Гречка с помидорами: просто и питательно

ВКУСНЕЙШИЙ НЕКАЛОРИЙНЫЙ РЕЦЕПТ С ОДНОЙ ИЗ САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ КРУП!

Читать далее...

Яблоки в кляре с корицей

Замечательный десерт, который стоит приготовить к новогоднему столу. Особенно если на празднике будут присутствовать дети. Они оценят по достоинству ваши усилия. 

Читать далее...

Повышаем иммунитет с помощью тыквы. Полезная заготовка

Путеводитель по кашам.

Петушок на палочке, как в детстве.


Ингредиенты только натуральные, и никаких «Е»:
- вода – 6-9 ст.л;
- сахар – 9 ст.л.;
- лимонная кислота – щепоточку или 1 ст.л винного уксуса;
- масло растительное для смазки формы;
- палочки или шпажки.

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Ставим на маленький огонь. Варить, медленно помешивая. Смесь доводим до карамельного цвета и выключаем. Готовность карамельной массы можно проверить если капнуть каплю в холодную воду. Капля затвердела – смесь готова.

Достаём форму, смазываем растительным маслом и заливаем в неё готовый горячий сироп. Через несколько секунд вставляем палочки в форму и ставим охлаждаться в прохладное место. Где-то, через час — петушки готовы. Если нет формы, можно использовать формы от шоколадных конфет.
Ну вот и все – минимум затрат, и максимум удовольствия для вашего ребенка!

Воздушный омлет как детском саду

50 идей приготовления привычных продуктов

Сыр по-домашнему – проще, чем кажется

После того как в моей семье попробовали сыр в моем исполнении - для детей он стал заветной вкусняшкой, а для мужа-любимейшим видом сыра (он любитель твердых сыров)! Отныне на магазинный сыр мои домочадцы смотрят с недоверием. Этот сыр я с гордостью подаю на стол на праздники, зная что уже через пять минут не останется ни кусочка и нужно будет подрезать еще! Этот сыр-моя гордость! Его оценили все-и домашние и гости! Поэтому смело делюсь своим рецептом!

Если вы никогда не готовили домашний сыр, то, наверное, пришло время попробовать.

Детский праздник - 30 ярких рецептов с фото

Читать рецепты для детского праздника

КАША ИЗ ПШЕНА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ.


ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г. пшена "Мистраль"
2 головки репчатого лука
пол пучка зелёного лука
2 не большие морковки
1 куриная грудка без кости(или бёдра,ножки)
4-5 ст.л раст.масла для жарки
соль по вкусу
специи по желанию

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Пшённую крупу промыть,воду слить(нужно отметить ,что крупы фирмы "Мистраль" отборные и очень чистые,так,что промыть можно один раз).В кастрюлю с пшеном налить 4 с половиной стакана крутого кипятка и поставить варить кашу на медленный огонь,периодически помешивая.

Лук и морковь очистить,лук нарезать кубиками,морковь-соломкой.В глубокой сковороде разогреть раст.масло и обжарить в нём лук и морковь помешивая 10-12 минут,добавить нарезанную кусочками куриную грудку и довести до готовности,помешивая,добавить соль,специи,как только курица и овощи будут готовы,а это будет через 15-18 минут,переложить к ним готовую пшённую кашу из кастрюли,перемешать,приправить если нужно,накрыть крышкой,выключить огонь и дать не много постоять,что бы пшено впитало ароматы овощей и курицы.Подавать кашу горячей,посыпав мелко рубленным зелёным луком.Приятного аппетита!

Как пожарить яблоки на сковороде?

Яблоки, натёртые на тёрке, на сковороде жарить 7 минут при постоянном помешивании. Яблоки, нарезанные дольками, жарить по 5 минут с каждой стороны.

    

Как жарить яблоки

Продукты
Яблоки - 3 средних
Сливочное масло - кубик 50 грамм
Соль - 1 щепотка
Корица - 1 чайная ложка

Читать далее...

Яичные блинчики с начинкой.

Оригинальное и вкусное блюдо эти яичные блинчики с начинкой. Их ещё называют бризоли. Очень простые в приготовлении, но отлично идут на любой стол. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте их приготовить.

Читать далее...

Детские конфеты "Муравейник" за 5 минут

Детские конфеты "Муравейник" за 5 минут

Конфеты называются "Муравейник", потому что такое название отображает консистенцию конфет. Они не однородные, а кукурузные палочки внутри создают эффект муравейника.

Читать далее...

Тыквенная каша с рисом на молоке. Пошаговый рецепт с фото

 

---

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Стакан круглого риса
• Кусочек тыквы (400 грамм)
• Два стакана молока
• Стакан воды
• Сахар по вкусу
• Щепотка соли
• Сливочное масло

---

9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСАДОВСКИХ БЛЮД

1. Ленивые голубцы
2.Картофельная запеканка с мясом
3.Гуляш с подливкой
4.Тефтели в соусе
5.Омлет
6.Творожная запеканка
7.Рыбная запеканка
8.Картошка, тушенная с мясом
9.Суфле печёночное

1.Ленивые голубцы

Ингредиенты:
капуста 200 г
лук 1 шт
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль

Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Лук пассеровать до прозрачности.
Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут.
Добавить фарш из вареного мяса.
Для нежности можно добавить рубленные яйца.

2.Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:
Картофель 500 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 60 г
Сметана 60 г
Мясо 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Соль
Перец

Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой.
В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером.
Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом.
Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности.
На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш.
Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок.
Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом.

3.Гуляш с подливкой

Ингредиенты:
Говядина(свинина, курица, индейка) - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 головка.
Морковка - 1 шт.( можно без нее )
Мука - 1 ст. л
Том. паста 1 ч.л
Можно сметану - 1 ст. л ( у меня без нее )
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без...).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность.
На гарнир макароны или картофельное пюре

4.Тефтели в соусе

Ингредиенты:
Фарш - 0.5 кг.
Рис - 1/2 стакана
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу
Соус:
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Томат паста - 1 ч.л.
1,5 стакана воды

Рис отварить до полуготовности.
Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Добавить соль по вкусу.
Очень хорошо все перемешать.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться.
Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль.
Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.

5.Омлет

Ингредиенты:
· Яйцо (отборное) — 5 шт
· Молоко — 250 мл
· Соль — 0,5 ч. л.
· Масло сливочное (для смазки формы)

В глубокую миску вылить молоко.
Добавить яйца и соль.
Хорошо размешать, не взбивая!!!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.

6.Творожная запеканка по ГОСТу

На одну детскую порцию:
творог - 135 г,
крупа манная или пшеничная мука - 10г-12г,
сахар - 15г,
яйца - 4г,
маргарин - 5г,
сухари - 5г,
сметана - 5г,
масса готовой запеканки -150г,
сметана - 30г.

Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

7.Рыбная запеканка

Ингредиенты:
Филе рыбы — 300 г
Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
Сухари панировочные
Соль — по вкусу

Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания.
Пока варится рыба приготовим молочный соус. Рецепт здесь.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу.
В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком.
Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом.
Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин.
Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.

8.Картошка, тушенная с мясом

Ингредиенты:
1 кг говядины
1,5-2 кг картошки
2 крупных луковички
3 морковки
3 ст. л. томат пасты (по желанию)

Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо.

В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его.

Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет.

Как пожарится – помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет – водичку.

Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет – в казан ее, а на место морковки на сковороде – картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем.

Если не хватает жидкости доливаем так, чтобы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой и на маленький огонь минут на 40-50.

За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специи, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне.

Закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться.

9.Суфле печёночное

Ингредиенты:
Соль, по вкусу
Молоко, для замачивания хлеба
Масло сливочное, для смазки
Лук репчатый, небольшого размера — 1 шт
Батон белый, пару кусочков
Печень говяжья — 500 г

Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут (после закипания).
Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть.
Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук.
Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом.
Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но я привыкла его добавлять для обогащения вкуса.
Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я никогда его не добавляю. Выкладываем всё в смазанную маслом форму.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут).
Верх готового суфле смазать сливочным маслом.
Очень вкусно это суфле с соусом.
Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15.
Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки. Всё тщательно перемешиваем, добавляем воды где-то 300 мл, снова всё перемешиваем и выливаем в лук, помешивая при этом. Доводим на огне до загустения. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовалась плёночка.

ПОНЧИКИ ТВОРОЖНЫЕ.

Пончики творожные

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Сахар 5 ч.л. (50 гр.)
Творог жирный 250 гр.
Мука пшеничная 5 ст.л. (150 гр.)
Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом
Молотая корица 1 ч.л.
Сахарная пудра для подачи
Масло для фритюра

Приготовление:

1. Творог протереть через металлическое сито, чтобы не было комочков. Муку с разрыхлителем просейте в миску.

2. Яйцо взбейте в пену с сахаром и корицей, добавьте творог, муку с разрыхлителем и замесите тесто. На посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте тесто в колбаску, нарежьте небольшими кусочками размером с грецкий орех и придайте им форму шариков.

3. В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра до 160-180 градусов С и опускайте в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков жира. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любым джемом, десертным соусом или мёдом.

Приятного аппетита!

Котлеты «Черепашки»

 

Натуральные энергетические батончики

Иногда очень хочется получить ударную дозу углеводов, чтобы хватило энергии для продолжения дня. Употреблять печенье, конфеты, пирожные и прочие совсем не полезные сладости — плохой выбор, это ненужная нагрузка для печени и риск испортить фигуру. Хорошо, что существуют рецепты натуральных сладостей, исключительно полезных для здоровья и в то же время — вкусных. Энергетические батончики, сделанные из орехов и сухофруктов, пригодятся тебе в любой ситуации. Это идеальный перекус и дома, и на работе, и в пути по важным делам. Рецепт простой до невозможности, а результат в любом случае будет удачным!

Читать далее...

Фаршированные яйца «Цыплята»

далее

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК!

Ингредиенты:
● Какао — 100г
● Сливки или молоко — 50мл
● Сахарная пудра — 2 ст. ложки
● Сливочное масло — 50г
● По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Приготовление:
На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения.
Растворяем в них сахар и ваниль.
Добавляем сливочное масло и корицу.
Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.
Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.
И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне.
По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным.
Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.

8 интересных способов подать яичницу.

 

Необычный омлет

 

далее

Энергетический батончик-пирожное без выпечки

Этот батончик можно приготовить накануне и даже раньше, он прекрасно хранится в холодильнике в течение нескольких дней; он отлично насыщает, состоит из полезных и гармонично сочетающихся ингредиентов, а на вкус – самое настоящее пирожное (причем без грамма сахара), можно и в качестве десерта предложить. И возни-то с ним – на полчаса максимум. Не знаю, подходит ли этот рецепт на конкурс, но в любом случае попробуйте – это действительно вкусно. Ингредиенты • Хлопья овсяные — 0,5 стак. • Арахис (можно использовать и другие орехи) — 0,5 стак. • Сухофрукты (смесь) — 300 г Читайте далее…

С.Пошехонка

Творожные "Солнышки"

Творожные "Солнышки"

Ингредиенты:

творог - 500 г

сахар - 4 ст.л.

яйца куриные - 2 шт.

крупа манная - 6 ст. л.

мука - 2 ст. л.

персик в сиропе - 250 г

кукурузные палочки - 3 пачки

ванилин - по вкусу

сыр плавленый (шоколадный) - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ленивые вареники на завтрак

 

далее

Нежная запеканка на сгущённом молоке

Читать далее...

Немного про каши. Советы повара

Немного про каши. Советы повара

🔸 Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.
🔸 Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще)) Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.
Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.
🔸 Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть
🔸 Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.
🔸 Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции стакана крупы на литр молока.
🔸 А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он несколько горстей перловки промывает, выкладывает в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывает крышкой и ставит в остывающую печь. До утра. А утром достает прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь!

1.

Молочный десерт вместо мороженого!

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

далее

Лимонный крем. Ароматный и вкусный десерт

Читать далее...

Детское лакомство: Бискотти

http://vk.com/interesnoe_detkam

1.

Читать далее...

Клубничная пастила (конфетки!)

Читать далее...

Яблоки в карамели

Яблоки в карамели – очень популярный десерт в Европе, который поражает воображение своими яркими вариациями исполнения. Чаще всего яблоки в карамели продают на европейских улочках в дни народных гуляний и празднеств – тут Вы можете увидеть яркие красные карамельные яблочки, посыпанные орехами, шоколадом, украшенные различными кондитерскими присыпками. Мы же расскажем, как легко, быстро и просто можно приготовить яблоки в карамели самим дома, для этого возьмем:

Очень быстро, красочно и ярко!

Творожные "Солнышки"

Читать далее...

Жаренный сыр (Очень вкусно!!!)))

Читать далее...

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира


Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Творожные булочки для деток

 

Готовим дома глазированные сырки

Как приготовить настоящие глазированные сырки?

Ингредиенты:
- Творог (творог надо брать сухой) — 400 г
- Масло сливочное — 25 г
- Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл
- Пудра сахарная — 100-150 г
- Шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.
3. Растопить шоколад со сливками в микро в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.

*ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК!


Ингредиенты:

Какао — 100г
Сливки или молоко — 50мл
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 50г
По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Способ приготовления:
Читать далее...

Как сделать домашний чупа-чупс: два варианта конфет на палочке

Читать далее...

Овсяные хрустяшки.

Фитнес-конфеты

В одной конфетке - 50 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- 200 г овсяных хлопьев;
- 50 г орехов;
- 100 г кураги;
- 20 г меда;
- 20 г растительного масла.

Приступаем к приготовлению:

Сначала измельчаем орехи и курагу, смешиваем и добавляем к ним хлопья, масло и мед. Хорошенько перемешиваем. Теперь можем формировать шарики. Помещаем в разогретую до 200С духовку - до тех пор пока конфеты не станут золотистыми. Приблизительно это занимает 20 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Идея для украшения печенья на Новый год: растаявший снеговик

 

А снеговики-то недолговечны! Особенно, если их поставить на горячее домашнее печенье. Хватит нам имбирных пряников в виде человечков. Давайте придумаем что-то новое для украшения новогоднего печенья!

Вдохновиться на оригинальное украшение новогоднего и рождественского печенья можно с этими снеговиками. Нанесите белую глазурь и, пока она не застыла, вдавите в нее зефир маршмэллоу.

После застывания глазури украсьте печенье, чтобы оно было совсем похожим на растаявших снеговиков. Сделать это можно при помощи все той же глазури, если добавить в нее красный и черный красители. Или же возьмите пищевые маркеры для ускорения процесса.

Mariposa

плавленный сырок

Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"

 

 

Тыквенный пудинг на завтрак

 

85 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
- 200 грамм тыквы, кубиками
- 2 стакана воды
- 2 стакана молока
- 3 столовых ложки овсяных хлопьев
- мед
- пряности (корица, ваниль) по вкусу

Приготовление:
1. Отвари тыкву в воде до готовности.
2. Измельчи в блендере до однородной массы, добавь молоко, ваниль.
3. Доведи смесь до кипения, добавь овсяные хлопья и вари до загустения около 5 минут.
4. Остуди, добавь мед, еще раз измельчи тыквенный пудинг в блендере и помести в холодильник на пару часов.
5. По желанию, подавай тыквенный пудинг с орехами или сухофруктами.

 

zolyshkam.ru

Лукум

     Лукум – турецкая сладость. Чаще всего мы покупаем такое лакомство в специальных магазинах или в отделах, где присутствует выпечка и сладости. Что же представляет из себя этот лукум?

    Лукум – это сладость из сахара с добавлением крахмала и различных орехов. Не обязательно его покупать в магазине, давайте приготовим его сами. Он получится, конечно же, не таким красивым, как мы привыкли его видеть, но все же вкус останется очень заманчивым, приятным, аромат ярким, а сам продукт полезным для организма, ведь он содержит орехи. Тем более такая сладость будет куда полезней детям, нежели конфеты, купленные в магазине.

   

 

Вода - 1 литр

Сахарный песок – 750 грамм

Крахмал – 150 грамм

Грецкий орех – 130 грамм

Вишня – 150 грамм

Ванилин – 0,5 мг

Лимон – 1 шт.

 

     Подготовим для придания цвета лукуму ягоду красного цвета, для этого я взяла мороженую вишню. Разморозим ее и с помощью специального прибора для удаления косточки, удалим все косточки из нее. Выжмем как можно больше сока из ягоды, он нам понадобится в дальнейшем.

     Затем начнем готовить сироп. Для этого отмерим нужное количество сахарного песка – 750 грамм. Отправим воду с сахаром на огонь и подогреем ее. Доводим до полного растворения сахара и профильтруем через несколько слоев марли.

    В не большом количестве воды разведем крахмал – 150 грамм. В отдельную емкость выдавим сок одного лимона.

   В сироп при непрерывном помешивании вливаем растворенный крахмал. Отправляем вновь на огонь. Как только закипит наша смесь, добавляем тут же в нее сок одного лимона. И при непрерывном помешивании увариваем содержимое до загустения. Добавим сок вишни и тщательно все перемешаем.

  За десять минут до конца уваривания добавим измельченные (среднего размера) грецкие орехи.

  Перед тем как снять смесь с огня добавим немного ванилина для аромата. И распределим смесь в силиконовую форму.

   Когда смесь остынет и станет плотной, нарежем ее кусками.

 

   Может на вид домашний лукум и не такой привлекательный, но поверьте, он очень вкусный! Для красоты мы обсыпаем его сахарной пудрой  

 Источник: rucodelniza.ru

Желе - яркие краски!

Беру 3 цвета желе.
Развожу как написано на упаковке.

Молочное желе- 500 мл сметаны и 15 г желатина развести в теплой воде дать настояться и вылить в сметану и сахар по вкусу
все хорошо перемешать.
И тут начинается самое интересное...

Читать далее...

Мороженое из растопленного шоколада


Черный или молочный шоколад – 120 г
Миндальное молоко – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Какао-порошок – 4 ст.л

Для приготовления миндального молока:
Миндаль – 120 г
Вода – 750 мл
Финики
Мед
Экстракт ванили и корица

Итак, займитесь приготовлением миндального молока, для этого выложите указанное количество миндаля в миску и залейте его водой так, чтобы уровень жидкости покрывал орехи примерно на 4 см. Оставьте в таком состоянии на всю ночь. Затем слейте воду и переложив орехи в сито ополосните их. Возьмите блендер и на большой скорости перемешайте миндаль с указанным количеством воды, до состояния однородной массы. Процедите получившуюся смесь через марлю. Добавьте мед, ваниль и корицу, а также по желанию измельченные финики.В ёмкости смешайте миндальное молоко с сахаром. Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. На водяной бане растопите шоколад и порционно, постоянно помешивая влейте его в ёмкость к молоку.Разлейте полученную смесь по формочкам, или если таковых нет, то по пластиковым стаканчикам. Вставьте деревянные палочки и уберите в морозилку минимум на пять часов.

http://elisheva.ru/

Сладкие «Поросята» из слоеного дрожжевого теста

Очень симпатичные слойки в виде мордочек поросят готовятся крайне легко и быстро! Их вид украшает любой стол, а их вкус повышает настроение как детей, так и взрослых!

Ингредиенты:

-  Масло сливочное — 500 г

-  Сметана — 500 г

-  Мука — 6 стаканов

-  Дрожжи сухие — 2 ст.л.

-  Шоколад – 5-6 долек от одной плитки

-  Сахарная пудра — для посыпки готового печенья (я обхожусь простым сахаром)

Читать далее...

Два рецепта молочных коктейлей

Два рецепта молочных коктейлей: Молочный коктейль (на 3 человека). 2,5 стакана воды, 1 стакан, молока, 0,5 стакана сахара, 5 чайных ложек какао  - вскипятить.

Читать далее...

Лапша из тыквы

Для лапши из тыквы требуется:

* 200 г тыквы,
* 3 яйца,
* 1 ст. ложка сливочного масла,
* 1 ст. ложка сахара,
* соль,
* муки, сколько потребуется.

Приготовление лапши из тыквы:
Читать далее...