Хлеб без замеса.

Серия сообщений "=хлеб=":
Часть 1 - Кукурузный хлеб
Часть 2 - Ржаной хлеб на закваске
...
Часть 20 - Погача
Часть 21 - Закваска для бездрожжевого хлеба.
Часть 22 - Хлеб без замеса.
Часть 23 - Тыквенный хлеб с ароматом чеснока.

Тыквенный хлеб с ароматом чеснока.

Серия сообщений "=хлеб=":
Часть 1 - Кукурузный хлеб
Часть 2 - Ржаной хлеб на закваске
...
Часть 21 - Закваска для бездрожжевого хлеба.
Часть 22 - Хлеб без замеса.
Часть 23 - Тыквенный хлеб с ароматом чеснока.

ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ " ЗДОРОВЬЕ " ВЫПЕКАЕМ ДОМА В ДУХОВКЕ!

Хлеб ржаной



Хлеб, в принципе, простой. Такой, какой продается в магазине -черный круглый. Так что рецепт, как видите, не для всех. Но меня попросили, и я не смогла отказать :-) И, даже если он пригодится одному человеку, я буду рада. Мне в этом хлебе нравится пропорция ржаной и пшеничной муки - ржаной почти в три раза больше. Хлеб не кислый. Хранится неделю спокойно, не плесневеет и почти не черствеет. Но он не легкий, не пушистый и т. д. Он именно такой, каким я его помню - хлеб из магазина.

«Обезьяний хлеб» с чесноком

Читать далее...

Черный круглый хлеб "Столичный". Ржаная закваска.








Выведение закваски самопроизвольного брожения

Серия сообщений "Хлебопечка":

Часть 1 - Булочки со вкусом из детства. Можно замесить в ХП.
Часть 2 - Интересный рецепт дрожжевого теста и его приготовление
Часть 3 - Белый Слоеный Хлеб.
Часть 4 - Черный круглый хлеб "Столичный". Ржаная закваска.
Часть 5 - Домашний хлеб.Немецкий зерновой хлеб на закваске
Часть 6 - Домашний хлеб. Венесуэльский кукурузный хлеб
Часть 7 - Ржаной хлеб на закваске. Ржаная закваска- стартер.

Финский хлеб рейкялейпя

Рейкялейпя это финский ржаной хлеб в форме колечка диаметром около 30 сантиметров. ))) По-русски этот хлеб еще называется "рейкялейпя" (ржаной хлеб). Ruis - в переводе с финского означает "рожь", reika - означает "отверстие", leipa - означает "хлеб". В результате получается рейкялейпя это ржаной хлеб с отверстием.

Хлеб руйсрейкялейпя родом из западной Финляндии. Традиционно в Западных областях Суоми в домах было две печки: одна для обогрева, вторая с духовкой для выпечки. Печку с духовкой топили редко, поэтому хлеб выпекали с запасом на долгий срок. Чтобы хлеб не плесвенел, а быстрее высыхал, пекли круглые лепешки с дыркой посередине. Эти лепешки нанизывали на деревянные шесты и хранили в горизонтальном виде под потолком. Когда нужно было, снимали лепешку и ели.

Личное мнение - финский хлеб очень вкусный. Не только ржаной, любой. )))

Читать далее...

Батоны домашние быстрые

Очень легкий, быстрый и вкусный рецепт. Опары делать не надо, и расстаиваются они уже в сформированных изделиях. Замесить, слепить и все - дальше они сами). Все, кто пробовал - только так теперь пекут. Порадуйте себя и своих близких умением печь хлеб - они будут в восторге!

Читать далее...

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ

.
Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки.Читать далее...

Ржаная закваска в домашних условиях

Читать далее...

БЫСТРЫЙ СОЛЕНЫЙ КАНАДСКИЙ ХЛЕБ



Соленый канадский хлеб (особо хорош в бутербродах со сливочным маслом или нежным творожным сыром), хотя у меня он улетает и с супом, и со вторым, редко дотягивает до бутербродов)))
Хлебушек покорил быстротой приготовления и солоноватым вкусом, который мягко уравновешен сливочным маслом. Это очень вкусно!

читаем далее

Ситный хлеб с манкой

Пряный тыквенный хлеб

 

Читать далее...

Хлеб домашний тостовый "ОБЛАЧКО"

Хлеб домашний тостовый "ОБЛАЧКО"

Этот хлебушек необыкновенно вкусный, нежный, лeгкий, прямо воздушный, поэтому и название такое -"Облачко".

Рецепт даю, как у автора,а в скобках мои изменения.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 г( у меня ушло чуть-чуть больше)
Дрожжи свежие 10-12 г, (взяла 1 ч.л.-сухих)
Соль — 3 г (взяла 0,5 ч.л.)
Крем-сыр (типа Филадельфия) — 50 г (взяла свежий сливочный сыр "Milkana")
Масло сливочное — 20 г
Молоко (сухое) — 10 г (не использовала)
Сахар — 15 г (взяла меньше- 1 ч.л.)
Вода — 160 мл (использовала молоко)

Приготовление:
1. Сыр использовала вот такой.Я с ним уже пекла булочки"Барыня",поэтому знаю,что тесто с ним получается отличное.
2. Загрузила все продукты в хлебопечку,поставила на режим"тесто"-. Во время замеса подсыпала совсем немножко муки.После окончания работы хлебопечки ( если ее нет можно вымесить руками) ,тесто выложила на рабочую поверхность ,подпыленную мукой и разделила его на 4 части.Тесто было очень мягкое.
3. Каждую часть раскатала в виде узкой длинненькой лепешечки и свернула рулетом. Рулетики выложила в смазанную хлебную форму,накрыла полотенцем и оставила на расстойкую. Форма у меня размером 24х10 см.
4. Тем временем я включила духовку на максимальную температуру,чтобы она хорошо разогрелась.
За время расстойки хлебушек должен увеличиться в объеме
5. Теперь уменьшаем температуру в духовке до 180-190 градусов и ставим туда наш хлебушек.Выпекаем до красивой румяной корочки.Перед выпечкой ничем не смазываем.После выпечки вынимаем из формы,выкладываем на полотенце и прикрываем хлеб краями полотенчика-пусть отдыхает и остывает.

Вот такой красавец получился!!!Мягкий,нежный и очень вкусный

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Хороший рецепт для повседневного хлеба

Читать далее...

Фокачча картофельная

Фокачча картофельная

Далее>>>

Рецепты для приготовления в хлебопечке

Рецепты для приготовления в хлебопечке

Список пополняется!



Багет с чесноком http://forum.say7.info/topic33144.html
Багеты фаршированные после выпечки зеленью, чесноком и сыром http://forum.say7.info/post1957005.html#1957005
Багеты в ХП Мулинекс мастер-класс видео http://www2.club-paneo.com/ru_ru/making-your-own-baguettes-video.html
Багеты в ХП "Панасоник" рецепт из инструкции http://forum.say7.info/post1959017.html#1959017
Батон на долгой опаре в ХП http://forum.say7.info/topic48764.html
Бисквит http://forum.say7.info/post1825582.html#1825582 и указания по режиму выпечки http://forum.say7.info/post1828501.html#1828501
Булка Творожная http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?t=2381
Варенье из белой черешни http://forum.say7.info/post618505.html#618505
Варенье Кизиловое http://forum.say7.info/post720504.html#720504
Варка джемов и варенья. Предостережения. http://forum.say7.info/post622961.html#622961 и http://forum.say7.info/post1839591.html#1839591
Вертута с картошкой и грибами тесто http://forum.say7.info/post234103.html#234103 изготовление http://forum.say7.info/post2521494.html#2521494
Каравайка творожная от ИРИННА http://forum.say7.info/topic978-650.html
Кекс «Зебра» для хлебопечки http://forum.say7.info/topic22991.html совет http://forum.say7.info/post873538.html#873538
Кекс Белый кекс от zabiiaka http://forum.say7.info/topic978-575.html
Кекс Дачный для ХП http://forum.say7.info/post1863587.html#1863587
Кекс Зебра zabiiaka http://forum.say7.info/topic978-575.html
Кекс Лимонный http://forum.say7.info/post1731919.html#1731919
Кекс Кокосовый http://forum.say7.info/topic40249.html нижний рецепт в посте
Кекс Маковый http://forum.say7.info/topic40249.html верхний рецепт в посте
Кекс Маргарита http://forum.say7.info/post1994575.html#1994575
Кекс Мраморный http://forum.say7.info/post779498.html#779498
Кекс Мраморный в хлебопечке.http://forum.say7.info/post779852.html#779852
Кекс на майонезе «Вкус из детства» от Ttatyana http://forum.say7.info/topic25170.html
Кекс На сметане, с изюмом http://forum.say7.info/post780834.html#780834
Кекс Ореховый http://forum.say7.info/post1688105.html#1688105
Кекс Сметанный. http://forum.say7.info/post1761442.html#1761442
Кекс Сметанный с изюмом http://forum.say7.info/post2693074.html#2693074
Кекс «Столичный» по ГОСТ СССР http://forum.say7.info/topic16805.html корректировка для ХП от anutka-anutik http://forum.say7.info/post2317708.html#2317708
Кекс Творожный http://forum.say7.info/post1849271.html#1849271
Кекс Шоколадный в хлебопечке http://forum.say7.info/post876141.html#876141
Кулич из венского теста для хлебопечки http://forum.say7.info/topic42452.html
Кулич из хлебопечки - ну очень вкусный от Ляночка08 http://forum.say7.info/topic28775.html
Кулич от hlebopek http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...67304#msg567304
Кулич Пасхальный в ХП http://forum.say7.info/post2124396.html#2124396
Кулич Пасхальный в ХП от Ирины "Артемон" http://forum.say7.info/post2129398.html#2129398
Кулич Пасхальный Королеввский лентяй http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=123726.0
Кулич Пасхальный основной рецепт от ИрКапичон http://forum.say7.info/post2155834.html#2155834 (верхний рецепт)
Кулич Пасхальный в ХП http://forum.say7.info/post1060751.html#1060751
Кулич Пасхальный в ХП от Irina1607 http://forum.say7.info/post1954389.html#1954389
Кулич Пасхальный из инструкции http://forum.say7.info/post475767.html#475767 вверху поста и его пересчёт на ХП http://forum.say7.info/post475767.html#475767
Кулич Пасхальный из интернета http://forum.say7.info/post475767.html#475767 внизу поста
Кулич Пасхальный от Васильевны должна быть ссылка http://forum.say7.info/post1058008.html#1058008
Кулич Пасхальный в ХП от batta http://forum.say7.info/post2027478.html#2027478
Кулич Пасхальный в хлебопечке http://forum.say7.info/topic40896.html
Кулич Пасхальный с продуктами Греции http://forum.say7.info/post452773.html#452773
Кулич Русский http://forum.say7.info/post1109410.html#1109410
Палочки Сырные http://forum.say7.info/post1504869.html#1504869
Патока самодельная http://forum.say7.info/post1840954.html#1840954
Пирог с рыбой и сыром http://forum.say7.info/topic12490.html и пояснения для Хп автора http://forum.say7.info/post1806383.html#1806383
Сгущенка от nolga http://forum.say7.info/topic978-600.html
Тесто для Английского пирога с сыром. http://forum.say7.info/post1680510.html#1680510
Тесто Быстрое для пирожков. http://forum.say7.info/post1652666.html#1652666
Тесто Быстрое дрожжевое и Лепешки. http://forum.say7.info/post1739989.html#1739989
Тесто для вареников На кипятке http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=82706.0 совет http://forum.say7.info/post2113460.html#2113460
Тесто для рогаликов http://forum.say7.info/post2118111.html#2118111
Тесто для Лепёшки ржаные http://forum.say7.info/post2185357.html#2185357
Тесто для Булки Французская/городская http://forum.say7.info/post2185754.html#2185754
Тесто для Хлеб-булка на пахте (кефире) http://forum.say7.info/topic41940.html
Тесто для Хлеба Пшенично-Кукурузного "Пряно-чесночный" http://forum.say7.info/topic42999.html
Тесто для Пшеничного хлеба "Япона булка" http://forum.say7.info/post2139649.html#2139649
Тесто для Бабки с ромовой пропиткой http://forum.say7.info/topic10671.html пояснения http://forum.say7.info/post1082952.html#1082952
Тесто для Бабы Ромовой http://forum.say7.info/post1011517.html#1011517
Тесто для Бантиков http://forum.say7.info/topic38146.html
Тесто для Батона пшеничного от Аннушки http://forum.say7.info/topic5768.html расчёт для ХП http://forum.say7.info/post1931380.html#1931380
Тесто для Батона пшеничного от Аннушки с использованием натуральной сухой закваски "О-Тентик Ориджин" http://forum.say7.info/post2253167.html#2253167
Тесто для Батона времен застоя http://forum.say7.info/post1873623.html#1873623
Тесто для Батона Пшеничный молочный от Рома http://forum.say7.info/post1097721.html#1097721
Тесто для Батончиков Пшенично-ржаные http://forum.say7.info/topic16098.html
Тесто для Беляшей и Пирожков Любимые http://forum.say7.info/topic47193.html и что можно с из него приготовить
http://forum.say7.info/topic47907.html
http://forum.say7.info/topic47193.html
http://forum.say7.info/topic6565.html
http://forum.say7.info/topic4587.html
http://forum.say7.info/topic4383.html
http://forum.say7.info/topic3539.html
http://forum.say7.info/topic3537.html
http://forum.say7.info/topic42103.html
http://forum.say7.info/topic38503.html
http://forum.say7.info/topic35327.html
http://forum.say7.info/topic25446.html
http://forum.say7.info/topic12446.html
http://forum.say7.info/topic3663.html
http://forum.say7.info/topic3643.html
Тесто для Блинов на закваске http://forum.say7.info/post1992363.html#1992363
Тесто для Блинчиков Масленичные (дрожжевые) http://forum.say7.info/post3743780.html#3743780
Тесто для Воздушных булочек с маком http://forum.say7.info/topic41202.html
Тесто для Булочек для хлебопечки http://forum.say7.info/post1479485.html#1479485
Тесто для Булочек для хлебопечки http://forum.say7.info/topic32984.html
Тесто для Булочек Дома Паркеров http://forum.say7.info/post1123565.html#1123565 совет http://forum.say7.info/post1526134.html#1526134
Тесто для булочек Моя изюминка http://forum.say7.info/post2486882.html#2486882
Тесто для Булочек Кифле Полосатые с сыром от Айнур (в конце ее поста) http://forum.say7.info/topic10097.html
Тесто для Булочек дрожжевых «Ленивые» от LANA-66 http://forum.say7.info/topic4678.html
Тесто для Булочек Морковные от la_sotte http://forum.say7.info/topic28695.html
Тесто для Булочек Осиное гнездо http://forum.say7.info/topic32316.html совет http://forum.say7.info/post1551365.html#1551365
Тесто для Булочек от Lana_nov http://forum.say7.info/topic978-600.html
Тесто для будочек Самые быстрые http://forum.say7.info/post2244217.html?sid=96fc491211b087395ab1f4873b8b1ce2#2244217
Тесто для Булочек Сдобные http://www.say7.info/cook/recipe/746-Sdobnyie-bulochki.html
Тесто для Булочек сладких Пина Колада http://forum.say7.info/post464401.html#464401
Тесто для Булочек типа "эконом" http://forum.say7.info/post1202911.html#1202911
Тесто для Булочек. http://forum.say7.info/post1747445.html#1747445
Тесто для Булочек, пирогов, пирожков, рулетов.. Постных http://forum.say7.info/post2029749.html#2029749
Тесто для Булочек Слоечки с кремом патисьер http://forum.say7.info/topic29510.html
Тесто для Булочек Французские «Аппетитные попки» http://forum.say7.info/topic28134.html расчёт на 8 булочек в ХП http://forum.say7.info/post1926406.html#1926406
Тесто для Вареников и пельменей Постное http://forum.say7.info/topic26284.html
Тесто для Вареников,Чебуреков и т. д. http://forum.say7.info/post234103.html#234103 совет по приготовлению в ХП http://forum.say7.info/post1959127.html#1959127
Тесто для Ватрушек http://forum.say7.info/topic16309.html Совет http://forum.say7.info/post1166279.html#1166279
Тесто для Ватрушек Сдобные с творогом (ГОСТ) http://forum.say7.info/post1876423.html#1876423
Тесто для Ватрушек со сметанной заливкой http://forum.say7.info/topic19886.html совет http://forum.say7.info/post753474.html#753474
Тесто для Всего от **Олька** http://forum.say7.info/post1278422.html#1278422
Тесто для Завитушек. http://forum.say7.info/post1683785.html#1683785
Тесто для Коржей торта "Raffaello" http://forum.say7.info/topic3273.html
Тесто для Коржиков 80-х годов http://forum.say7.info/topic9713.html
Тесто для Кулича Лёгкий и быстрый http://forum.say7.info/topic13486.html
Тесто для Кулича Пасхальный http://forum.say7.info/post1106795.html#1106795 (внизу поста) и здесь http://forum.say7.info/post1109101.html#1109101
Тесто для Кулича Пасхальный http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
Тесто для Кулича Шафрановый http://www.say7.info/cook/recipe/688-Kulich-shafranovyiy.html совет для ХП http://forum.say7.info/post1118529.html#1118529 и http://forum.say7.info/post1118591.html#1118591
Тесто для Курятина на «тарелке» http://forum.say7.info/topic3318.html советует http://forum.say7.info/post1346382.html#1346382
Тесто для Лаваша http://forum.say7.info/post510653.html#510653
Тесто для Лаваш-крекер http://forum.say7.info/topic25569.html
Тесто для Лаваша от Айнур http://forum.say7.info/topic10165.html советы для ХП http://forum.say7.info/topic978-1225.html
Тесто для Лепёшек Сметанных http://forum.say7.info/topic30013.html
Тесто для Лепёшек таджикских http://forum.say7.info/post2521494.html#2521494 3-тий рецепт в посте
Тесто для Луковника. http://forum.say7.info/post1753931.html#1753931
Тесто для Маковника http://forum.say7.info/topic23676.html
Тесто для Мини-курников. http://forum.say7.info/post878754.html#878754
Тесто для Мясных розочек http://forum.say7.info/topic2649.html совет http://forum.say7.info/post1178173.html#1178173
Тесто для Пампушек Мамины http://forum.say7.info/topic25746.html
Тесто для Пампушек к борщу двумя способами http://forum.say7.info/post1916279.html#1916279 Расчёт на 700 гр теста http://forum.say7.info/post1916292.html#1916292
Тесто для Пампушек с чесноком. http://forum.say7.info/post1763434.html#1763434
Тесто для Панини http://forum.say7.info/post2297378.html#2297378
Тесто для Пельменей http://forum.say7.info/post1508084.html#1508084
Тесто для Пельменей http://forum.say7.info/post1869061.html#1869061
Тесто для Пельменей в хлебопечке. http://forum.say7.info/post1684267.html#1684267
Тесто для Пельменей и Вареников - http://forum.say7.info/post880986.html#880986
Тесто для Пельменей и Вареников http://forum.say7.info/post897782.html#897782
Тесто для Пельменей и Вареников от nolga http://forum.say7.info/topic978-600.html
Тесто для Пельменей, Вареников, Чебуреков http://forum.say7.info/post1035568.html#1035568
Тесто для Пельмешков про запас http://forum.say7.info/topic2108.html
Тесто для Перепичей с мясом http://forum.say7.info/topic6528.html
Тесто для Пирога Английский с сыром (и ветчиной) http://forum.say7.info/topic28441.html
Тесто для Пирога Вкус халвы http://forum.say7.info/topic19410.html
Тесто для Пирога Дунай http://forum.say7.info/topic48416.html
Тесто для Пирога Шишка мясной http://forum.say7.info/topic24785.html
Тесто для Пирожков http://forum.say7.info/post1109149.html#1109149
Тесто для Пирожков http://forum.say7.info/post1649452.html#1649452
Тесто для Пирожков жаренных. http://forum.say7.info/post1754680.html#1754680
Тесто для Пирожков Как пух http://forum.say7.info/topic9991-1025.html совет http://forum.say7.info/post1859268.html#1859268
Тесто для Пирожков Любимые http://forum.say7.info/topic12794.html совет http://forum.say7.info/post1099926.html#1099926
Тесто для Пирожков от Васильевны http://forum.say7.info/post476069.html#476069
Тесто для Пирожков от Ивановны http://forum.say7.info/post2552702.html#2552702
Тесто для Пирожков от Люньчика» (на воде) http://forum.say7.info/post463673.html#463673 и пояснения http://forum.say7.info/post1081538.html#1081538
Тесто для Пирожков от Люньчика» (на молоке) http://forum.say7.info/post465419.html#465419
Тесто для Пирожного Постное ореховое с джемом http://forum.say7.info/post2013338.html#2013338
Тесто для Пирожков Романтика http://forum.say7.info/post2637513.html#2637513
Тесто для Пирожков сдобное "Воздушное" и пирожки из него от Екатерины "Чижик" http://forum.say7.info/post3572545.html#3572545
Тесто для Пиццы рецепт для хлебопечки и не только http://forum.say7.info/topic42739.html
Тесто для Пиццы и Пирогов + волшебная заливка для пирогов http://forum.say7.info/post2594765.html#2594765
Тесто для Пиццы Гавайская http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html
Тесто для Пиццы Пресное http://forum.say7.info/post161958.html#161958
Тесто для Плетёнки с орехами http://forum.say7.info/topic2697.html совет http://forum.say7.info/post317767.html#317767
Тесто для Плюшек Ensaimadas-очень вкусные http://forum.say7.info/topic37635.html совет http://forum.say7.info/post1803045.html#1803045 и http://forum.say7.info/post1808208.html#1808208
Тесто для Плюшек, которые ел Карлсон на крыше http://forum.say7.info/topic41857.html
Тесто для Погачице сербского хлеба http://forum.say7.info/topic21445.html советы по замесу в ХП http://forum.say7.info/post1839385.html#1839385
Тесто для Пончиков Берлинские http://forum.say7.info/topic16196.html совет http://forum.say7.info/post1509697.html#1509697
Тесто для пончиков (внизу поста) http://forum.say7.info/post2370746.html#2370746
Тесто для Пярамача (татарские пирожки) http://forum.say7.info/topic3195.html советы для ХП http://forum.say7.info/post1868537.html#1868537
Тесто для Ржаного хлеба Столичный http://forum.say7.info/topic39211.html
Тесто для Ржаного хлебушка от Аннушки на ржаной закваске http://forum.say7.info/post129907.html#129907
Тесто для Ржаных горбушек http://forum.say7.info/topic15410.html
Тесто для Ржаных хлебцов http://forum.say7.info/topic21820.html
Тесто для Рогаликов из комбинированного теста (дрожжи+сода) от anutka-anutik http://forum.say7.info/post2507741.html#2507741
Тесто для Рогаликов от Лав-Ира http://forum.say7.info/topic7736.html
Тесто для Рогаликов Слоёные – легко и просто http://forum.say7.info/topic19469.html
Тесто для Рогаликов, сладких булочек и пр. http://forum.say7.info/post1919751.html#1919751
Тесто для Рулета Маковый с манной начинкой http://forum.say7.info/topic25943.html совет http://forum.say7.info/post1680325.html#1680325
Тесто для Рулетиков с черносливом. http://forum.say7.info/post1798572.html#1798572
Тесто для Сосисок в тесте http://forum.say7.info/post2592417.html#2592417
Тесто для Суфганиет, они же пончики http://forum.say7.info/topic10728.html
Тесто для Фокаччи http://forum.say7.info/post2361024.html#2361024
Тесто для Халы из шести жгутов... http://forum.say7.info/post954741.html#954741
Тесто для Халы Литовская http://forum.say7.info/post2035045.html#2035045
Тесто для Халы от «Сказка» http://forum.say7.info/topic12121.html
Тесто для Халы от ternova http://forum.say7.info/topic38859.html
Тесто для Ханумы (можно в ХП) ссылка. http://forum.say7.info/post1771828.html#1771828
Тесто для Хлеба "Весна" на ржаной закваске http://forum.say7.info/topic4119.html
Тесто для Хлеба Дарницкий на закваске выпечка в духовке http://forum.say7.info/post3718596.html#3718596
Тесто для Хлеба пшеничного на спелом тесте (самозаквасочного) от "Viki" http://forum.say7.info/topic32933.html или http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=69908.0
Тесто для Хлеба Пшеничного от Xavier Barriga http://forum.say7.info/topic33816.html
Тесто для Пшенично-ржаного хлеба на опаре из трёх видов муки http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=143095.0
Тесто для Хлеба Ржаной «без заморочек» http://forum.say7.info/topic28778.html
Тесто для Хлеба с кабачками и луком http://forum.say7.info/topic16362.html
Тесто для Хлеба с цуккини http://forum.say7.info/topic17386.html
Тесто для хлеба Фугасс http://forum.say7.info/post2521494.html#2521494 (2-ой рецепт в посте)
Тесто для хлеба Чамбелла (хлеб-бублик) http://forum.say7.info/topic22915.html
Тесто для Хычинов http://forum.say7.info/topic5030.html
Тесто для «Tessin» - хлеб из Тичино" http://forum.say7.info/topic40254.html
Тесто Дрожжевое простое и вкусное http://forum.say7.info/topic488.html совет http://forum.say7.info/post1541204.html#1541204
Тесто Дрожжевое сметанное Удачное http://forum.say7.info/post2725115.html#2725115
Тесто на воде от Люнчик http://forum.say7.info/topic978-525.html
Тесто Постное для Вареников http://forum.say7.info/post1774006.html#1774006
Тесто Постное для Вареников и Пельменей http://forum.say7.info/topic26284.html и http://forum.say7.info/post1058047.html#1058047
Тесто Постное на горчичном масле в ХП http://forum.say7.info/topic37172.html
Тесто Сдобное для булочек с начинкой http://forum.say7.info/post1663883.html#1663883
Тесто Сдобное Обалденное http://forum.say7.info/post1176364.html#1176364 и http://forum.say7.info/post1176364.html#1176364
Хлеб Белый обычный http://forum.say7.info/topic10239.html
Хлеб Белый пшеничный http://forum.say7.info/topic29587.html
Хлеб Белый с колбаской или шкварками http://forum.say7.info/post712976.html#712976 (верхний рецепт)
Хлеб Белый с манной крупой (семолиной) http://forum.say7.info/topic12547.html
Хлеб Белый с манной крупой http://forum.say7.info/post1686888.html#1686888
Хлеб Бородинский http://forum.say7.info/post719228.html#719228 (нижний рецепт)
Хлеб Пшеничный По-домашнему на сухой закваске О-Тентик Ориджин http://forum.say7.info/post2228108.html#2228108 о сухой закваске http://recepthleba.ru/yeast.html
Хлеб Пшеничный Итальянский с томатом http://forum.say7.info/post2155834.html#2155834 (нижний рецепт)
Хлеб Пшеничный из цельнозерновой муки http://forum.say7.info/post2517349.html#2517349 фото http://forum.say7.info/post2506245.html#2506245
Хлеб Пшеничный с ЦЗ мукой и грецким орехом http://forum.say7.info/topic38870.html
Хлеб Пшеничный Сдобный на сметане http://forum.say7.info/post2525456.html#2525456
Хлеб Пшеничный «Сырно-творожный» http://forum.say7.info/post2204281.html#2204281
Хлеб Пшеничный Японский молочный хлебушек (хлебопечка) http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=139008.0
Хлеб Пшенично-картофельный"от "Рома" http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4297.0
Ароматный пшенично-ржаной хлеб на сухой закваске с повидлом в ХП http://forum.say7.info/post2283159.html#2283159
Хлеб Пшенично-ржаной «Венский» в хлебопечке http://forum.say7.info/topic41546.html
Хлеб Пшенично-ржаной Томатный с оливками и прованскими траваими http://forum.say7.info/post2520859.html#2520859
Хлеб Пшенично-ржаной Украинский на закваске http://forum.say7.info/post2589964.html#2589964 верхний рецепт в сообщении, рецепт закваски http://forum.say7.info/post2590967.html#2590967
Тесто для Хлеба Пшенично-цельнозернового Тыквенный http://forum.say7.info/post2692492.html#2692492 рецепт в начале поста
Хлеб Цельнозерновой http://forum.say7.info/post2162131.html#2162131
Хлеб Бородинский http://forum.say7.info/topic14453.html о возможности печь в ХП http://forum.say7.info/post1376146.html#1376146
Хлеб Бриош http://forum.say7.info/post1651206.html#1651206
Хлеб Быстрый из инструкции к ХП http://forum.say7.info/post1064919.html#1064919
Хлеб Быстрый пшенично-ржаной http://forum.say7.info/post1656902.html#1656902
Хлеб Быстрый пшеничный http://forum.say7.info/post1653282.html#1653282
Хлеб Быстрый с манной крупой от Елены Бо http://forum.say7.info/post784566.html#784566
Хлеб Быстрый с плавленым сырком http://forum.say7.info/post1160929.html#1160929
Хлеб Горчичный http://forum.say7.info/post1447144.html#1447144
Хлеб Горчичный пшенично-ржаной с овсяными хлопьями http://forum.say7.info/post1074731.html#1074731 совет http://forum.say7.info/post1077984.html#1077984
Хлеб Гречневый http://forum.say7.info/post370315.html#370315
Хлеб Гречневый Пушистый с грецкими орехами в ХП http://forum.say7.info/topic38990.html
Хлеб Гречневый на кефире http://forum.say7.info/post1874043.html#1874043
Хлеб Гречневый с варёной гречкой http://forum.say7.info/post1875721.html#1875721
Хлеб Гуркулес http://forum.say7.info/post666199.html#666199
Хлеб Дарницкий http://forum.say7.info/post157013.html#157013
Хлеб Дарницкий http://forum.say7.info/post1683710.html#1683710
Хлеб Дарницкий http://forum.say7.info/post1808165.html#1808165
Хлеб Дарницкий http://forum.say7.info/post783310.html#783310
Хлеб Дарницкий автор fugaska http://forum.say7.info/post1864078.html#1864078
Хлеб Дарницкий на кефире http://forum.say7.info/post1808165.html#1808165
Хлеб Дарницкий от Фугаски (первоначальный) http://forum.say7.info/post1087921.html#1087921
Хлеб Дарницкий от Фугаски с изменениями чтобы "крыша" не опадала http://forum.say7.info/post1683710.html#1683710
Хлеб Дарницкий с сыром http://forum.say7.info/post1278520.html#1278520
Хлеб Деревенский http://forum.say7.info/post1167168.html#1167168
Хлеб Деревенский http://forum.say7.info/post712976.html#712976 (нижний рецепт)
Хлеб Деревенский с живыми дрожжами (прессованными) http://forum.say7.info/post1063156.html#1063156
Хлеб Деревенский самый ходовой на прессованных дрожжах http://forum.say7.info/post1063156.html#1063156
Хлеб Завитушка с курицей и сыром http://forum.say7.info/post1683785.html#1683785
Хлеб Закусочный (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic23702.html
Хлеб Из муки гурбого помола для ХП http://forum.say7.info/topic34770.html
Хлеб Карельский от Светл@нка http://forum.say7.info/topic978-700.html
Хлеб Картофельный (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic21353.html
Хлеб Картофельный http://forum.say7.info/post1313569.html#1313569
Хлеб Картофельный http://forum.say7.info/post1793759.html#1793759
Хлеб Картофельный http://forum.say7.info/post1855739.html#1855739
Хлеб картофельный на быстрорастворимом картофельном пюре http://forum.say7.info/post1908248.html#1908248
Хлеб Кефирно-ржаной на закваске http://forum.say7.info/post1017284.html#1017284
Хлеб Кофейный к чаю в ХП http://forum.say7.info/topic32969.html
Хлеб Кунжутный в хлебопечке http://forum.say7.info/topic31682.html
Хлеб Луковый на молоке (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic26570.html
Хлеб Луковый. http://forum.say7.info/post1780016.html#1780016
Хлеб Луковый с укропом от ЛараН с хлебопечка.ру http://forum.say7.info/post2003759.html#2003759
Хлеб Маковая завитушка http://forum.say7.info/post1321004.html#1321004
Хлеб Маковая завитушка http://forum.say7.info/post366739.html#366739
Хлеб Маковый к чаю http://forum.say7.info/post1688348.html#1688348
Хлеб Медово-горчичный в хлебопечке http://forum.say7.info/topic32351.html
Хлеб Молочный http://forum.say7.info/post907733.html#907733
Хлеб Молочный http://forum.say7.info/post907784.html#907784
Хлеб Молочный на сметане http://forum.say7.info/post907600.html#907600
Хлеб Молочный, который всегда получается http://forum.say7.info/post209603.html#209603 и http://forum.say7.info/post209708.html#209708
Хлеб Морковный http://forum.say7.info/post1160929.html#1160929
Хлеб Морковный на топлёном молоке в хлебопечке http://forum.say7.info/topic35405.html и http://forum.say7.info/post1625676.html#1625676
Хлеб на закваске в ХП http://forum.say7.info/post1010928.html#1010928
Хлеб на зерненом твороге от Елена Т http://forum.say7.info/topic978-650.html
Хлеб на квасе и Пшенично-ржаной со смесью перцев (в одном посте) - http://forum.say7.info/post209971.html#209971
Хлеб на кефире-1 (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic20345.html
Хлеб на темном пиве http://forum.say7.info/post1402752.html#1402752
Хлеб Обезьяний http://forum.say7.info/post1229265.html#1229265 совет http://forum.say7.info/post1225276.html#1225276
Хлеб Овсяный с горчицей http://forum.say7.info/post2692492.html#2692492 внизу поста
Хлеб Памперникель (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic20468.html
Хлеб Пивной http://forum.say7.info/post1749259.html#1749259
Хлеб Пивной http://forum.say7.info/post1789093.html#1789093
Хлеб Пивной адаптированный. http://forum.say7.info/post1751581.html#1751581
Хлеб Пивной в пересчёте на мл http://forum.say7.info/post1789093.html#1789093
Хлеб По-деревенски http://forum.say7.info/post1655838.html#1655838
Хлеб Подсолнечный от nolga http://forum.say7.info/topic978-775.html
Хлеб Просто хлеб http://forum.say7.info/topic30322.html советы от автора http://forum.say7.info/post1486776.html#1486776
Хлеб Простой из инструкции к ХП http://forum.say7.info/post1064919.html#1064919
Хлеб Пшенично-гречневый на кефире и молоке http://forum.say7.info/topic978-250.html
Хлеб Пшенично-Картофельный с жареным луком http://forum.say7.info/topic28368.html
Хлеб Пшенично-Картофельный с луком и укропом http://forum.say7.info/topic28956.html
Хлеб Пшенично-Картофельный с сыром (для выпечки в духовке тесто раскатывать и посыпать сыром, для ХП сыр добавлять кубиками, как изюм http://forum.say7.info/topic28443.html
Хлеб Пшенично-Кукурузный с ржанкой http://forum.say7.info/post1749259.html#1749259
Хлеб Пшенично-Кукурузный с ржаной мукой http://forum.say7.info/post1789093.html#1789093
Хлеб Пшенично-кукурузно-ржаной http://forum.say7.info/post2516245.html#2516245
Хлеб Пшенично-Отрубной http://forum.say7.info/post1680523.html#1680523
Хлеб Пшенично-ржаной http://forum.say7.info/post1069150.html#1069150
Хлеб Пшенично-ржаной заварной http://forum.say7.info/post1863932.html#1863932
Хлеб Пшенично-ржаной заварной на картофельном отваре от "luchok" http://forum.say7.info/post1868393.html#1868393
Хлеб Пшенично-ржаной Крестьянский с цельнозерновой мукой http://forum.say7.info/post1994359.html#1994359
Хлеб Пшенично-ржаной Мраморный http://forum.say7.info/topic28501.html в оригинале тесто для него было замешано в ХП
Хлеб Пшенично-ржаной на своей молочной ржаной закваске http://forum.say7.info/post2328424.html#2328424 рецепт закваски http://forum.say7.info/post2088889.html#2088889
Хлеб Пшенично-ржаной на квасе http://forum.say7.info/topic29603.html Julia & Ko пекла в ХП http://forum.say7.info/post1328232.html#1328232
Хлеб Пшенично-ржаной на квасной закваске http://forum.say7.info/topic29838.html совет для ХП http://forum.say7.info/post1329888.html#1329888
Хлеб Пшенично-ржаной на кефире -2 (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic23848.html
Хлеб Пшенично-ржаной на пиве http://forum.say7.info/post1402752.html#1402752
Хлеб Пшенично-ржаной от cezarinocat http://forum.say7.info/post2034260.html#2034260
Хлеб пшенично-ржаной с отрубями и морской капустой http://forum.say7.info/post1924108.html#1924108
Хлеб Пшенично-ржаной Украинский на закваске http://forum.say7.info/post2589964.html#2589964 верхний рецепт в сообщении
Хлеб Пшенично-ржаной Француз от Boka http://forum.say7.info/post2505075.html#2505075
Хлеб Пшеничный Бургундский кружевной в ХП на молочной закваске http://forum.say7.info/post1986007.html#1986007 объём мерного стакана в этом рецепте 250 мл
Хлеб Пшеничный Горчичный (ГОСТ) от Яны http://forum.say7.info/post2562441.html#2562441 второй рецепт в посте
Хлеб Пшеничный Горчичный (хлебопечка) от "Мюмла" с Хлебопечка.ру http://hlebopechka.ru/index.php? с добавлениями http://forum.say7.info/post3735831.html#3735831opt...&topic=12565.msg23512#msg23512
Хлеб Пшеничный Для сэндвичей от Яны http://forum.say7.info/post2562441.html#2562441 третий рецепт в посте
Хлеб Пшеничный заварной http://forum.say7.info/post1806279.html#1806279
Хлеб Пшеничный заварной в хлебопечке http://forum.say7.info/topic38664.html
Хлеб Пшеничный из инструкции к ХП http://forum.say7.info/post1064919.html#1064919
Хлеб Пшеничный Картофельный от Olga.76 http://forum.say7.info/post3721908.html#3721908
Хлеб Пшеничный Медово-банановый http://forum.say7.info/topic18526.html
Хлеб Пшеничный на 1 кг http://forum.say7.info/post1485595.html#1485595
Хлеб Пшеничный на пшеничной закваске http://forum.say7.info/post2403157.html#2403157 рецепт закваски http://forum.say7.info/post2380078.html#2380078, но можно на любой советы http://forum.say7.info/post2403536.html#2403536
Хлеб Пщеничный Пряный с зеленью http://forum.say7.info/post2619375.html?sid=ae23d0f8b4f1fa8788db7f82b0e39519#2619375
Хлеб Пшеничный с вялеными помидорами и травами http://forum.say7.info/post2510695.html#2510695
Хлеб Пшеничный с кукурузной крупой и манкой http://forum.say7.info/post1695106.html#1695106
Хлеб Пшеничный с луком, грибами и укропом http://forum.say7.info/topic15648.html
Хлеб Пшеничный с луком и паприкой http://forum.say7.info/topic28970.html
Хлеб Пшеничный с маком на топлёном молоке http://forum.say7.info/topic29076.html
Хлеб Пшеничный с сушёными томатами http://forum.say7.info/post1909040.html#1909040
Хлеб Пшеничный с сыром http://forum.say7.info/post1137521.html#1137521
Хлеб Пшеничный с укропом и чесноком http://forum.say7.info/post2368447.html#2368447
Хлеб Пшеничный Столовый с яблоком от Qween http://forum.say7.info/post2514787.html#2514787
Хлеб Пшеничный Творожно-сметанный от Рома с Хлебопечка.ру http://forum.say7.info/post2506164.html#2506164
Хеб Пшеничный с яблоком http://forum.say7.info/post1913235.html#1913235
Хлеб Пшеничный с ядрами и маслом грецкого ореха в ХП http://forum.say7.info/topic32644.html
Хлеб Пшеничный Удачный на домашних сухих сливках http://forum.say7.info/post2717244.html#2717244 совет по изготовлению сухих сливок http://forum.say7.info/post2717680.html#2717680

Хлеб Ржаной «Без заморочек» http://forum.say7.info/topic28778.html совет для ХП http://forum.say7.info/post1330074.html#1330074
Хлеб Ржаной Без ничего от Гаша http://forum.say7.info/post1902086.html#1902086
Хлеб Ржаной выложила Мармеладка http://forum.say7.info/post1688058.html#1688058
Хлеб Ржаной http://forum.say7.info/post783873.html#783873
Хлеб Ржаной http://forum.say7.info/topic10280.html
Хлеб Ржаной Домашний на закваске http://forum.say7.info/post1018040.html#1018040
Хлеб Ржаной заварной старорусский рецепт в современной технологии http://forum.say7.info/post718157.html#718157
Хлеб Ржаной на закваске http://forum.say7.info/post1870388.html#1870388 про закваску к этому хлебу http://forum.say7.info/post1870396.html#1870396
Хлеб Ржаной с грецкими орехами на ржаной закваске от Аннушки с изменениями для ХП http://forum.say7.info/post1917057.html#1917057
Хлеб Ржаной на кефире http://forum.say7.info/post1583647.html#1583647
Хлеб Ржаной на меду с орехами http://forum.say7.info/post1740431.html#1740431
Хлеб ржаной от Васильевны http://forum.say7.info/topic978-700.html
Хлеб Ржаной пористый http://forum.say7.info/post1045867.html#1045867 совет для ХП http://forum.say7.info/post1056117.html#1056117
Хлеб Ржаной Ржаное заварное чудо с медом и солодом http://forum.say7.info/post1122980.html#1122980
Хлеб Ржаной с грецкими орехами (на закваске) http://forum.say7.info/post1018100.html#1018100
Хлеб Ржаной с добавлением цикория. http://forum.say7.info/post1702571.html#1702571
Хлеб Ржаной с закваской http://forum.say7.info/post775985.html#775985
Хлеб Ржаной с закваской http://forum.say7.info/topic21125.html
Хлеб Ржаной с квасным суслом и кориандром - http://forum.say7.info/post783873.html#783873
Хлеб Ржаной с цельнозерновой мукой на закваске http://forum.say7.info/post2589964.html#2589964 нижний рецепт в сообщении
Хлеб ржаной с цикорием или кофе http://forum.say7.info/post1688058.html#1688058
Хлеб Ржаной с яблоками http://forum.say7.info/post350930.html#350930
Хлеб Ржаной с яблоком от Светл@нка http://forum.say7.info/topic978-700.html
Хлеб Ржаной хлебушек по-московски http://forum.say7.info/post719228.html#719228 (верхний рецепт)
Хлеб Ржаной. http://forum.say7.info/post1698471.html#1698471
Хлеб Ржано-Пшеничный http://forum.say7.info/post2722827.html#2722827
Хлеб Ржано-Пшеничный Бородинский http://forum.say7.info/post2036091.html#2036091
Хлеб Ржано-Пшеничный Бородинский "Народный" от klera1563 http://forum.say7.info/post3559354.html#3559354 фото http://forum.say7.info/post3569634.html#3569634
Хлеб ржано-пшеничный Всё очень просто от Елена Бо http://forum.say7.info/post1894015.html#1894015
Хлеб Ржано-пшеничный (серый) http://forum.say7.info/post717152.html#717152
Хлеб Ржано-пшеничный с жидким солодом http://forum.say7.info/post1840934.html#1840934
Хлеб Ржано-пшеничный с медом, сухофруктами и орехами http://forum.say7.info/topic36935.html
Хлеб Ржано-пшеничный с томатом и чесноком http://forum.say7.info/topic11220.html
Хлеб Рыжая завитушка от Lola http://forum.say7.info/post1393092.html#1393092 совет http://forum.say7.info/post792613.html#792613
Хлеб с 4-мя злаками и семенами тыквы (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic20977.html
Хлеб с зернами - http://forum.say7.info/post1063689.html#1063689
Хлеб с зерновыми хлопьями и семечками http://forum.say7.info/post1233511.html#1233511
Хлеб с картофельными хлопьями. http://forum.say7.info/post1795143.html#1795143
Хлеб с овсяными хлопьями http://forum.say7.info/post1220846.html#1220846 и http://forum.say7.info/post1229265.html#1229265
Хлеб с отрубями (1000 гр) - http://forum.say7.info/post1350480.html#1350480
Хлеб с отрубями. http://forum.say7.info/post1633997.html#1633997
Хлеб с отрубями. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=630.0
Хлеб пшеничный с отрубями в ХП на дрожжах или на сухой закваске http://forum.say7.info/post2323196.html#2323196
Хлеб с расторопшей http://forum.say7.info/post1896156.html#1896156
Хлеб с сыром домашним или зернёным творогом http://forum.say7.info/post459918.html#459918
Хлеб с творогом http://forum.say7.info/topic7919.html
Хлеб с тыквой и укропом. (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic34197.html
Хлеб с цельнозерновой мукой "Настюша 8 злаков" или "Настюша с льняным семенем" http://forum.say7.info/post406813.html#406813
Хлеб с чесноком и укропом -1 (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic21593.html
Хлеб Свекольный с чесноком http://forum.say7.info/topic15720.html
Хлеб Сдобный маковый http://forum.say7.info/topic36546.html
Хлеб Славянский http://forum.say7.info/post1145180.html#1145180
Хлеб Сырный http://forum.say7.info/post1865444.html#1865444
Хлеб Сырный от Натали http://forum.say7.info/post1901638.html#1901638
Хлеб Сырный с "Пармезаном", сухими травами и отрубями http://forum.say7.info/post201562.html#201562
Хлеб Творожный от olgavb73 http://forum.say7.info/topic17164.html
Хлеб Фермерский http://forum.say7.info/post1655799.html#1655799
Хлеб Фермерский на закваске для ХП http://forum.say7.info/post1945770.html#1945770
Хлеб Французский http://forum.say7.info/post1000501.html#1000501
Хлеб Французский http://forum.say7.info/post1099331.html#1099331
Хлеб Французский http://forum.say7.info/post1778595.html#1778595
Хлеб Французский для Панасоника http://forum.say7.info/post404778.html#404778
Хлеб Французский из инструкции к ХП http://forum.say7.info/post1064919.html#1064919
Хлеб Французский на 680 гр http://forum.say7.info/post1103455.html#1103455 (вверху поста)
Хлеб Французский на газированной воде от GruSha http://forum.say7.info/post2361807.html#2361807
Хлеб Хлеб ржаной. Еще один вариант http://forum.say7.info/post1716923.html#1716923
Хлеб Цельнозерновой http://forum.say7.info/topic17580.html
Хлеб Чёрный барон http://forum.say7.info/topic8008.html
Хлеб Чёрный Барон от LOLA с изменениями Светл@нка http://forum.say7.info/post464405.html#464405
Хлеб Чесночный с укропом -2 (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic26319.html
Хлеб Чесночный с укропом в виде рулетов - http://forum.say7.info/post1060751.html#1060751
Хлеб Чиабатта (Итальянский) от Аннушки http://forum.say7.info/topic3583.html рекомендации о выпечке в ХП http://forum.say7.info/post1113829.html#1113829
Хлеб Чиабатта Ленивая http://forum.say7.info/post2008212.html#2008212
Хлеб Чиабатта на прессованных дрожжах http://forum.say7.info/post2277378.html#2277378
Хлеб Шоколадный http://forum.say7.info/post1876507.html#1876507
Хлеб Шпинатный http://forum.say7.info/topic28753.html
Хлеб Яичный http://forum.say7.info/post1777269.html#1777269
Хлеб Яичный http://forum.say7.info/topic8495.html
Хлеб Яичный на свежем молоке http://forum.say7.info/post1924088.html#1924088
Хлеб Яичный из книги рецептов к Binatonе http://forum.say7.info/post2562441.html#2562441 четвёртый рецепт в посте
Хлеб Яичный с добавлением ржаной муки http://forum.say7.info/post488020.html#488020
Шарлотка с грецкими орехами для ХП http://forum.say7.info/topic49358.html
Шарлотка с яблоками http://forum.say7.info/post2693695.html#2693695



РЕЦЕПТЫ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

Тесто для Хлеба Дарницкий на закваске выпечка в духовке http://forum.say7.info/post3718596.html#3718596
Хлеб Пшенично-ржаной Украинский на закваске http://forum.say7.info/post2589964.html#2589964 верхний рецепт в сообщении, рецепт закваски http://forum.say7.info/post2590967.html#2590967
Хлеб Ржаной с цельнозерновой мукой на закваске http://forum.say7.info/post2589964.html#2589964 нижний рецепт в сообщении
Хлеб Пшеничный Сырный с зеленью (с разрыхлителем) http://forum.say7.info/topic7455.html и http://forum.say7.info/post2739701.html#2739701


РЕЦЕПТЫ ДЛЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЫ

Хлеб Безглютеновый в хлебопечке http://forum.say7.info/post3640101.html#3640101
Рулет с маком в хлебопечке (без глютена) http://forum.say7.info/post3646375.html#3646375



ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ХП

Варенье из белой черешни http://forum.say7.info/post618505.html#618505
Варенье Кизиловое http://forum.say7.info/post720504.html#720504
Тесто для Батончиков Пшенично-ржаных http://forum.say7.info/topic16098.html
Тесто для Батона Пшеничного http://forum.say7.info/topic5768.html
Тесто Быстрое дрожжевое. Лепешки http://forum.say7.info/topic36802.html пересчёт на 400гр муки http://forum.say7.info/post1739989.html#1739989
Тесто для Булочек, пирогов, пирожков, рулетов.. Постных http://forum.say7.info/post2029749.html#2029749
Тесто для Булочек типа "эконом" http://forum.say7.info/post1202911.html#1202911
Тесто для Всего от **Олька** http://forum.say7.info/post1278422.html#1278422
Тесто для Лаваша от Васильевны http://forum.say7.info/post510653.html#510653
Тесто для Лаваш-крекер http://forum.say7.info/topic25569.html
Тесто для Лаваша от Айнур http://forum.say7.info/topic10165.html
Тесто для Луковника (постного) http://forum.say7.info/post1015823.html#1015823
Тесто для Пампушек с гудкука (автор Кроша) http://forum.say7.info/post1763434.html#1763434 (только не смазывать яйцом сверху)
Тесто для Пирожного Постное ореховое с джемом http://forum.say7.info/post2013338.html#2013338Тесто Постное на горчичном масле в ХП от «Киана» http://forum.say7.info/post1754958.html#1754958
Тесто Пресное (для пиццы) http://forum.say7.info/post161958.html#161958 внизу поста
Хлеб Ржаной Столичный http://forum.say7.info/topic39211.html
Тесто для Ржаных горбушек http://forum.say7.info/topic15410.html
Тесто для Ржаных хлебцов http://forum.say7.info/topic21820.html
Тесто для Халы из 6 жгутов http://forum.say7.info/post954741.html#954741 исключить смазку халы яйцом (заменить крепким чаем и т.п.)
Тесто для Хлеба "Весна" на ржаной закваске http://forum.say7.info/topic4119.html
Тесто для Хлеба с цуккини http://forum.say7.info/topic17386.html
Тесто для хлеба Чамбелла (хлеб-бублик) http://forum.say7.info/topic22915.html
Хлеб Tessi» - хлеб из Тичино http://forum.say7.info/topic40254.html можно печь в ХП, а можно разделать на порции и печь в духовке
Тесто Постное для Вареников http://forum.say7.info/post1774006.html#1774006
Тесто Постное для Вареников, Пельменей http://forum.say7.info/topic26284.html
Хлеб Белый с семолиной (манной крупой) http://forum.say7.info/topic12547.html
Хлеб Белый с манной крупой http://forum.say7.info/post1686888.html#1686888
Хлеб Ржаной По-московски от Лола с "Хлебопечки" http://forum.say7.info/post719228.html#719228 вверху поста
Хлеб Пшеничный Быстрый http://forum.say7.info/post1653282.html#1653282
Хлеб Пшеничный с манкой быстрый http://forum.say7.info/post784566.html#784566
Хлеб Гречневый Пушистый с грецкими орехами в ХП http://forum.say7.info/topic38990.html (можно без молока)
Хлеб Гуркулес http://forum.say7.info/post666199.html#666199
Хлеб Дарницкий от "fugaska" с изменениями http://forum.say7.info/post1683710.html#1683710
Хлеб Деревенский http://forum.say7.info/post1063156.html#1063156
Хлеб из муки грубого помола для ХП http://forum.say7.info/topic34770.html
Хлеб Картофельный http://forum.say7.info/post1313569.html#1313569
Хлеб Картофельный http://forum.say7.info/post1855739.html#1855739
Хлеб на закваске в ХП http://forum.say7.info/post1010928.html#1010928
Хлеб на квасе http://forum.say7.info/post209971.html#209971 вверху поста
Хлеб По-деревенски http://forum.say7.info/post1655838.html#1655838
Хлеб Просто хлеб http://forum.say7.info/topic30322.html
Хлеб Пшенично-Ржаной http://forum.say7.info/post1069150.html#1069150
Хлеб Пшенично-Ржаной хлеб Быстрый http://forum.say7.info/post1656902.html#1656902
Хлеб Пшенично-Ржаной на квасе http://forum.say7.info/topic29603.html
Хлеб Пшенично-Ржаной на квасной закваске http://forum.say7.info/topic29838.html
Хлеб Пшенично-Ржаной с отрубями и морской капустой http://forum.say7.info/post1924108.html#1924108
Хлеб Пшенично-ржаной Томатный с оливками и прованскими траваими http://forum.say7.info/post2520859.html#2520859
Хлеб Пшеничный с кукурузной крупой и манкой http://forum.say7.info/post1695106.html#1695106 внизу поста
Хлеб Пшеничный с луком и паприкой http://forum.say7.info/topic28970.html
Хлеб Ржаной с яблоками http://forum.say7.info/post350930.html#350930
Хлеб Ржаной «без заморочек» http://forum.say7.info/topic28778.html
Хлеб Ржаной По-московски от Лола с Хлебопечки.ру http://forum.say7.info/post719228.html#719228
Хлеб Ржано-Пшеничный с манкой http://forum.say7.info/post1902086.html#1902086
Хлеб Ржаной от Мармеладки http://forum.say7.info/post1688058.html#1688058
Ржаной заварной 100%-ный с суслом и цикорием http://forum.say7.info/post1702571.html#1702571
Хлеб Ржаной заварной старорусский рецепт в современной технологии http://forum.say7.info/post718157.html#718157
Хлеб Ржано-Пшеничный на ржаной закваске http://forum.say7.info/post1870388.html#1870388
Хлеб Ржаной с грецкими орехами http://forum.say7.info/post1917057.html#1917057
Хлеб Ржаной с грецкими орехами и солодом http://forum.say7.info/post1018100.html#1018100
Хлеб Ржаной с квасным суслом http://forum.say7.info/post990082.html#990082
Хлеб Ржаной Пористый http://forum.say7.info/post1045867.html#1045867
Хлеб Ржано-Пшеничный Бородинский "Народный" от klera1563 http://forum.say7.info/post3559354.html#3559354 фото http://forum.say7.info/post3569634.html#3569634
Хлеб Ржано-Пшеничный с ржаным солодом http://forum.say7.info/post1122980.html#1122980
Хлеб Ржано-Пшеничный от Елена Бо с хлебопечки.ру http://forum.say7.info/post1894015.html#1894015
Хлеб Ржано-Пшеничный с патокой http://forum.say7.info/post1840934.html#1840934
Хлеб ржано-пшеничный с томатом и чесноком http://forum.say7.info/topic11220.html
Хлеб с хлопьями ржаными, ячменными и семечками http://forum.say7.info/post1233511.html#1233511
Хлеб с отрубями и пряностями http://forum.say7.info/post1633997.html#1633997
Хлеб Пшенично-Ржаной с расторопшей http://forum.say7.info/post1896156.html#1896156
Хлеб с тыквой и укропом. (для хлебопечки) http://forum.say7.info/topic34197.html
Хлеб Пшеничный Свекольный с чесноком http://forum.say7.info/topic15720.html
Хлеб Фермерский http://forum.say7.info/post1655799.html#1655799
Хлеб Фермерский на закваске http://forum.say7.info/post1945770.html#1945770
Хлеб Французский (с раст. маслом) http://forum.say7.info/post1778595.html#1778595
Хлеб Французский для ХП Панасоник http://forum.say7.info/post404778.html#404778
Хлеб Чёрный барон от Лола http://forum.say7.info/topic8008.html
Хлеб Чёрный барон изменённый http://forum.say7.info/post464405.html#464405
Хлеб Чиабатта итальянский http://forum.say7.info/topic3583.html дополнение http://forum.say7.info/post1113829.html#1113829

Рецепты для строгого поста
Хлеб Пшенично-Ржаной Французский http://forum.say7.info/post1000501.html#1000501 без масла к строгому посту
Хлеб Пшеничный Французский на 680 гр http://forum.say7.info/post1103455.html#1103455 без масла к строгому посту



РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, ЗАМЕШИВАЕМЫЕ В ХП, ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАСКАТКИ В ЛАПШЕРЕЗКЕ.

Тесто для Вареников и Пельменей http://forum.say7.info/post897782.html#897782
Тесто для Хвороста с вариациями http://forum.say7.info/topic2908.html





ЗАМЕТОЧКИ
Соотношение массы и объёма продуктов (если нет весов) http://supercook.ru/table-1.html
Дрожжи прессованные (живые) совет для ХП http://forum.say7.info/post1884497.html#1884497
Смесь ароматных семян для добавки в хлеб http://forum.say7.info/post1103455.html#1103455 (внизу поста)
Солод Ржаной (приготовление) http://forum.say7.info/topic17330.html
Патоку можно заменить повидлом в соотношении 1 : 1,18


СПРАВОЧКИ
(ПЕРЕПОСТ С ХЛЕБОПЕЧКА.РУ)
Количество основных ингредиентов (продуктов) в одной мерной чашке (240 мл.) и одной мерной ложке.
Количество указано примерно. Все продукты отмеряются «под нож»

Вода простая чистая - 1 мерная чашка равна 240 мл., 1 мерная столовая ложка равна 15 мл
Мука пшеничная – 1 мерная чашка равна 150 грамм, 1 мерная столовая ложка равна 9 грамм
Мука ржаная – 1 мерная чашка равна 130 грамм, 1 мерная столовая ложка равна 9 грамм
Соль – 1 мерная чайная ложка равна – мелкая соль 8 грамм, крупная соль 7 грамм
Сахар-песок белый – 1 столовая мерная ложка равна 15 грамм
Сахар-песок белый - 1 чайная мерная ложка равна 5 грамм
Дрожжи сыпучие – 1 мерная чайная ложка равна 4 грамм
Дрожжи прессованные свежие (мокрые) из расчета 2 грамма на 100 грамм муки.
Масло растительное - 1 мерная столовая ложка равна 15 мл. или 15 грамм.
Мука гречневая – мерная чашка – 175 грамм, мерная столовая ложка – 12 грамм
Мука овсяная – мерная чашка – 130 грамм, мерная столовая ложка – 9 грамм
Мука кукурузная - мерная чашка – 130 грамм, мерная столовая ложка – 9 грамм
Мука рисовая - мерная чашка – 180 грамм, мерная столовая ложка – 12 грамм
Мука каштановая - мерная чашка – 125 грамм, мерная столовая ложка – 7 грамм
Крахмал картофельный - мерная чашка – 135 грамм, мерная столовая ложка – 8 грамм
Хлопья гречневые - мерная чашка – 130 грамм, мерная столовая ложка – 8 грамм
Хлопья овсяные - мерная чашка – 100 грамм, мерная столовая ложка – 7 грамм

Количество указано примерное, и может отличаться от ваших данных на несколько грамм, поскольку вес и объем зависит от влажности муки и крупы и способов их хранения.

СОПУТСТВУЮЩИЕ ТЕМЫ:

Пересчет количества ингредиентов в рецептуре хлеба. В помощь начинающим.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7646.new#new

Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров.
"следственный эксперимент" с объемом и весом воды.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1625.0

Граммы - миллилитры и разные мерные стаканы
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=354.0


СООТНОШЕНИЕ СУХИХ И СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ

http://forum.say7.info/post1446546.html#1446546 Куська писал(а):
Вычитала на одном сайте. Может кому и пригодится.
СУХИЕ ДРОЖЖИ (Ч.Л) 1; 1.5; 2; 2.5; 3; 3.5; 4; 4.5; 5. СВЕЖИЕ ДРОЖЖИ (в ГР). 12; 20; 25; 30; 35; 40; 50; 55; 60. Тоесть, получается, что если вы берете например 1.5 ч.л сухих дрожжей, то свежих нужно 20гр.

Воздушный хлеб с корицей

http://refankosmetika.ru/post358686967/

Ингредиенты:

Мука - 390 г
Сахар - 250 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Вода - 60 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Корица - 2 чайные ложки
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки

Приготовление:

Шаг 1: В глубокой посуде перемешайте муку, 50 г сахара и сухие дрожжи.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца. Сливочное масло разведите в теплом молоке и добавьте туда воду и ваниль
Теперь взбейте яйца с молочно-сливочной смесью и постепенно добавляйте м

Сливочный хлеб


Очень нежный хлебушек с насыщенным сливочным ароматом. Готовить его мы будем на густой опаре, которая должна постоять как минимум 3 часа. В состав этого чудесного домашнего хлебушка входит молоко, сухие сливки, а также сливочное масло, что и делает его столь ароматным и вкусным.Дрожжи по этому рецепту вы можете взять не только свежие, но и сухие — тогда количество сокращайте до 2,5-3 граммов. Количество муки может немного отличаться — это зависит от влажности продукта.

Опара
Вода кипячёная 175 мл
Дрожжи свежие 8 г
Мука пшеничная 260 г
Соль 1 ч. л.

Тесто
Масло сливочное 30 г
Мёд 1.5 ст. л.
Молоко 110 мл
Молоко сухое 30 г
Мука пшеничная 240 г
Соль 0.5 ч. л.

Первым делом необходимо приготовить опару. Для этого в миске смешиваем все ингредиенты из этой группы (воду, муку, соль и дрожжи) и получаем довольно плотный кусок теста. Прикрываем миску полотенцем и оставляем в тепле на 3 часа.Видите, как заиграла опара - она вся пузыриться и очень сильно выросла.В отдельной посуде смешиваем теплое молоко, мед, соль и сухие сливки.Добавляем эту смесь к опаре.Затем просеиваем туда же муку.Замешиваем тесто. Когда мука впитает в себя жидкость, перекладываем тесто на стол и частями вводим в него мягкое сливочное масло.Замес должен продолжаться не менее 10 минут, а лучше 20. В результате должно получиться очень мягкое тесто, но оно держит форму.Отправляем тесто на расстойку на 1 час в тепло.Оно хорошо подойдет за это время.Этап формовки: можете сделать не только круглую буханку, как у меня, но батон. Заготовку перекладываем на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой.Даем тесту отдохнуть в тепле под полотенцем еще час.Немного припылим заготовку мукой.Выпекаем сливочный хлеб в заранее разогретой духовке на пару при 200 градусах в течение 25 минут, затем убираем пар и готовим еще 15 минут при 170 градусах.Готовый хлебушек остужаем на решетке и наслаждаемся его великолепным вкусом.

http://www.passionforum.ru/

Греческий пасхальный хлеб

 Вкусный с ароматом бадьяна пасхальный хлеб. обязательно украсьте свой стол такой замечательной выпечкой.  

Плетенка с маком из советской булочной

Шикарная пушистая, воздушная плетенка из моего детства. Мой муж часто идеализирует те времена, а я думаю, что в детстве и деревья были больше, и небо выше, и счастья полные штаны...Но, что-что, а хлеб печь тогда умели!

Порадуйте свою семью свежей горячей и воздушной плетенкой с маком! Плетенка - это вкусный белый хлеб из дрожжевого теста. Смысл в том, чтобы этот хлеб выглядел, как заплетенная коса. Все заплетают плетенку по-разному: кто-то плетет булку из трех частей, а некоторые могут плести более сложные узоры. В любом случае вкус от этого не меняется. С тех пор как я научилась печь плетенку, я больше не покупаю ее в магазинах - домашняя намного вкуснее! Рецепт совсем несложный и не очень долгий. Так что смело за работу и румяная ароматная плетенка к чаю вам обеспечена. Плюс ее также в том, что домашняя плетенка достаточно долго хранится и не черствеет.

Плетенка с маком из детства

Чего изволите : хлеб "Обеденный", "Мраморный", " Японский молочный""

Чего изволите : хлеб "Обеденный", "Мраморный", " Японский молочный""

Далее>>>

"Обезьяний" хлеб в мультиварке

"Обезьяний" хлеб в мультиварке

Далее>>>

Печем вкусный батончик

 

Всем, кто боится слова "опара". 
Всем, кого бросает в дрожь слово "закваска". 
Всем, у кого отродясь не бывало кухонных весов, и изменений не предвидится. 
Всем, кто думает, что хлеб пекут какие-то специальные люди. 
Всем, кто думает, что хлеб - это не просто мука, вода и дрожжи в нужной пропорции. 

В общем, сегодня преодолеваем священный страх перед выпечкой хлеба.  Словами типа опара" и "закваска" я пугать не буду, я сам этого делать не умею, и никогда не делаю.Также в рецепте избежим страшного для многих отмеривания компонентов в граммах.Всё возьмем стаканами и ложками.Для новичков, кто только начинает работать с тестом, это будет очень удобно.Один раз сделаете, а потом сами поймете, какое должно быть тесто, и уже с закрытыми глазами и без всяких стаканов сможете его заводить. 
Нам потребуется: 

Читать далее...

Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1










Багет с чесноком http://forum.say7.info/topic33144.html


Багеты фаршированные после выпечки зеленью, чесноком и сыром http://forum.say7.info/post1957005.html#1957005


Багеты в ХП Мулинекс мастер-класс видео http://www2.club-paneo.com/ru_ru/making-your-own-baguettes-video.html



Багеты в ХП "Панасоник" рецепт из инструкции http://forum.say7.info/post1959017.html#1959017


Батон на долгой опаре в ХП http://forum.say7.info/topic48764.html


Бисквит http://forum.say7.info/post1825582.html#1825582 и указания по режиму выпечки http://forum.say7.info/post1828501.html#1828501


Булка Творожная http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?t=2381
Читать далее...

Ржаной хлеб в мультиварке простой рецепт


Ржаная мука — 2 полных мульти стакана
Белая пшеничная мука — 1 полный мульти стакан
Дрожжи сухие быстрорастворимые (для пиццы) — 1 пакетик (7 грамм)
Кефир 3,2% жирности — 1 мульти стакан
Растительное масло — для смазывания емкости мультиварки
Сахар-песок — 2 чайные ложки
Соль — 1 чайная ложка
Кунжут, кориандр, тмин, семечки, изюм и т.д. — по желанию

Дрожжи добавляем в кефир, перемешиваем, даем постоять 10 минут.Добавляем сахар-песок, соль, еще раз перемешиваем.В миску высыпаем ржаную муку и белую пшеничную, перемешиваем их между собой, добавляем кефирную смесь и вымешиваем тесто. При желании вы можете разнообразить вкус ржаного хлеба, добавив в тесто кориандр, тмин, кунжут, изюм или семечки.Тесто желательно положить в глубокую емкость, и оставить настаиваться на некоторое время, можно на ночь, но в принципе, хватит и одного часа.Готовое тесто достать и еще раз помесить.

Смазать емкость мультиварки растительным маслом и выложить шарик ржаного теста, установить режим » Подогрев» минут на 20-30 (это даст возможность нашему хлебу лучше подняться).Переключить режим мультиварки на режим «Выпечка» и выпекать хлеб 50 минут с одной стороны, затем перевернуть и выпекать еще 30 минут с другой
После приготовления ржаной хлеб из мультиварки достать, прикрыть полотенцем и дать немного постоять.Ржаной хлеб в мультиварке готов! Его можно кушать как обычный хлеб, а можно употреблять отдельно, посыпав солью или намазав сливочным сыром.http://recepty-dlya-multivarok.ru/

"Обезьяний" хлеб с сыром

"Обезьяний" хлеб - замечательный, пышный и очень вкусный хлебушек. Название хлеба, как и его происхождение, до сих пор остается загадкой. Есть только версии. По одной из них хлеб так называется потому, что его едят, отламывая кусочки, и в этой ситуации человек напоминает особь обезьяны. По другой версии - хлеб напоминает плоды баобаба, которые очень любят обезьяны. Рецептов этого хлебушка множество, бывает он и сладкий, и несладкий, с различными добавками, но формовка всегда одинакова. Я предлагаю вам попробовать один из вариантов - "обезьяний" хлеб с сыром. Можно по желанию добавить еще чеснок - очень ароматно!

Попробуйте испечь очень вкусный хлеб

Итальянский постный хлеб с начинкой (фокаччия)

Фоканчия давно стала итальянским национальным блюдом. В каждом регионе страны ее делают по-своему. Наша разновидность — гибрид фокаччии из окрестностей Апулии, где начинкой хлебу служит простая пастушья еда — помидоры, зелень и масло, — и фокаччии с севера страны, где часто используют сыр. Так у нас получилась большая, толстая фокаччия (которую лишь условно можно назвать «плоским хлебом»), начиненная множеством вкусных, пряных, сочных, аппетитных компонентов. Подавайте фокаччию горячей, прямо из духовки.

На толстую, 25-сантиметровую лепешку требуется:

Тесто

* 3 чайные ложки сухих дрожжей,
* 250 мл теплой воды,
* 1/2 чайной ложки сахара
* 400 г белой хлебной муки,
* 1 чайная ложка молотой асафетиды,
* 1/2 чайной ложки соли,
* 4 столовые ложки оливкового масла

Читать далее...

Погача с сыром

Читать далее...

Сливочный хлеб

Читать далее...

Ржаной хлеб в мультиварке простой рецепт


Ржаная мука — 2 полных мульти стакана
Белая пшеничная мука — 1 полный мульти стакан
Дрожжи сухие быстрорастворимые (для пиццы) — 1 пакетик (7 грамм)
Кефир 3,2% жирности — 1 мульти стакан
Растительное масло — для смазывания емкости мультиварки
Сахар-песок — 2 чайные ложки
Соль — 1 чайная ложка
Кунжут, кориандр, тмин, семечки, изюм и т.д. — по желанию

Дрожжи добавляем в кефир, перемешиваем, даем постоять 10 минут.Добавляем сахар-песок, соль, еще раз перемешиваем.В миску высыпаем ржаную муку и белую пшеничную, перемешиваем их между собой, добавляем кефирную смесь и вымешиваем тесто. При желании вы можете разнообразить вкус ржаного хлеба, добавив в тесто кориандр, тмин, кунжут, изюм или семечки.Тесто желательно положить в глубокую емкость, и оставить настаиваться на некоторое время, можно на ночь, но в принципе, хватит и одного часа.Готовое тесто достать и еще раз помесить.

Смазать емкость мультиварки растительным маслом и выложить шарик ржаного теста, установить режим » Подогрев» минут на 20-30 (это даст возможность нашему хлебу лучше подняться).Переключить режим мультиварки на режим «Выпечка» и выпекать хлеб 50 минут с одной стороны, затем перевернуть и выпекать еще 30 минут с другой
После приготовления ржаной хлеб из мультиварки достать, прикрыть полотенцем и дать немного постоять.Ржаной хлеб в мультиварке готов! Его можно кушать как обычный хлеб, а можно употреблять отдельно, посыпав солью или намазав сливочным сыром.http://recepty-dlya-multivarok.ru/

Рисовый хлеб

http://www.povarenok.ru/recipes/show/102443/                Автор: mojito2012  

Читать далее...

Хлеб с сыром "Адыгейский"на кефире.

 

Ингредиенты Получается: 700 г буханка 250 мл кефира 3 стакана (400 г) муки для выпечки хлеба (муки высшего сорта) 1 1/2 ч.л. соли 1 1/2 ч.л. сахара 3/4 стакана тертого сыра 1 1/2 ч.л. сухих активных дрожжей Способ приготовления Подготовка:10мин › Приготовление:2ч › Общее время: 2ч10мин Положите ингредиенты в ведерко хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Выберите настройку для белого хлеба и запустите. Чтобы испечь в духовке: выберите режим Тесто. После завершения цикла, сформируйте из теста буханку и положите в смазанную форму. Дайте подняться в тепле, пока тесто не увеличится в размере в два раза. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке в 35 - 45 минут.

 

Домашний хлеб - 50 рецептов с фото

Читать рецепты домашнего хлеба

Литовский хлеб «Паланга»

http://solnce-pek.livejournal.com/7804.html


http://forum.say7.info/topic23574.html

Полезный хлеб: как сделать дома

Хлеб издавна считается главном атрибутом как повседневного, так и праздничного стола. Сейчас в магазинах представлен огромный выбор хлебных изделий, но все ли они полезны? Гораздо безопаснее и вкуснее получается хлеб, приготовленный в домашних условиях. Тем более это занятие такое увлекательное! Не обязательно обзаводиться хлебопечкой и покупать множество кулинарных книг, чтобы попробовать испечь, например, сладкий или бездрожжевой хлеб. Главное, не ограничивать себя и не бояться экспериментировать!
1. Хлеб с отрубями 2. Сладкий хлеб с финиками 3. Простой бездрожжевой хлеб

Хлеб с отрубями
Хлеб с добавлением отрубей считается наиболее полезным для здоровья из-за большого количества содержащихся в нем витаминов, минералов и растительной клетчатки. Отруби обладают очищающим действием на организм и понижают уровень сахара в крови, поэтому такой хлеб полезен при ряде заболеваний. Можно экспериментировать с мукой разного вида и варьировать тем самым вкус.
Ингредиенты:
• мука (цельнозерновая или пшеничная) 4 стакана
• отруби 4 стакана
• кефир (или другой кисломолочный продукт) 3 стакана
• растительное масло 5 ст.л.
• сода 1 ч.л. • соль 1 ч.л.

Способ приготовления:
1. Предварительно нагреваем духовку до 200 С. Все сухие продукты перемешиваем вместе. Жидкие продукты смешиваем в другой чашке. Затем вливаем жидкую массу в сухую.
Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":

Часть 1 - Печенье "1 минута и много часов"
Часть 2 - Самый правильный рецепт отличного "Наполеона"
...
Часть 32 - Как украсить выпечку. Интересные идеи
Часть 33 - Всё о муке: виды, выбор, хранение
Часть 34 - Полезный хлеб: как сделать дома

Рецепты для хлебопечки

http://www.food.ua/recepty/tip-prigotovleniya/hlebopechka

 

Рецепт отрывного хлеба - вкуснейший хлеб с сыром и зеленью.


Вкуснейший хлеб с сыром и зеленью.
По этому рецепту получается изумительный хлеб. Ароматный хлеб, с чесночным запахом, во время выпечки пахнет чем-то не земным.
Нам потребуется:
- три стакана муки
- четыре столовые ложки сливочного масла
- одна упаковка (7 грамм) сухих дрожжей
- два яйца
- 250 мл молока
- половина чайной ложки сахара
- половина чайной ложки соли
Для начинки:
- шесть зубчиков чеснока
- ¾ стакана нарезанной петрушки
- сто грамм сливочного масла
- половина стакана тертого сыра пармезан
Вначале смешиваем муку с дрожжами сахаром и солью. Потом добавляем туда яйца, молоко и растопленное масло.
Около десяти минут замешиваем упругое тесто. Затем накрываем его полотенцем, ставим в теплое место и даем дойти тесту около часа.
Раскатываем подросшее тесто в прямоугольник, смазываем сливочным маслом, посыпаем петрушкой, чесноком и сыром. Тесто режется на полоски шириной около десяти сантиметров. Полоски складываются одна на другую. Получившуюся полоску режем еще на части шириной около двенадцати сантиметров, опять складываем друг на друга и ставим вертикально в форму для выпечки кекса. Сверху еще немного посыпаем сыром. Оставляем постоять двадцать минут, разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем хлеб около тридцати минут, до золотой корочки.

Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем!

Наверняка все мы привыкли приобретать багет только в магазине. Но можно приготовить его и в домашних условиях, вперед! Потратив немного времени, вы приготовите настоящий французский багет, ароматный и аппетитный
Рецепт этого багета я нашла в одном французском блоге. Этот багет получается очень воздушный, с нежным слоистым мякишем и хрустящей корочкой. Разрез чем-то напоминает круассан. Делается багет просто, зато очень эффектно смотрится на столе

Рецепт отрывного хлеба - вкуснейший хлеб с сыром и зеленью

Вкуснейший хлеб с сыром и зеленью.

По этому рецепту получается изумительный хлеб. Ароматный хлеб, с чесночным запахом, во время выпечки пахнет чем-то неземным.


Нам потребуется:

- три стакана муки
- четыре столовые ложки сливочного масла
- одна упаковка (7 грамм) сухих дрожжей
- два яйца
- 250 мл молока
- половина чайной ложки сахара
- половина чайной ложки соли

Читать далее...

ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ С ПАРМЕЗАНОМ И РОЗМАРИНОМ!

 

Дрожжи, теплую воду и сахар смешать, дать постоять минут 10. Муку просеять, добавить в нее дрожжевую смесь, оливковое масло, соль. Замесить тесто. Месить долго - пока оно не станет отлипать от рук. Выложить тесто в присыпанную мукой чашу мультиварки. Выставить режим "ЙОГУРТ" , и дать подняться тесту в течении 1 часа. Через час режим отключить, тесто обмять, раскатать в пласт, толщиной около 5 мм. По поверхности теста равномерно распределить натертый сыр на мелкой терке и розмарин. Нарезать тесто ножом на ровные прямоугольники. Свернуть прямоугольники в рулетики Чашу мультиварки смазать маслом. Уложить рулетики не слишком плотно в форму. Поверхность смазать маслом и посыпать кунжутоМ Закрыть крышку. Выставить режим "ЙОГУРТ" , дать расстояться в течении 30-40 минут, и не открывая крышки отключить режим "ЙОГУРТ" , перейти на режим "ВЫПЕЧКА", время - 50 минут. Готовый хлеб оставить в чаше отдохнуть минут 5-10, затем с помощью парового контейнера выложить хлеб на доску. Хлеб можно резать, а можно просто отламывать рулетиками. Приятного аппетита! Славница

 

Сырно-чесночный хлеб.

Читать далее...

ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА

Вкусный хлеб своими руками

Читать далее...

ХЛЕБ ЗА ПЯТЬ МИНУТ В ДЕНЬ

Нашла на Гуд Куке рецепт приготовления этого замечательного хлеба,автор рецепта Инна (innok).
Выпекаю различные хлебобулочные изделия из этого теста вот уже месяц,очень довольна.
Очень-очень вкусно,а главное просто!


Читать далее...

ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ

В Скандинавских странах это очень популярный тип хрустящего хлеба, известный как hardbread . 
Эти постные, хрустящие крекеры разновидность плоского бездрожжевого ржаного хлеба с семенами, из простых и натуральных ингредиентов.
Ими можно заменить традиционный хлеб на завтрак, да и просто как здоровый перекус между приемами пищи тоже неплохо подойдет.



 

источник