Хочу с вами поделиться простым, быстрым и довольно таки бюджетным рецептиком. Делаю такие вот лепёшки уже много лет, как быстрый вариант подчистить остатки из холодильника и сделать что-то эдакое без особых усилий. Начинка может быть какая угодно, я делала и с луком и яйцом, как сегодня, с брынзой творогом и зеленью, фаршем в томатном соусе, колбаской с сыром и перцем, да и всем, что подворачивалось под руку. 

Через 10 минут получается вот такой шарик) Накрыть и поставить отдыхать.

 

Для начинки зелёный лук порезать. 

Чтобы лук был более сочным и ароматным добавляю соль и слегка мну, но можно этого и не делать)

Яйца натереть на тёрке, всё хорошо перемешать. Начинка готова)

 

Взять небольшой кусочек теста ( у меня из данного количества получается 7 лепёшек)

Тоненько раскатать.

Положить начинку.

Свернуть рулетиком.

Сделать такую улитку.

Слегка приплюснуть ладонью.

 

А далее возможны варианты...Я для того чтобы было побыстрей, просто слегка раскатываю скалкой) Если тесто рвётся, немного присыпаю мукой, и всё)

 

Жарю на растительном масле до образования аппетитной корочки, на моей плите это примерно 3- 5 минут с каждой стороны)

 

Источник