заменить 1 зубчиком чеснока)
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сметана - 3 ст.л.
Сливочное масло для смазывания готового пирога-50 г

Приготовление:
Тесто замешиваем в хлебопечке:
В ведерко хлебопечки наливаем подогретый кефир и растопленное сливочное масло, добавляем просеянную муку, соль, сахар дрожжи.
Делаем тесто на режиме дрожжевого теста или пиццы (1,5 часа).

Пока готовится тесто, делаем начинку. Зелень мелко порезать, добавить творог, соль, перец.

Добавить сметану.

Перемешать, попробовать на вкус, начинка должна быть чуть солоновата.

Готовое тесто достать из хлебопечки.

Подпыляя стол и скалку мукой, раскатать круг, толщиной 1-1,5 см.

Форму застелить бумагой, для выпечки, смазанной сливочным маслом, положить тесто. Выложить начинку.

Края тесто соединить в середину пирога, оставив в центре небольшую дырочку, вставить в дырочку трубочку из бумаги для выпечки.

Мокрыми руками разровнять верх пирога.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 20-25 минут. Вынуть готовый пирог из духовки, дать минут 5 постоять.

Обильно смазать верх пирога сливочным маслом, дать впитаться, смазать ещё раз.

Приятного аппетита!

www.happycook.ru/publ/domashnyaya-vypechka/800101-...zelenyu-osetinskie-motivy.html