Кейк-попс

Думаете, чем побаловать деток на каникулах? Оригинальное и вкусное угощение на палочке порадует всех. Приготовить кейк-попс совсем не сложно, а с украшением вам точно захотят помочь дети!

Ингредиенты: 

Бисквит — 1 шт. 
Шоколад — 150 г 
Сгущенное молоко — 3-5 ст. л. 
Кондитерские посыпки — 3 упаковки 
Палочки — 20 шт. 

Приготовление: 

1. Готовый бисквит (его можно купить в магазине или приготовить самим) раскрошите руками или с помощью комбайна. 
2. Переложите крошки в миску и добавьте 2 ложки сгущенки. Вымесите руками крошки, понемногу добавляя сгущенку. Готовая масса должна быть пластичной и плотной. 
3. Скатайте небольшие шарики, размером с грецкий орех. Если масса крошится в руках, добавьте еще немного сгущенки и вымесите. Готовые шарики уберите в холодильник на 1 час. 
4. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Хорошо перемешайте его силиконовой лопаткой и немного остудите. Достаньте шарики из холодильника. Обмакните в шоколад один конец палочки и вставьте его в шарик. Выложите все на блюдо и уберите в холодильник до застывания шоколада, на 5–10 минут. 
5. Каждый шарик обмакните в шоколад, стряхните излишки и декорируйте посыпками. 
6. Поставьте палочки с кейк-попсами в чашку и отложите до полного высыхания шоколада. 

источник

Домашний кекс с творогом

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука — 1,5–2 стак.
Смородина черная — 40 г

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Масло сливочное должно быть комнатной температуры.
2. Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз.
3. Добавьте пачку творога и продолжайте миксером смешивать ингредиенты.
4. Всыпьте полтора стакана муки и полторы чайной ложки разрыхлителя. Миксером смешайте продукты.
5. Введите в тесто мягкое сливочное масло. Миксером доведите тесто до однородного состояния.
6. Если тесто достаточно плотное, значит оно готово. Если у вас получилось жидковатое, то добавьте еще половину стакана муки. Количество муки может зависеть от влажности творога.
7. Форму для кекса смажьте любым кондитерским жиром. Переложите тесто, разровняйте ложкой. Сверху чуть вдавите ягоды смородины или другие. Отправьте в горячую духовку на 35–45 минут, температура — 180ºC.
8. Кекс с творогом готов!

Приятного аппетита!

источник

Кекс с халвой

 

круглая форма 22 см, с дыркой по середине 

120 гр халвы
200 гр муки
120 гр сахара
70 гр раст масла
50 гр сметаны(у меня 15%)
15 гр крахмала(1 ст л)
3 яйца(каждое ~62-64 гр)
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли

Халву покрошить
Яйца взбить добела,минут 8-10(!).Где то на пятой минуте добавить сахар и соль.В конце тонкой струйкой влить масло.На малых оборотах примешать сметану,а затем просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 160" духовку примерно на 35-40 минут.Я через 35 уже выключаю(проверить на сухую спичку!) и оставляю в духовке,не открывая,еще на 5 минут.После остудить и наслаждаться.
Получается воздушный,классный.


Можно присыпать сахарной пудрой.Я сделала глазурь: ложки 4 сахарной пудры+1 десерт ложка сока лимона+чайная воды...а может и десертная-всё на глаз)
Нежный,рыхлый мякиш

источник

ароматный тыквенный кекс с медом - сочный, яркий и очень вкусный

Сезон тыквы объявляю открытым! Сегодня мы торжественно вспороли брюхо первой оранжевопузой красавице в этом году, выпили по стакану сока и испекли тыквенный кекс - ароматный, влажный, сочный, вкусный, легкий. В общем, как вы уже поняли, недостатков в ней нет! Ни одного. Идеальный кекс. Испеките ароматный тыквенный кекс, который подарит вам хорошее настроение, побалует близких своим медовым ароматом, влажным мякишем и ярким оранжевым цветом..

Рецептов тыквенного кекса очень много – это лишний раз доказывает, насколько хороша тыква в выпечке. Она совершенно преображается: становится нежной, мягкой, с дивным, тонким и очень деликатным ароматом. Изюминкой этого кекса является самый обычный мед, который подчеркивает прелесть тыквы, невероятно хорошо гармонируя с ней, а также играет роль подсластителя в качестве альтернативы сахару. По желанию вы можете попробовать испечь такой кекс с коричневым сахаром или добавив небольшое количество жженки (сиропа на основе жженого сахара, который придает десертам карамельный привкус)..

БОЖЕСТВЕННЫЙ КЕКС.


(изумительный шоколадный кекс с шоколадной глазурью)

Этот шоколадный кекс именно то, что надо когда хочется чего то супер шоколадного. Шоколадный внутри, покрытый шоколадной глазурью снаружи, этот кекс просто мечта.

Шоколадный кекс – блюдо универсальное, его можно подать к столу и в будни, и не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты:
мука 500 г
сахар 450 г
масло сливочное 450 г
какао 8 ст.л.
кефир 120 мл
горячая вода 220 мл
молоко 6 ст.л.
ванилин 15 г
соль 1 щепотка
сода 1 ч.л.

Для начала нагреваем духовку на 180 градусов. Потом в маленькую кастрюльку кладем 250 грамм масла, растапливаем и добавляем 4 ст. л какао, остальное масло и какао нам понадобится для глазури.
Очень хорошо мешаем и когда смесь станет однородной добавляем горячую воду. Помешиваем пол минуты и снимаем кастрюльку с плиты.

В глубокую миску насыпаем просеянную муку, кладем сахар и соль, слегка перемешиваем и выливаем нашу горячую смесь. Очень хорошо вымешиваем. В другой посуде слегка взбиваем яйца с кефиром, добавляем соду и ванилин и выливаем все это в горячую шоколадную смесь.

Очень хорошо перемешиваем две смеси, можно миксером, но совсем необязательно. Берем форму для выпечки диаметром 32 сантиметра, смазываем ее маслом и посыпаем мукой. Форму нужно хорошенько встряхнуть и убрать лишнюю муку, для этого просто переворачиваем ее и слегка постукиваем по стенкам. Выливаем смесь в форму и ставим печься в предварительно нагретую духовку ровно на 20 минут.

Пока кекс печется, наполняя своим умопомрачительным ароматом весь дом, мы приготовим глазурь. Для начала топим на маленьком огне оставшееся масло, потом кладем 4 ст. л какао и перемешиваем
источник
http://okshustrypovar.blogspot.com/2014/05/blog-post_8849.html

Кекс с сухофруктами + 200 рецептов кексов

Читать далее...

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Вишнёвые кексы с шоколадным кремом

Берем:

Мука пшеничная =250 г

Сахар-песок= 150 г

Растительное масло= 100 мл

Вишневый сок= 280 мл

Сода пищевая =1 ч. л.

Лимонный сок =5 мл

Вишня замороженная =400 г

Сливки 20-22% =110 мл

Шоколад горький 70-80% какао =100 г

Сливочное масло =35 г

Готовим:

Как приготовить божественный кекс - рецепт, ингридиенты и фотографии

http://www.sloosh.ru/pages/3081-bojestvennyiy-keks.html

Рецепт блюда «божественный кекс». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Вкуснейший шоколадный кекс всего за 5 минут

Нам всегда не хватает времени приготовить вкусный и необычный завтрак, потому что мы опаздываем на работу и приходится перебиваться либо бутербродами, либо кашками, которые уже совсем поднадоели. Но вкусный завтрак можно приготовить быстрее, чем ты сходишь в душ и почистишь зубы. Ми подготовили для тебя рецепт вкуснейшего шоколадного кекса, который будет готов всего за 5 минут!

Читать далее...

Кексики "В горошек"

Предлагаю Вам испечь вот такие симпатичные кексики, которые не требуют дополнительного оформления.

Мука пшеничная — 280 г

Читать далее

Кекс с шоколадом и изюмом

Кулинария >10 лучших рецептов кексов в кружке

Читать далее...

Сладкие лимонные капкейки

 

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Читать далее...

Кекс в чашке

Этим рецептом «Кекс в чашке» со мной поделилась хорошая подруга нашей семьи Лариса. Он очень простой. Рекомендую, когда хочется чего-то вкусненького и быстро  утром. Как мне сегодня. Мой завтрак готов. Присоединяйтесь!

 

 Ингредиенты

• 4 ст.лож. муки
• 4 ст.лож. сахара
• 2 ст. лож. какао
• 1 яйцо
• 3 ст.лож. молока
• 3 ст.лож. растительного масла
• ванилин

 

Приготовление

Перемешать все ингредиенты.

Выложить смесь в предварительно смазанный сливочным масло стакан или чашку.

Поставить на 3 мин. в микроволновку.

Кекс в чашке готов! Достать из чашки и можно присыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой.

А здесь рецепты кексов «без чашки»:

 

P.S.: Этот кекс нужно съесть тёплым и сразу. Не готовить на потом.

 

Кекс домашний

Читать далее...

Choco-Pie своими руками

Двухцветные кексы с рикоттой

Читать далее...

Кекс с грибами и орехами

На форму 20 см

15 грамм сухих белых грибов
100 грамм грецких орехов
2 веточки майорана
2 яйца
50 мл раст.масла
слив.масло для формы
250 мл пахты
250 грамм муки
2 ч.л. разрыхлителя
соль молотый перец

Залить грибы горячей водой на 10 минут.Затем воду слить,грибы мелко нарезать.Орехи порубить и обжарить на сухой сковороде.С майорана оборвать листочки.
Нагреть духовку до 190 градусов(170 градусов в режиме обдува).
Для теста смешать яйца,раст.масло,пахту,муку и разрыхлитель.Добавить майоран,гибы,орехи,посолить и поперчить.
Форму смазать слив.маслом,переложить в нее тесто,разровнять.
Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 35-40 минут.

P.S.Очень вкусно,особенно с салатом,отлично подходит для пикника. Я использовала грецкие и кедровые орехи,кедровыми присыпала кекс перед выпечкой. 

источник

Шоколадный кекс "Морковная грядка". Красиво!

Вот так красиво можно оформить шоколадный кекс, например, к детскому празднику или на пасху.

Читать далее...

Пироги и кексы с морковью....необычно...вкусно!

Пироги и кексы с морковью....необычно...вкусно!

Nata Vi

Серия сообщений "сладкая выпечка":

Часть 1 - Мандариновый снеговик и штоллен: готовимся к Новому году
Часть 2 - Апельсиновый рулет в меренге
...
Часть 9 - Трюфельный торт с муссом из белого шоколада
Часть 10 - Торт «Маленькое черное платье»
Часть 11 - Пироги и кексы с морковью....необычно...вкусно!

МАННИК С КРЫЖОВНИКОМ НА РЖАНОЙ МУКЕ

Читать далее...

Капкейки "Красный бархат"

Читать далее...

Капкейки «Элмо».

Это малыш Элмо. Я никогда не был его большим поклонником и, честно говоря, он меня немного раздражает. Но моя племянница смотрит «Улицу Сезам» и она очень ЛЮБИТ Элмо! Я не могу запретить ей смотреть эту передачу.

В прошлую субботу у племянницы был день рождения. И я решил ее осчастливить, объединив ее две самые любимые вещи: кексы и Элмо. Нет, я не первый кто печет капкейки в виде этого мохнатого персонажа, но я хочу рассказать вам, как это делать. Все, что касается этих капкейков красное: кексы красный бархат, красная королевская глазурь и красный кондитер. Будьте готовы к тому, что всю следующую неделю у вас будут красные руки :)

Капкейки «Элмо»

Выход: 32 штуки

Кексы «Красный бархат»:

Капкейки «Red velvet»

Читать далее...

julycupcakes.blog кондитерский

http://julycupcakes.blogspot.com/p/blog-page_23.html#.UMHXZqx34W6   julycupcakes.blog   интересный

МАСТЕР - КЛАСС:

• РЕЦЕПТ МАСТИКИ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ

  oravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorials/mastika-iz-marshmellou/

• Как сделать простую гвоздику или рюшевый цветок.
• Как сделать и как закрепить двухэтажный торт
• Как сделать "взорвавшийся" торт 
• Торт - коробка с трюфелями
• Кейк Попс (Cake Pops) в виде сердечек

•  

  Торт сумка от Луи Витон - Нанесение рисунка Луи Витон
• Маленький инструктаж по нанесению рисунка айсингом через шаблон (Designer Stencil)
• Как украсить печенье айсингом
• Торт - огромный Капкейк
• Торт с рюшами
• Торт "Обувная коробка с босоножкой"
• Торт "Бутылка Шампанского"
• Литература для помощи в изготовления тортов, капкейков и т.д. - ЧАСТЬ 1 
• МАСТЕР-КЛАСС: Совята для капкейков

 

РЕЦЕПТЫ: 

• ICING - Айсинг
• ЛИМОННО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ - Lemon Berry Cake
• ВИШНЁВЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ - Cherry Vanilla Cake
• Pink Champagne Cake - Розовый торт с шампанским.
• Triple-Chocolate Mousse Cakes - Тройные шоколадные тортики

   

• БИСКВИТ НА ЯИЧНОМ ЛИКЁРЕ  
• CAKE POPS - Кейк Попс   
• BROWNIES 
• White Velvet Cake - Белый шоколадный торт  
• French Macarons - Макарунс
• ФИСТАШКОВЫЕ МАКАРУНЫ - PISTACHIO FRENCH MACARONS

  ttp://l

• Торт Красный Бархат с белоснежным кремом из сливочного сыра - RED VELVET CAKE
• Vanilla Extract - Ванильный экстракт
• Chocolate Cake with Raspberry - Шоколадный торт с малиной.
• OSTERZOPF

   

• Рецепт белого бисквита от Ron Ben Israel 
• Торт без глютена с тропическим кремом и розовыми цветами 
• Blueberry Buttermilk Pancakes - Черничные Панкейки (оладьи)
• Vanilla Bean Baby Doughnuts - Ванильный Детские Донаты (Пончики)
• No-bake Berry Cheesecake - Ягодный торт-мороженое
• КИШ (открытый пирог) С ПОМИДОРАМИ И ЦУКИНИ 
• ВИШНЁВЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ

   

• ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬЮ
• BAISER-БЕЗЕ 
• КЕЙК-ПОПС РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ОЛЕНИ
• НЕАПОЛИТАНСКИЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС 

 РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ:

• Lemon Curd - Лимонный крем

   

• BEST LEMON CURD - Лимонный крем, улучшенный рецепт
• "Piña Colada" Ganache - Крем - ГАНАШ "Пина Колада"
• Swiss Meringue Buttercream - Швейцарская масляная "МЕРЕНГА"
• GANACHE - Крем - ГАНАШ
• Крем из сливочного сыра - Cream Cheese Frosting
• Крем "Малиновый ганаш"
• Тропический крем
• ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

   

  РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ:

• White Cupcakes - Белые Капкейки

   

• Blueberries Cupcakes - Черничные капкейки
• Апельсиновые Капкейки с маком
• Vanilla Cupcakes - Ванильные Капкейки
• Savory Cupcakes - Пикантные Капкейки
• Chocolate Shock Cupcakes - ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ
• STICKY TOFFEE CUPCAKES - ОРЕХОВЫЕ КАПКЕЙКИ С КАРАМЕЛЬЮ
• КАПКЕЙКИ "МОХИТО" 
• HI-HAT CUPCAKES - КАПКЕЙК "ШОКОЛАДНЫЙ ПОЦЕЛУЙ" 
• RED VELVET CUPCAKES - Капкейки ко дню святого Валентина "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

ПЕЧЕНЬЕ:

• Пасхальное печенье, Ostern Kekse или Easter Cookies
• Cookies Mix Gifts - Подарочная смесь для Кукис
• "M&M`s CONFETTI" Cookies
• Chocolate Surprise Cookies - Шоколадные печенье с сюрпризом.

   

• Печенье "Hello Kitty"
• ПЕЧЕНЬЕ - ВИТРАЖ
• ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК - ИМБИРНОЕ ТЕСТО

 

ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНКИ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ

Читать далее...

Творожные кексы

Творожные кексы
Нежные мягкие творожные кексы.

Ингредиенты:
150 г муки
150 г сахара
130 г творога
70 г масла
2 яйца
1⁄2 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

Творог необходим довольно жирный, я использовала однородный магазинный творог 9% жирности, если у вас есть творог еще жирнее, то это даже лучше. Если вы используете зернистый творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито. Если у вас нет формочек, можно выпекать в одной форме. Тогда время выпечки необходимо увеличить (выпекать до сухой спички).
Особенно мне понравились эти кексы на следующий день, они стали очень вкусными и ароматными. Из указанной порции ингредиентов у меня получилось 10 кексов.

Приготовление:
Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.

Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.

Муку предварительно просеять.
Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.

Форму или формочки смазать маслом.
Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.

Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить. Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь.

Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.

Панкейки из тыквы

Чизкейк в микроволновке

Ингредиенты (2 порции): Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г) Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л. Крем-сыр - 120 г Сметана - 120 г Яйцо - 1 шт. Сахарная пудра - 60 г Сок апельсиновый - 2 ст. л. Приготовление:

Nata Vi

Творожные кексы с заварным кремом и персиковым джемом

Творожные кексы с заварным кремом и персиковым джемом


+ читать дальше

ИМБИРНЫЙ КЕКС С МАНДАРИНОВОЙ ПРОПИТКОЙ

Читать далее...

Кулинария >10 лёгких рецептов кексов в кружке

Читать далее...

Вкуснейшие булочки с начинкой

Читать далее...

Маффины

Маффины

Маффины с фейхоа Маффины с голубикой Маффины с миндалем Маффины с яблоками и пахтой Маффины с шоколадом Лимонные маффины Маффины с морковью Маффины с черникой Маффины с яблоками Маффины с орехами и абрикосами Английские маффины Банановые маффины Творожные маффины с изюмом Маффины с мюсли и кокосом Мандариновые маффины Апельсиновые маффины

Маффины с виноградом Маффины с моцареллой и виноградом Шоколадные маффины с изюмом и орехами Шоколадные маффины с красной смородиной Имбирные маффины с морковью и ананасами Рыбные маффины Маффины с ветчиной, ананасами и моцареллой Шоколадные маффины Маффины с коньяком Маффины с тыквой Шоколадные маффины с фундуком Маффины с орехами Лимонные маффины с голубикой Маффины с ежевикой Маффины по-гречески Маффины с конфетами и абрикосами от Oльga

Читать далее...

Шоколадные поповеры

Я перепробовала много разных вариантов поповеров и этот нам очень понравился!

на 6 больших булочек:

3/4 чашки + 2 ст.л. муки
1/4 чашки сахара
2 ст.л. какао-порошка без добавок
1/4 ч.л. соли
4 яйца
1 чашка молока
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1/2 ч.л. ванильного экстракта
сахарная пудра для присыпки
1. Духовку предварительно разогреваем до 190 С (375 F). Решетку устанавливаем в нижню треть духовки. Формы для поповеров* или формочки для суфле хорошо смазываем маслом (если используете отдельные формочки, то поставьте их для удобства на противень).
2. В чашку просеиваем муку с сахаром, солью и какао.
3. В другой чашке венчиком или миксером на низкой скорости взбиваем яйца в течении минуты. Добавляем молоко, растопленное масло и ваниль. Добавляем муку и хорошо перемешиваем.
4. Разливаем полученное тесто по формочках (не до самого вверха!!). Выпекаем 50 минут.
5. Достаем и сразу же вытаскиваем на решетку. Посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Приятного аппетита!!!

PS. Очень вкусно с маслом, вареньем или кленовым сиропом :)

* форма для поповеров:

              источник

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ

 

Банановые кексы-очень просто готовятся и быстро съедаются. Нам потребуется: 2 спелых банана 100 г сливочного масла 150 г сахара 2 яйца 2 ч.л. разрыхлителя 250 г муки Бананы размять вилкой в кашицу. Масло растереть с сахаром, перемешать, добавить туда яйца. Добавить бананы, муку, разрыхлитель. Замесить некрутое тесто и выложить в форму, заполнив ее наполовину. Выпекать 15-20 мин. при температуре 180 градусов.

 

НЕЖНЫЕ МАФФИНЫ ДЛЯ ДОЧКИ В ШКОЛУ

Читать далее:

ПЕЧЁМ НЕОБЫЧНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

Читать далее:

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

 

Читать далее...

Мандариновые маффины

На 12 штук (Рецепт из журнала Viva!)

120 грамм мягкого слив.масла
100 грамм сахара
2 пакетика ванильного сахара
1 лимон
2 яйца
175 грамм муки
2 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. молока
1 маленькая банка консервированых мандарин
75 грамм сахарной пудры
1 ст.л. рубленых фисташек

Взбить масло,сахар,ванильный сахар и цедру лимона.По одному добавить яйца,взбивать после каждого мин.2 минуты.Продолжать взбивать,пока не раствориться сахар.Добавить муку,смешанную с разрыхлителем и молоко.Добавить мандарины ( без жидкости).

Выложить в форму бумажные формочки,разложить тесто.Выпекать при температуре 175 градусов примерно 25 минут.Охладить готовые маффины на решетке.Из лимонного сока и сахарной пудры сделать глазурь,украсить маффины глазурью и фисташками.

Маффины с грушами

Маффины с грушами!!!ммммммм....вы не представляете как вкусно они пахнут. Впрочем я надеюсь вам ничего не мешает их испечь и порадовать своих домашних и себя за одно. Скажу только что есть их все же желательно еще теплыми...так они намного ароматнее. Их можно немного подогреть в микроволновой печи если они остынут.

Читать далее...

Кекс кофейный "Южная ночь"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/100685/                    Автор: VeVeTa Tuk

1.


2.

Читать далее...

Апельсиновый кекс с орехами к чаю

Это не просто кекс, а кекс-сюрприз. Почему сюрприз? Потому что при простоте продуктов и их обезжиренности кекс получается отменным!   Рекомендую!

Количество ингредиентов на 14 порций Кекс 230г муки Кекс 230г муки 1 ч.ложка пекарского порошка (baking powder) 1/2 ч.ложки соды щепотка соли 1.5 мл(1/4 ч.ложки) молотого мускатного ореха 1.5 мл(1/4 ч.ложки) молотого кардамона (или ямайского перца- allspice) 125г  сахара* 125 мл кефира 1% жирности горсть грецких орехов, обжарить и слегка измельчить 3 ст.ложки молока  1% жирности 3 ст.ложки растительного масла ( у меня кукурузное) 3ст.ложки апельсинового джема ( у меня абрикосовый) 2 ст. ложки апельсиновой цедры  2 больших яйца (extra-large) форма для кексов 10х20 см глазурь: 1/2  чашки сахарной пудры 1 ст.ложка апельсинового (лимонного) сока** 1 ст. орехов для посыпки, факультативно Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 350F (180C). Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. 2. В одну миску просейте муку, добавьте следующие пять ингредиентов. 3. В другой миске смешайте вместе сахар и остальные 7 ингредиентов, взбивая их венчиком.  4. Добавьте сухие ингредиенты к мокрым, размешивая деревянной лопаткой. Старайтесь не перевзбить тесто.  Выложите тесто в подготовленную форуму и выпекайте примерно 45 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. 5. Выньте кекс из духовки, дайте ему постоять 10 минут, затем снимите форму и дайте ему остыть на решетке. 6. Когда кекс остынет, приготовьте глазурь, смешав ингредиенты для неё. Покройте остывший кекс глазурью. Примечания: - рецепт кекса нашла в журнале Cooking Light. Кекс действительно вышел лёгкий, воздушный и вкусный. И не очень калорийный. В одной порции 164 кал.  -* сахара можно и чуть меньше взять, где-то 100г достаточно на мой вкус. Я не люблю сладкие кексы. -в оригинале  были орехи пекан, я заменила грецкими. ** если по рецепту глазурь у вас получается слишком густой, то добавьте столько сока, сколько надо, чтобы она была более жидкой (примерно 1 чайную ложку ещё можно смело добавить) -поскольку у меня нет апельсинового джема, я готовлю этот кекс с абрикосовым с лавандой. Поэтому ещё добавляю иногда чайную ложку лепестков лаванды в тесто.

 

источник

ароматный Мандариновый Кекс в сахарной глазури к Новому Году!

Когда я увидела это восхитительное мандариновое безумие, тут же захотелось его испечь! А вы уже придумали, что испечь на Новый Год? Большинство людей очень любят сладкое, особенно если это вкусности домашнего приготовления. Вопрос "чего бы испечь?", который встает перед многими домохозяйками сразу пропадет, как только вы посмотрите этот простой рецепт.
Ну что за Новый Год без мандаринов. Предлагаю попробовать вкуснющий мандариновый кекс - отличный десерт который порадует вас новым и необычным вкусом и чудесным ароматом.

Давайте испечём большой, ароматный мандариновый кекс в сахарной глазури!