-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в alonsso

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.09.2013
Записей: 45657
Комментариев: 151
Написано: 45803

Без заголовка

Понедельник, 23 Января 2017 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения праздничных блюд МИНИ МАСТЕР-КЛАССЫ часть вторая ОЧЕНЬ МНОГО !!!

3334c708 (617x463, 336Kb)

new year line (78)

"КАЛЛЫ" из острого перца

🎄ВСЕ маленькие КАРТИНКИ в сообщении УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ🎄

Превью 2 (250x230, 48Kb)Превью 3 (250x230, 51Kb)Превью 4 (250x230, 54Kb)Превью 5 (250x229, 54Kb)Превью 6 (250x230, 58Kb)

new year line (63)

Розы из редьки

Превью 7 (536x698, 251Kb)Превью 8 (595x365, 111Kb)

new year line (63)

Хризантема  из лука

Превью 10 (400x300, 82Kb)Превью 11 (400x300, 75Kb)Превью 12 (400x300, 86Kb)Превью 13 (400x300, 84Kb)Превью 14 (400x300, 107Kb)

new year line (63)

Цветок из лука-порея

Превью 16 (300x300, 87Kb)Превью 17 (150x113, 24Kb)Превью 18 (150x200, 34Kb)Превью 19 (150x200, 45Kb)Превью 20 (150x200, 48Kb)Превью 21 (150x113, 39Kb)Превью 22 (150x113, 35Kb)Превью 23 (150x200, 56Kb)Превью 24 (296x219, 74Kb)Превью 25 (296x219, 80Kb)

new year line (63)
Всевозможные цветы из овощей

Превью 28 (700x493, 248Kb)Превью 29 (700x495, 268Kb)Превью 30 (700x498, 287Kb)Превью 31 (699x522, 334Kb)Превью 32 (500x698, 259Kb)Превью 33 (699x522, 292Kb)Превью 34 (699x522, 290Kb)Превью 35 (700x507, 283Kb)Превью 37 (699x522, 300Kb)Превью 38 (700x507, 281Kb)Превью 39 (700x500, 296Kb)

new year line (63)

Папильотка

Читать далее

new year line (63)
Лилия из моркови.

Читать далее

new year line (63)
"Ромашка из редиса и моркови"
new year line (63)
"Цветы из редиса"
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 12 Мая 2015 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Рецепты и идеи оформления блюд


1.
a5d88a59659868fd6a5a10b765b73a81 (315x700, 307Kb)
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 12 Мая 2015 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В КОПИЛКУ КУЛИНАРА. КРАСИВЫЕ НАРЕЗКИ фото

В КОПИЛКУ КУЛИНАРА. КРАСИВЫЕ НАРЕЗКИ

В копилку кулинара. Красивые нарезки

 

В копилку кулинара. Красивые нарезки

 

В копилку кулинара. Красивые нарезки

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЧЕТАНИЕ РАЗНЫХ ТРАВ С ПРОДУКТАМИ.

1. Розмарин. Использование: овощные и грибные блюда и соусы, маринады, барбекю, иногда входит в состав букета гарни. Веточки для аромата бросают на угли, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле. Сочетание: петрушка, черный перец, майоран, тимьян. Плохо сочетается с лавровым листом и рыбой на пару.

2. Чабер (не путать с чабрецом). Использование: фасоль, грибы, капуста, мясные и картофельные салаты, рыбные супы, мясное рагу. Входит в состав болгарской приправы шарена сол (зира, кориандр, рейган, пажитник греческий, острый перец, соль). Сочетание: паприка.

3. Мята. Использование: напитки, овощные и фруктовые салаты с дыней, клубникой, арбузом и ананасом, освежающие супы и десерты, блюда из моркови, гороха, картофеля, огурцов, кабачков. Ароматизация пряников, печенья, мороженого, блюд из шоколада. Сочетание: петрушка, тархун, кервель, укроп.

4. Рейган (рейхан, фиолетовый базилик). Обладает более насыщенным ароматом, чем зеленый базилик, и более грубым вкусом. Использование: рыба и морепродукты, говядина и баранина, томаты, сыр. Довольно жесткие стебли используют при консервировании. Сочетание: орегано, хмели-сунели и другие традиционные кавказские смеси.

5. Тимьян (чабрец). Использование: лимонный – морепродукты, жирные мясные блюда и десерты. Обыкновенный – колбасный фарш, букет гарни, маринады, соленья, блюда из бобовых, жирной рыбы, дичи, ливера. Сочетание: петрушка, сельдерей, тмин.

6. Базилик. Использование: соусы, паста, пицца, овощные запеканки и салаты, томатные супы; при засолке огурцов, помидоров, кабачков, белых грибов. Удачен в куриных и сырных супах «в связке» с тимьяном или майораном. Сочетание: в паре с розмарином сухие листья базилика могут заменить перец.

7. Тархун (эстрагон). Использование: блюда из яиц, уха и окрошка, беарнский и татарский соусы, дижонская горчица, домашние соленья и маринады. Подходит к томатам, цветной капусте, цукини, стручковой фасоли, гороху, картофелю, баранине, говядине, курице. Сочетание: лимонный сок, чеснок, укроп, петрушка, сельдерей, шнитт-лук, перец.

8. Шалфей. Использование: домашние колбасы, соусы, маринады для рыбы и мяса, блюда из индейки, баклажанов, фасоли, грибов. Пара листочков шалфея, добавленных в растительное масло, придадут новый вкус жареной рыбе, а в сочетании с растопленным сливочным маслом – равиоли и вареникам. Шалфей обладает сильным ароматом и забивает тонкие вкусы и запахи. Сочетание: розмарин, чеснок.

9. Шнитт-лук (лук-резанец, лук-скорода). Использование: картофельные, фасолевые, гороховые супы, овощные салаты, картофельное пюре, омлеты, закусочные творожные пасты. Хорош в мясных, яичных и овощных начинках для пирогов. Сочетание: базилик, тархун; не рекомендуется сочетать с горошком и спаржей.

Кстати

Розмарин, орегано, мяту, рейган, тимьян, базилик, шалфей можно сушить. А тархун лучше использовать свежим – в сушеном виде он теряет значительную часть аромата.

Базилик, рейган, мяту, тархун, шалфей, шнитт-лук добавляйте в конце приготовления. Розмарин, орегано, тимьян – в начале, они не потеряют ни в аромате, ни во вкусе.

На тщательно высушенном розмарине, орегано, тимьяне, рейгане и базилике можно настаивать уксус и оливковое масло.
1 (604x409, 41Kb)
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 24 Февраля 2015 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Съедобные цветы на пончиках и печенье

Съедобные цветы на пончиках

Наткнулась я на вот такие пончики. Под катом крупное фото фиалок на печенье. Не понимаю, цветы засахаренные или обычные? Разве их можно есть?!!!

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/торты и рулеты
рецепты/украшение стола

Без заголовка

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свадебный торт с шоколадными шишками. Мастер-класс

Может кому нужна такая идея для зимней свадьбы? Очень красивые торты с шоколадными шишками печет кондитер с 16-ти летним стажем - Кара Бантин. Вы можете посетить ее блог и магазин на Etsy и полюбоваться ее тортами. Идея мне понравилась, как-то была на зимней свадьбе, был очаровательный торт с шишками, но шишки были настоящие. Правда шишки лежали на торте на кусочках вощеной бумаги, но все-равно, было как-то не совсем вкусно есть такой торт) Так вот автор предлагает сделать шишки из шоколада и обсыпать их порошком-безе, который обычно разводят водой. Вобщем, если кому нужна более подробная информация о шишках (я таковой не нашла), можете сами посетить блог автора - acaketorememberva.blogspot.com.

Девочки, если кто уже имел дело с растопленным шоколадом, жду ваших дополнений. Ниже написано о правильном "закаливании шоколада", для получения "мучнистого цвета". Я не совсем это понимаю. Буду благодарна за разъяснение и дополнение.

CIMG0819 (700x525, 275Kb)

33c5eea25110 (640x296, 62Kb)
a35e6b9fd9bb (640x210, 46Kb)
b3f6b5ac86db (640x277, 59Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/торты и рулеты
рецепты/украшение стола

Без заголовка

Суббота, 31 Января 2015 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения bio_ledi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украсте свою выпечку мастикой.МК.

Найдено на одном иностранном сайте.

Хочу предложить вам несколько МК по изготовлению украшений из мастики для кондитерских изделий.

МК в картинках,но думаю что мы с вами сможем сообразить как такую красоту воспроизвести в реале!

47293632_CCIN3 (363x67, 37Kb)

 

 


Easter-cupcakes (466x700, 82Kb)
Fondant-cupcake-topper-with-Easter-motif-11 (525x361, 27Kb)
Fondant-cupcake-topper-with-Easter-motif-3 (525x350, 22Kb)
Fondant-cupcake-topper-with-Easter-motif-4 (525x365, 25Kb)
Fondant-cupcake-topper-with-Easter-motif-9 (525x350, 26Kb)
Easter-cupcake-topper (525x350, 28Kb)
Easter-cupcakes (466x700, 82Kb)
How-to-make-a-gum-paste-daffodil-3 (525x350, 30Kb)
How-to-make-a-gum-paste-daffodil-4 (525x350, 33Kb)
How-to-make-a-gum-paste-daffodil-5 (525x350, 64Kb)

 

 

 

How-to-make-a-gum-paste-daffodil-6 (525x350, 24Kb)

 

How-to-make-a-gum-paste-daffodil-9 (525x350, 58Kb)

 

How-to-make-a-gum-paste-daffodil-11 (525x350, 32Kb)

 

How-to-make-gum-paste-candy-1 (525x350, 25Kb)

 

How-to-make-gum-paste-candy-3 (525x350, 31Kb)

 

How-to-make-gum-paste-candy-6 (525x350, 30Kb)

 

How-to-make-gum-paste-candy (525x356, 28Kb)

Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Пятница, 02 Января 2015 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения The_blond_goddess [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как украсить блюда

Отличные идеи для праздничного стола - Как украсить блюда:

1.
1 (608x335, 172Kb)

2.
2 (556x612, 167Kb)

Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Пятница, 19 Декабря 2014 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесценные маленькие хитрости Джейми Оливера


Бесценные  маленькие хитрости Джейми Оливера

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шишки из моркови. Мастер-класс + видео

1 (640x360, 189Kb)

Мастер-класс по карвингу, как сделать шишки из моркови для новогоднего украшения стола.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 02:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как подать десерты к празднику(фрукты)

Фруктовые десерты для Вашего праздника.

ИСТОЧНИК

Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОСТАЯ САХАРНАЯ ПАУТИНКА КАК УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ

28d22cb4b625da27e6456e765198b9c4 (500x332, 117Kb)
Сахар — 0,5 стак.
Сок лимонный — 0,5 ч. л.

Сахар+лимонный сок разогреваем на сковороде до золотистого цвета, снимаем с огня, ждем, пока слегка загустеет. Вилку (или венчик) обмакиваем в карамель и когда видим, что она уже не капает, а начинает тянуться, быстрыми движениями (только очень уж активно венчиком не размахивайте — запутаетесь в паутине) наносим карамель на половник и вилки. Вилки и половник смазываем растительным маслом, чтобы легко отошла карамель. Творим. Нужна некоторая сноровка и практика. С половника снимаем кокон, а с вилок сетку и сооружаем вот такую башню.

http://ladygrant.ru
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Среда, 24 Сентября 2014 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осенние марципановые 3D торты. Идеи

Осенние марципановые 3D торты. Идеи для вдохновения

Рецепты и мастер-классы смотрите в моей рубрике Марципан и мастика

Осенние марципановые 3D торты. Идеи (15) (480x640, 163Kb)Осенние марципановые 3D торты. Идеи (1) (595x640, 165Kb)
Осенние марципановые 3D торты. Идеи (2) (640x480, 156Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/торты и рулеты
рецепты/украшение стола

Без заголовка

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛюбашкаВК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить рисовальную сахарно-белковую массу.

Для приготовления вам потребуется:
свежий яичный белок - 1 шт
сахарная пудра до получения нужной густоты - около 250 г
лимонный сок или сухая лимонная кислота на кончике ножа - около 0,5 ч. ложки

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные листочки. Мастер-класс + видео

1 (576x432, 194Kb)

Такие вот листики из шоколада – очень простой и оригинальный способ украсить не только тот, десерт, но и мороженое.

Для работы нам нужно взять несколько листиков, очень хорошо подойдут листья розы, смородины, лимона, яблони и желательно, чтобы на них были ярко выраженные прожилки – тогда наши шоколадные листья получатся более натуральными.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Zolushka8 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Канапе "Божьи коровки"... Очень красиво!

Канапе
  • Ингредиенты:
  • Белый хлеб
  • Помидоры черри
  • Маслины без косточки
  • Крем-чиз творожный (или сливочный сыр, типа "Президент)
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Майонез
Приготовление:
 
Укроп мелко порубить.
Нарезать хлеб, бока обмазать крем-чизом, а верх крем-чизом, смешанным с небольшим количеством порубленного укропа.
Обмазанные бока хлеба обвалять в укропе.
Сверху положить листочки петрушки
(или любой другой зелени, на ваш вкус).
Помидоры черри порезать пополам, маслины на 4 части..
Уложить на хлеб половинку черри и маслину в виде божьей коровки.
Точки сделать из маслины, а глазки нарисовать майонезом.

 

Рубрики:  рецепты/украшение стола
рецепты/вкусняшки для деток

Без заголовка

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 01:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать шоколадную розу. Рецепт шоколадной мастики

Не хотите сделать своими руками красивую и вкусную шоколадную розу? Розами можно украсить торты, пирожные, мороженое... все, что хотите)

тим (460x577, 104Kb)ewrfearg (444x700, 100Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/торты и рулеты
рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарные украшения своими руками

7699900378_1bd9378cb6 (333x500, 98Kb)

Даже самую заурядную выпечку можно легко “оживить”, украсив ее милым цветочком или россыпью разноцветных бусинок! Но где взять все эти украшения? Правильно, сделать самим!:)

 

0_69a5e_e09bc95c_XS (68x39, 1Kb)
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурка-гламурка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снежинки к кофе

 


Я всегда восхищалась способностью рисовать на кофе. Для всех тех, кто не умеет этого делать, так же как и я, и посвящен этот пост.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения новый_дневничок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать гранатовые кубики льда

Как сделать Сделать подобные кубики льда предельно просто. А вот готовые сердечки с зернами граната станут отличным украшением праздничного коктейля или же сока.
гранатовые кубики льда
wxZ8f4NFLx8 (529x464, 50Kb)



Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Кухонные секреты для теста.
Часть 2 - Как сделать гранатовые кубики льда
Часть 3 - Что приготовить на 8 марта: горячие блюда


Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ягодно-цветочный лед

Прекрасная идея как разнообразить и украсить подачу напитков на вашем празднике или просто дружеских посиделках. Мы уже замораживали специи, помидоры, теперь дело дошло и до ягод с цветами.

Нам понадобятся не ядовитые цветы (календула, ромашка, клевер итд)
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахар в форме сердечка

Для этого проекта нам понадобится форма для льда в форме сердечек. Подойдут не только сердечки, а и любая не слишком сложная форма.
Материалы:сахар-песок;зеленый пищевой краситель (или любого другого цвета, который вам нравится);формы для льда в форме сердца (желательно силиконовые);ложка;небольшая миска.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола

Без заголовка

Среда, 30 Апреля 2014 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонные рыбки. поросята. Украшение стола



Целые лимоны – материал для украшения праздничного стола просто идеальный. Что-то вырезать, что-то добавить – в результате получаются невероятно милые фигурки, причем яркие, веселые, при одном взгляде на которых настроение поднимается.
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/украшение стола


 Страницы: [1]