Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очень интересный рецепт. Такая вишня, приготовленная по этому рецепту, получается нежнее варенья, а ягоды на вкус, как свежие. Рекомендую на этот рецепт обратить своё внимание и использовать его в период созревания вишни. Наивкуснейший десерт из вишни понравится всем без исключения.
|
Без заголовка |
Инвертный сироп используют не только как заменитель патоки в домашней выпечке.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
...очень люблю абрикосовое варенье и готовлю его с удовольствием!
Абрикосы, миндаль, тимьян, сами понимаете, каак это вкусно!!!
|
Без заголовка |
Это варенье не просто оригинально, это настоящая аптека! Сварить его не так просто, потому как вы должны быть уверены в чистоте и безопасности сырья, а также в его пригодности - время сбора таких шишек разнится для каждого региона России, обычно в центральной и средней полосе России - это конец июня, на юге шишечки нужно собирать уже в конце мая. Оптимальный размер - около 2 см, в этом молочном состоянии шишки обладают наиболее сильными полезными свойствами. Они мягкие и их можно легко разрезать ножом. Шишки должны быть зеленого цвета и только начать раскрываться. Важно также обратить внимание на состояние сосны, которая не должна быть поражена болезнями или насекомыми. И обязательно - сбор шишек должен производится в экологически чистом районе, вдали от дорог и производственных предприятий.
Это варенье - скорее лекарственное средство, нежели десерт к чаю. На вкус кисло-сладкое, сироп средней густоты, медово-коньячного цвета с медовыми же нотками во вкусе. Можно съедать по одной шишке в день, но имейте в виду, что ее вкус насыщенно хвойный и довольно специфический. Поэтому можно просто разрезать шишку и съедать внутреннюю сладкую часть, а также выпивать ложечку сиропа.
Собранные шишки перебираем в перчатках, т.к. на шишках может быть смола. Убираем сор - прилипшую хвою. Хорошо промываем прохладной водой и заливаем в кастрюле водой так, чтобы она скрыла шишки примерно на 1 см.
Ставим на огонь, как закипит - варим 40 минут. После чего оставляем шишки в отваре на ночь (примерно на 12 часов).
Сливаем отвар в отдельную кастрюльку. Сахара добавляем к отвару в равном объеме, например если у вас 2 стакана отвара, то и два стакана сахара. Ставим отвар с сахаром на небольшой огонь и варим около 1 часа 30 минут до загустения сиропа. Постепенно сироп будет менять цвет и становиться все насыщеннее.
За 20 минут до окончания варки закладываем шишки, смотрите, чтобы не было слишком густо, т.к. в нашем случае сироп имеет особую ценность.!!!
В стерилизованные баночки раскладываем горячее варенье, я предпочитаю заполнять баночки на 2/3 шишками, остальное - сироп. Можно закрутить обычными металлическими крышками. Хранить в холодильнике.
Полезные свойства: профилактика простуды, лечение бронхита, ангины и гриппа. Оказывает благоприятное влияние при серьезных заболеваниях - туберкулезе, постинсультном состоянии - но перед употреблением в этих случаях лучше проконсультироваться с врачом!
|
Без заголовка |
Варенье из инжира помимо того, что невероятно вкусное, но еще и благородное - оно всегда придает "изюминку" любому самому простому десерту, будь то блины, оладьи или творожная запеканка. Да и любое чаепитие с таким вареньем перестает быть рядовым, это действительно очень вкусно!
Для приготовления этого варенья нам понадобятся спелые, но не разваливающиеся плоды. Трещинки "на попах" допустимы, но небольшие, иначе вместо варенья получится джем. Обращайте внимание на внешний вид инжира - кожица должна быть гладкая, без повреждений.
Кроме этого советую брать объемную посуду с толстыми стенками для варки, даже если варенья вы планируете приготовить немного, т.к. это тоже поможет сохранить плоды целыми при переешивании.
Инжир промыть прохладной водой и обсушить - это очень важно, чтобы он потом при варке не потрескался. Берем нашу посуду - таз или кастрюлю и наливаем туда стакан воды и всыпаем весь сахар. На медленном огне варим сироп, постоянно помешивая, желательно до полного растворения сахара, не даем долго кипеть. Если сахар еще не растворился, а сироп начал кипеть и пузыриться - ненадолко снимаем с огня, а поттом снова доводим до кипения. Если сахар процентов на 80 растворился - этого будет вполне достаточно для дальнейших действий.
Просушенный инжир накалываем деревянной шпажкой в трех-четырех местах - это делается для того, чтобы он лучше проварился, хвостики ни в коем случае срезать НЕ нужно. Отправлем весь инжир к сиропу и оставлем в нем на 4-5 часов, время от времени помешивая. Затем варенье ставим на огонь и прогреваем до кипения. Дать покипеть минуты 2-3. Снять с огня. Если сироп получился сликом жидким, я подостывшее варенье провариваю еще раз.
В стерилизованные банки плотно укладываю инжир и заливаю сиропом. Банки закатываю.
Храню в холодильнике.
Понадобится:
- 1 кг. инжира
- 1 кг сахара
- 1 стакан воды
|
Без заголовка |
Довольно необычное сочетание пряностей и фруктов, которое навеяла восточная и азиатская кухня. Джем с такими добавками может стать самостоятельным десертом, к которому не нужно ни печенье, ни сухарики, а достаточно чашки крепкого чая в морозный вечер.
В индийской и китайской кухне часто используют бадьян. Вечно зелёное растение известно как бадьян настоящий или анис звёздчатый. Многие из нас помнят этот вкус с детства, так как он ассоциируется с сиропом от кашля. А вот в кулинарии я начала его использовать совсем недавно и очень этому рада.
Бадьян и корица придают сладостям волшебный аромат, имбирь добавляет свежую и резкую нотку, с такими добавками, банальный сливовый джем уже не выглядит грустно. Немного фантазии и вы получаете отличное лакомство с необычным вкусом!
Главная изюминка рецепта – засахаренные ломтики имбиря, которые становятся почти прозрачными в готовом сливовом джеме. И хотя можно есть джем сразу по готовности, советую дать настояться 2-3 дня, чтобы имбирь отдал фруктам свой вкус, а пряности полностью раскрыли аромат.
|
Без заголовка |
|
Beauti_Flash |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Хорошо промытые яблоки очищают от кожицы (можно и не очищать, если кожица мягкая), нарезают на тонкие дольки или кусочки, помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют воду (600–800 мл на 1 кг плодов) и проваривают 10–15 мин.
|
Без заголовка |
Рецепт варенья ну настолько прост, а получается оно настолько вкусное и ароматное, что делать его надо обязательно!
|
Без заголовка |
Варенье из черешни на зиму с косточками и без - рецепты
Черешневое варенье делают без косточек или с ними. Считается, что с косточками оно получается вкуснее, из-за их специфического миндального привкуса. Но отделение косточек от мякоти – дело довольно трудоемкое, поэтому как делать – решать вам.
|
Без заголовка |
Пробовали такие эксклюзичики варенья? Очень вкусно! Что-то напоминающее мусс. Очень ароматное и мягкое варенье. Попробуйте приготовить хоть немного на пробу и из красной и из чёрной смородины, я уверена, Вам оно очень понравится и рецепт обязательно запомнится.
|
Без заголовка |
Во-первых, варенье из шишек – это необычайно вкусный десерт, обладающий удивительным ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. Во-вторых, это отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита, прекрасно укрепляющее и тонизирующее иммунитет и ко всему прочему обладающее ещё и целым рядом других целебных свойств. Именно по этой причине слишком злоупотреблять вареньем из шишек не стоит, но 2-3 ложечки будут полезны вам. И, наконец, в-третьих, желание экспериментировать и блистать своими кулинарными шедеврами живёт, без сомнения, в каждой хозяйке. Так почему бы не рискнуть?
|
Без заголовка |
Многие хозяйки знают про варенье из лепестков роз – удивительно вкусное и ароматное лакомство. Не менее ярким вкусом и запахом обладает варенье из свежесорванных цветков белой акации.Вчера я приготовила себе три вида это ароматного и душистого полезного лакомства.
|
Без заголовка |
Ведь если разобраться, на варенье и впрямь годится все, что растет, цветет и пахнет. В Крыму и на Кавказе его варят из шишек горной сосны, из шалфея, лаванды, цветов липы, сирени, конского каштана, белой акации и черной бузины. Турки делают его из цветков жасмина, румыны — из кувшинок, египтяне — из гибискуса, армяне — из лепестков роз и из цветков белых ирисов, а французы — из фиалок.
|
Без заголовка |
Очень интересный рецепт. Такая вишня, приготовленная по этому рецепту, получается нежнее варенья, а ягоды на вкус, как свежие. Рекомендую на этот рецепт обратить своё внимание и использовать его в период созревания вишни. Наивкуснейший десерт из вишни понравится всем без исключения.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
"
Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - БОМБОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАПРАВОК ДЛЯ БОРЩЕЙ, СУПОВ, СОЛЯНОК И РАСОЛЬНИКОВ НА ЗИМУ
Часть 2 - САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
...
Часть 31 - Камышинские огурчики
Часть 32 - ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 33 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК
Часть 34 - Варенье из киви очень вкусное и необычайно красивое!
|
Без заголовка |
Варенье очень ароматно и выглядит очень очень красивым. Его можно не только вкушать с чаем, и с мороженым, но и украшать десерты.
Берем:
Апельсин =3 шт.
Сахар = 300 г
Вода = 300 мл
Сок лимона =1 ст. л.
*****
Апельсиновые завитушки такого янтарного цвета получаются, как те колечки с янтарем, которые я рассматривала на сайте Amber Palace.Янтарь всегда притягивал к себе своей загадочностью, что мы женщины и любим. Ведь мы сами загадки..)))
Одновременно с таинственностью – это теплый и солнечный камень и подходит как к вечерним нарядам, так и повседневным.
На сайте Amber Palace можно купить кольцо с янтарем любого вида и с камнем любого оттенка. От солнечно-светлого до темно- коричневого, в виде красивой змейки, кольца цветочка, массивного кольца с крупным камнем, обрамленного янтарной крошкой
Ну вернемся к нашему варенью
|
Без заголовка |
Варенье очень вкусное и необычайно красивое!
Ингредиенты:
-5 киви
-1 банан
-1 чайная ложка желатина
-220 гр. сахара
-сок половины лимона
Мелко порезать киви. Туда же порезать мелко банан. Помять не очень сильно. Добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5--7 минут
Густое, ароматное варенье готово!
|
Без заголовка |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовка черной сомродины
Нет напитка проще и вкуснее, нежели компот из черной смородины. Как приятно зимой открыть баночку компота из черной смородины - словно на мгновение возвращаешься в лето! Готовим на трехлитровую банку.
Вино из черной смородины - одно из самых душистых и насыщенных фруктовых вин. Как приготовить вино из черной смородины в домашних условиях - вы узнаете из этого рецепта с фото.
Листья черной смородины - кладезь витаминов, прежде всего витамина С. Они также содержат полезные для организма микроэлементы. Такой чай успокаивает, стабилизирует давление и укрепляет иммунитет.
Предлагаю вам классический рецепт смородины с сахаром на зиму. Заряд витаминов и бодрости на целую зиму! Ведь по количеству витамина С смородина - лидер, а при такой готовке полезность сохранится :)
Черная смородина сохраняет свои свойства и после консервации. Поэтому повидло из этой чудо-ягоды зимой станет для вас настоящей находкой. Употребляйте его для профилактика простудных заболеваний.
Предлагаю узнать, как приготовить варенье из смородины черной пятиминутку - витамин С зимой вам ой как пригодится :) А при такой готовке ягоды не разварятся, а сохранят большую часть витаминов.
Черная смородина богата витамином С и моя мама заставляет есть ее горстями. Свежую я не очень жалую, но мармелад из смородины обожаю. Мармелад приготовить несложно, главное - делать все быстро.
В таком сыром варенье из смородины сохраняются все витамины, оно отлично стоит и обладает замечательным вкусом. К тому же, оно не очень сладкое и быстро готовится. Будем использовать черную смородину.
Крупная черная смородина хороша в варенье. Зимой такое варенье из черной смородины идет нарасхват: с блинчиками, в пирогах... Приготовить его несложно, так что - запасаемся смородиной и готовим!
Вы сможете ощутить настоящий вкус лета, если узнаете, как приготовить кисель из смородины правильно. А учитывая, что сейчас полно замороженной продукции, летнее настроение можно устроить и зимой :)
В детстве ненавидел кисели, но попробовал дома приготовить кисель из черной смородины - и обалдел, как это вкусно. Делюсь рецептом.
Овсяные оладьи с черной смородиной - это очень простое, быстрое в приготовлении и, что немаловажно, низкокалорийное блюдо. Отличный завтрак в будний день.
Пирог очень вкусный благодаря нежной начинке, напоминающий по вкусу начинку чизкейка. Набор продуктов небольшой, процесс приготовления не сложный. Советую приготовить, думаю Вы не будете разочарованы.
Джем из черной смородины, блинчики и чай - лучшего завтрака и представить невозможно. Кисло-сладкий джем из черной смородины - один из самых вкусных джемов, что я пробовал. Делюсь рецептом.
Рецепт приготовления черной смородины, протертой с сахаром, должна знать каждая хозяйка. Такая заготовка получается очень полезной, а вариантов ее использования на кухне - десятки.
Этот простой рецепт варенья из смородины на фруктозе пригодится не только тем, кто страдает сахарным диабетом, но также всем, кто следит за своей фигурой и здоровьем - вкус отличный и польза налицо.
Если вы любите заготовки из смородины, тогда я предлагаю вам отличный рецепт варенья, которое мы приготовим сразу из двух видов этой ягоды, получится невероятно вкусное и ароматное варенье-ассорти.
Самый вкусный источник витаминов в зимнее время - это ароматное варенье из смородины, с этим вкусным лакомством вам никакие болезни не страшны, даже дети будут с радостью лечиться таким лекарством.
Для тех, кто не любит долго возиться с заготовками, я предлагаю довольно простой и быстрый рецепт варенья из смородины, которое мы приготовим в микроволновой печи - отличный вкус всего за пару минут.
Смородина - одна из первых созревает на наших участках, а это значит, что пора задуматься о заготовках из нее, я предлагаю вам очень простой рецептик варенья, которое мы сделаем без воды.
Да кто же не любит варенье, особенно приготовленное из ароматной смородины, это лакомство все просто обожают. А поскольку лето - сезон заготовок, то я предлагаю вам свой любимый рецепт такого варенья.
Кто-то любит, чтобы в варенье ягодки оставались целыми, но лично мне больше нравится, когда оно густое и однородное по консистенции, тогда его можно намазать на кусочек батончика и с чайком скушать.
Смородина - это очень полезная и вкусная ягода, но некоторые недолюбливают ее из-за излишней кислоты, зато если добавить к ней малину, то вкус получится идеальный - в меру кислый, в меру сладкий.
Существует множество вариантов приготовления парфе. Все они по-своему интересны. Для меня же самым лучшим и любимым всегда остается рецепт приготовления парфе из сметаны с ягодами.
Вкусное и ароматное варенье - это отличное лакомства, которое, к сожалению, не всем можно кушать из-за содержания в нем сахара, но я знаю, как решить эту проблему и с радостью расскажу вам об этом.
Думаете, приготовление варенья из смородины это долгий и утомительный процесс? Вовсе нет, если вы делаете его в мультиварке, вам просто нужно засыпать все в чашу, а дальше можете идти отдыхать.
Для того чтобы ваше варенье получилось действительно полезным и помогло вам справиться с любыми простудными заболеваниями, его нужно приготовить правильно, так, чтобы в нем сохранились все витамины.
Приготовить варенье из смородины на зиму по этому рецепту проще простого, вам понадобиться меньше часа, чтобы сделать ароматное и полезное угощение, которым вы будете наслаждаться холодными вечерами.
Ничто так хорошо не утоляет жажду летом, как только что сваренный, полный природной силы компот из свежей смородины. Я в него добавляю немного меда для сладости, но это необязательно.
Морс из черной смородины - исконно русский холодный напиток, который не должен быть забыт и в наше время кока-колы. Что ж - рассказываю, как приготовить вкусный морс из черной смородины.
Правильно замороженная черная смородина совершенно не теряет никаких своих полезных свойств, потому заготовить пару пакетиков черной смородины на зиму - отличная идея.
В жаркие месяцы года аппетита совсем нет, хочется лишь спасаться от жары холодными напитками и мороженым. Вместо покупного рекомендую приготовить вкуснейшее домашнее мороженое с черной смородиной.
Ягодные желе - простые и каждому доступные десерты, которые обожают и дети, и взрослые. Желе из черной смородины - один из вкуснейших таких десертов.
Соус из черной смородины придаст новый вкус любому мясному блюду на вашем столе. Англичане любят подавать к мясу ягодные соусы - почему бы этому у них не поучиться?
Лучшая благодарность - процитировать запись ;)
Серия сообщений "Сладкое":
Часть 1 - 100 Вкусных тортов на все случаи жизни
Часть 2 - 100 Рецептов из клубники
...
Часть 16 - 100 рецептов с малиной - Что приготовить из малины!
Часть 17 - 28 рецептов заготовки из смородины - заготовка смородины на зиму!
Часть 18 - Заготовки из черной смородины - подборка лучших рецептов!
Часть 19 - 60 заготовок из яблок - Яблочный Спас!
Часть 20 - 100 рецептов выпечки с яблоками - Яблочный Спас!
Часть 21 - 15 рецептов Безе в домашних условиях!
Часть 22 - Торты - рецепты в домашних условиях!
Часть 23 - Блюда для женщин - что приготовить на 8 марта!?
Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - 100 рецептов домашнего варенья - Нет, не слипнется!)
Часть 2 - 100 рецептов - Что приготовить из огурцов?
...
Часть 12 - 30 заготовок из кабачков - подборка рецептов!
Часть 13 - Заготовки из красной смородины - подборка лучших рецептов!
Часть 14 - Заготовки из черной смородины - подборка лучших рецептов!
Часть 15 - 15 рецептов баклажанов на зиму - заготовка впрок!
Часть 16 - 60 заготовок из яблок - Яблочный Спас!
Часть 17 - 16 заготовок из тыквы на зиму по-домашнему!
Серия сообщений "Блюда из ягод":
Часть 1 - Домашнее варенье из крыжовника!
Часть 2 - Домашнее варенье из вишни!
...
Часть 4 - 28 рецептов заготовки из смородины - заготовка смородины на зиму!
Часть 5 - Заготовки из красной смородины - подборка лучших рецептов!
Часть 6 - Заготовки из черной смородины - подборка лучших рецептов!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни.
Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
Лето накатывается стремительно,хоть и запоздало...))) На рынке уже появилась не только турецкая клубника,но и наша, местная, хоть и мало ее еще, и дороговата,но уже есть,а значит, вот-вот упадут цены до приемлемых и можно будет побаловать себя ягодками и ароматом клубничного варенья...))))
В поисках вкусняшек влезла в свою рецептную папку на компьютере - и.... сколько вкусноты из клубники!!Святое дело собрать все в единую подборку...))))) Все - не все,но порядка 25 рецептов точно обнаружила...)))) Разложу на два поста, хотела отдельно варенье и заготовки,а отдельно пироги и прочее вкусняшное,но увлеклась,и сделала подряд все...( Пусть уж остается так...))))
ВАРЕНЬЕ:
http://www.liveinternet.ru/users/dama_madama/post278588153
Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - селедка под шубой по-скандинавски
Часть 2 - три загадочных джема - просто и вкусно!
...
Часть 37 - Айвово-яблочное варенье....совсем осень...))
Часть 38 - Приглашаю на чай!!!!! С вареньем!))))))))
Часть 39 - Пришло время клубники...)))ч.1
Часть 40 - Пришла пора клубники...)))) ч.2
Часть 41 - Уникальное повидло от Преленки...Надо попробовать!
Серия сообщений "в микроволновке":
Часть 1 - шоколадо -ягодный торт в микроволновке
Часть 2 - Отварные в СВЧ овощи для салатов, винегретов и "шуб"
...
Часть 5 - Торт в микроволновке за 5 минут
Часть 6 - Низкокалорийная запеканка из творога за 5-7 минут...)))
Часть 7 - Пришло время клубники...)))ч.1
Часть 8 - Эксперимент на кухне:кекс в микроволновке..)))
|
Без заголовка |
Варенье из киви с бананом
5 киви, 1 банан, 1 чайная ложечка желатина, 200 г сахара, сок половинки лимона
Как приготовить?
Мелко порежьте киви и банан. Смешайте и немного помните вилкой. Добавьте сахар и желатин. Варите вкусняшку около 7-ми минут. Густое ароматное варенье оценят сладкоежки!
|
Без заголовка |
Итак, - рецепт приготовления «ПослеНовогоднего» варенья из кожуры мандарина и апельсина:
|
Без заголовка |
А теперь, любимый мною рецепт, который всегда «нарасхват», как своими, так и чужими…
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1.
2.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Часто мы проходим мимо одуванчиков и не обращаем на них никакого внимания. Между тем майский одуванчик - это настоящий доктор. Ведь из одуванчиков получается вкусное варенье, которое восстанавливает клетки печени.
Как делать одуванчиковое варенье:
|
Без заголовка |
Эта ягода очень полезна и богата пектиновыми веществами, поэтому и варенье из нее получается густое, почти как желе.Для этого перебираем ягоды, убираем веточки и промываем под холодной водой. Помещаем промытую белую смородину в кастрюльку мультиварки.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Позади осталось лето, и вот она — благодатная осенняя яблочная пора! Когда спелые красные, зелёные, жёлтые и солнечно-полосатые яблоки перекочёвывают с деревьев в корзинки, сумки и ящики и едут-едут всеми мыслимыми видами транспорта в наши дома и квартиры. И когда редкая хозяйка не хватается за голову — куда ж девать эту огромную гору щекастых, брызжущих спелым соком плодов! Что с ними делать?
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
яблоки 1 кг
сахар 1кг - 1кг 200гр
|
| Страницы: | [2] 1 |
